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寄附状況
【粉】飲み比べセット 計400g (100g×4種)
寄附金額
12,000円
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※こちらは「豆のまま」発送します※
焙煎度と風味が異なる4種類のコーヒーセットです。
■エチオピアイルガチェフェ(中煎りmedium)：華やかな甘い香りとレモンのようなフルーティーな酸味。
■中国雲南プアール(中煎りhigh)：苦味と酸味のバランスがよく、優しくすっきりとした味わい。
■ニンカフェオリジナルブレンド(中深煎りcity)：コロンビアをベースに、4種類の豆をブレンド。豊かな香りとほどよいコク。
■インドネシアマンデリン(深煎りfull-city)：フルボディのまろやかな口当たり、苦味の中にも華やかな余韻。
■産地
コロンビア、タンザニア、インドネシア、ブラジル、エチオピア、中国
■原材料
コーヒー
■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■注意事項
●コーヒーの風味をお楽しみいただくため、商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
●コーヒーは匂いや湿気を吸いやすい食品です。開封後は、チャックをしっかり閉めるか、保存用の密閉容器に移して保管してください。
■返礼品提供事業者
ニンカフェ NING'S COFFEE
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工･製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため。（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
計400g (100g×4袋)
【内訳】
・エチオピアイルガチェフェ(中煎りmedium)
・中国雲南プアール(中煎りhigh)
・ニンカフェオリジナルブレンド(中深煎りcity)
・インドネシアマンデリン(深煎りfull-city)
消費期限
- 賞味期限：包装日より3ヶ月（包装日は別途商品ラベルに記載）
事業者
- ニンカフェ NING'S COFFEE
お礼の品ID
- 5931705
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から30営業日を目安に発送予定
年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定
※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
工夫やこだわり
「コーヒーを自家焙煎し、サイフォンで淹れる」というスタイルを開業当時から導入してきました。
焙煎豆は、中深煎りを中心に中煎り〜深煎りの豆を常時10種類揃えています。
つねに新鮮で上質なコーヒーをお届けするため、毎回手作業による豆の選別を欠かさず行い、風味に大きく影響する欠点豆を除去しています。
焙煎機は日本製の「フジローヤルR-103半熱風式」を使用し、こまめに焙煎しています。
また、日本では何十年も前から親しまれてきたサイフォンコーヒーは、海外では特に珍しく、他店との差別化をはかりつつ、日本の文化としてサイフォンコーヒーの魅力を伝えたいという思いが背景にあります。
昨今は、日本でも見かけることが少なくなったサイフォンですが、往年の喫茶店ブームを経験した世代のお客さまには懐かしく、若い世代のお客さまには新鮮に感じて頂いています。
関わっている人
夫婦二人で経営をしています。お店に関わるすべてのことを二人で運営し、一つ一つのメニューや商品にこだわりながら、お客様に喜んでいただけるよう、丁寧にお作りしています。
環境
武蔵野市の中央エリア、三鷹駅から徒歩11分の場所にあります。
店舗がある「三鷹中央通り」は、市役所や保健所、図書館などの行政機関や、運動場や文化会館などに続く大通りで、日々多くの人が行き交います。
また、近隣は住宅街でもあるため、地域のお客さまが日常的にご利用いただけるような、親しみやすい珈琲店でありたいと思っています。
時期
2018年中国北京市で開業し、2021年1月より東京都武蔵野市に移転しました。
もともとは、夫婦それぞれの勤める会社の駐在員として、北京に滞在していましたが、妻が勤務先を退職し、2018年北京でひとり珈琲店を立ち上げたのが始まりです。
その後、2020年に二人は日本へ帰国。2021年に武蔵野市で再び店を開くことになりました。
このタイミングで、夫も勤務先を退職し、現在は夫婦で珈琲業に専念しています。
お礼の品に対する想い
季節によって、武蔵野産のフルーツや野菜を使った自家製スウィーツをご提供しています。
コーヒーとのペアリングを楽しめる地元産のものを使ったメニューを、これからも増やしていきたいと考えています。