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寄附状況
房総ブランド豚 里見和豚 ロース肉切身770g（110g以上×7パック）筋切り済 mi0017-0003
寄附金額
14,500円
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リピーターも多く、品質・使いやすい小分け包装は、さすが！！ブランド豚。メディアでも多く紹介される肉の重光が3代、1世紀以上にわたり作り上げた肉質は多くの料理研究家の方々からも絶賛されています。「甘い脂」に拘り続けたお肉は、南房総を題材にした「南総里見八犬伝」の里見を冠するにふさわしいブランド豚です。
※画像はイメージです。
事業者：森肉 （有）重光
【豚肉 小分け 里見和豚 真空パック 高級 ブランド豚 冷凍 甘み脂 個包装 ロース 切身 770g 110g×7枚 筋切り済 】
【地場産品基準】
1号 市内の養豚場で飼育されたブランド豚を使用し加工したもの
お礼の品について
容量
- 里見和豚ロース肉切身(1枚：約110g～120g)×7パック
消費期限
- 製造から冷凍で９０日
アレルギー品目
-
事業者
- 里見和豚の森肉 （有）重光
お礼の品ID
- 4408431
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
お申込み順に順次発送
到着まで１か月程度かかる場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
市内の飲食店でも里見和豚を使用しています
昭和初期創業の老舗、「うなぎ 新都」の３代目 長島富郎
８０年以上引き継がれた秘伝のたれを持つ鰻料理店ですが、実はカツ丼も人気メニュー。
「２０１７年頃から里見和豚を使っています。ほかの豚肉との違いは”脂身の質”です。ギトギトしつこくなく、しっとりしてジューシーで、甘味があります。
揚げすぎるとカチカチになってしまいますので、そこだけ注意していただければご家庭で品のある上質なとんかつを召し上がっていただけると思います。」
南房総は、江戸時代の人気作家・曲亭馬琴が著した一大ロマン「南総里見八犬伝」の舞台です。
その里見の名を冠した「里見和豚」は、豚本来の臆病な性格を考慮し騒音の少ない静かな場所を確保し、ゆったりとしたスペースの小屋でストレスを与えない最高の環境のもと、麦・トウモロコシ・芋類等の穀物、そして愛情を与えて育てたこだわりのブランド豚です。
生産者の紹介
生産者：里見和豚の重光の紹介
重光は南房総では「森肉」の呼び名で親しまれています。
重光という名前は、先々代のご主人の名前に由来しています。
親子３代、１世紀以上にわたり作り上げた肉質と「甘い脂」にこだわり続けたお肉を取り扱っています。
店主 森透高（もりゆきたか）さんは「豚肉の旨さは、脂の旨さだと思っています。里見和豚の脂は甘いんです。見た目も違いますよ。」と話します。
地元で愛される森肉、千葉の森肉
南房総市の南端部、千葉県の南端部に森肉店はあります。
この場所で森肉は親子三代にわたり精肉店を営み、地元の食卓や学校給食、地域の事業所のお弁当、お一人暮らしのご高齢者など様々な方に商品を提供し、様々なふれあい方法で親しまれています。
地元の学校給食でも提供しています
週に何度か、学校給食の材料として厳選した精肉を提供しています。
子どもの頃から、森肉のお肉に親しんでいます。
南房総市民が森肉の提供するメンチカツに懐かしさを感じる理由がそこにあるのかも知れません。
お弁当も作っています
地域の事業所から発注のある、お弁当の配達もしています。
新規の事業者さんから発注があった際に、「毎日頼んでくれるけど、さすがに毎日肉じゃ飽きるだろうと近くの鮮魚屋さんの魚を使ったおかずを入れたら『何で魚を入れるの!?森肉さんに頼む意味がないじゃない」って怒られました。それ以来調理方法は変えますが、うちに発注していただいたお弁当は全てメインは肉です」とのこと。
毎日食べても飽きないのが千葉の森肉です。
この日のメニューはハムカツ、唐揚げ、チンジャオロースーでした。ウインナー、おしんこ、梅干し以外は全て森肉製です。
一人暮らしの方へ配送をしています
市から委託され、お一人で暮らすご高齢者へ訪問配達も行っています。
この方は市を通じて配達する日以外の日も、個人的に森肉に配達を依頼しているそうです。
なぜ森肉さんに依頼しているかお聞きすると「おかずに肉が多いから」というお答え。
「森肉さんがいなかったら、自炊してインスタントラーメンを食べることになるかな。自炊は得意じゃないし、インスタントラーメンは仕事してた頃に食べ飽きたよ。」とのこと。
毎日食べられる豚肉は千葉の森肉だからでしょうか。
生真面目な千葉の森肉
森肉さんに行くとシャッターが閉まっていることが多くあります。
これは保健所から「個別発送の梱包をする時は、外部の人と接するのは好ましくない」との助言を受けたからです。
「個別発送」というのは、ふるさと納税のお礼の品のことです。
森さんは「保健所から言われる前からシャッターを閉めて作業をしてました。お送りする商品に間違いがある方が恐い。せっかく選んでいただいたんだから、全力で取り組みたい」と言います。
シャッターを開いていても、店舗の奥の作業場で作業をしていれば大丈夫なのですが、ご本人の生真面目さからシャッターを閉めてしまいます。
森肉に行ってシャッターが閉まっていても、シャッター越しに声をかければ透高（ゆきたか）さんが笑顔で出てくるはずです。
まだまだあります！里見和豚の重光こと千葉の森肉の商品
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特に下味などつけずトンカツにしていただきました。お肉が甘くてとても美味しかったです。
筋切り済みで調理時間が短縮できるのもありがたいです。
筋切りが丁寧にされているので、解凍後すぐに調理できます。ひと手間省けるので嬉しいです。
おいしくいただきました。