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寄附状況
鯨（くじら）のたれセット（半生90g×3パック、かた干し50g×2パック）mi0012-0031
寄附金額
16,000円
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「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。
※画像はイメージです。
原材料：鯨肉（つち鯨：国内産又は、ながす鯨：アイスランド産）、醤油（大豆・小麦を含む）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等）
【鯨 半生 かた干し お酒のおつまみ おかず ジャーキー ジビエ おつまみに最高 千葉県南房総の郷土料理】
【地場産品基準】
3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
お礼の品について
容量
-
鯨のたれ(半生・90g)×3パック
鯨のたれ(かた干し・50g)×2パック
消費期限
- 製造から90日
アレルギー品目
-
事業者
- ハクダイ食品有限会社
お礼の品ID
- 409817
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
お申込み順に順次発送
到着まで１か月程度かかる場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
くじらのたれができるまで
つち鯨又はながす鯨の肉を使います。
手のひらよりやや大きめのサイズにスライスします。
醤油や塩をベースとした秘伝のタレに一晩つけたものを天日で干します。
天日干しでないとこの独特な味はできません。
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