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寄附状況
塩皮鯨（ミンク鯨）500g mi0012-0004
寄附金額
13,000円
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■鯨の塩皮鯨 500g（約180gの乍が3本）
■鯨汁や煮物に最高！鯨汁のイメージは豚汁の豚肉の様なもの。煮物は野菜と皮をいっしょに煮てください。
■東北・北海道地方でよく食べられています。
■皮は一晩位塩抜きをしてから、料理等にお使いください。
≪塩抜き方法≫
・食べやすい大きさにスライスし、水に一晩漬けて塩抜くをする。
・食べやすい大きさにスライスし、お湯の中に30秒位入れ塩と余分な脂を取り、その後冷水で洗う。
あとはお好みの食べ方でお召し上がりください。
※画像はイメージです。
事業者：ハクダイ食品有限会社
【鯨の皮 ミンク鯨 クジラ汁 煮物 豚汁】
【地場産品基準】
3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 14日前後
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
鯨の背中にあたる部分です。
塩に漬け込まれた塩皮鯨を水洗いして塩分を取り野菜とともに煮込みます。 長く煮るほど、よくダシが出て柔らかくなります。
生産者：ハクダイ食品のご紹介
鯨の皮を使ったお礼の品
取り扱う主なお礼の品は、干物などの水産加工品のほか、「鯨」を取り扱っています。
江戸時代から続く食文化“鯨”を護り続けています。
その中でもこの地方にしかない“くじらのたれ”の製造元は数少なくなっています。
鯨ベーコンや塩鯨・さらし鯨など鯨肉の商品を豊富に取り揃え、しかも、お安く・おいしい味を伝えられるようがんばっています。
ハクダイ食品がお送りするお礼の品
鯨！
干物・水産加工品
数の子！
その他のお礼の品
南房総市の魅力を伝える全てのお礼の品はコチラ↓
南房総市｢ふるさと納税払い チョイスpay｣はコチラ↓
故郷の郷土料理に鯨汁がありますが、今はなかなか買えるところもないため、
2年連続こちらにお世話になっています。
サイズ感もちょうど良く、便利です。
何の間違いか生鮮市場で大量に安売りされていた鯨皮
買って味噌煮込みにしてみたら頬が落ちるようだった
あの味が忘れられなくてこちらへと寄付
茹でてみるとすぐ柔らかくなるのと硬いままなのがあって少し心配になる
しかし出来上がってみると柔らかいほうはモチモチ、硬いほうはサクサクの歯ごたえ
結果として２倍楽しむことが出来て満足