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寄附状況
みよ河「御代川厳選ギフト６個詰合せ（木箱入り）」
寄附金額
24,000円
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建長寺御用達、丹波の黒豆・栗の蜜煮・鎌倉しぐれ。黒豆の製法は、四日の日々を費やし、その味わいを絶妙な舌触りと触感で堪能していただけます。栗につきましても厳選したものを使用し、絶妙な味に仕上げております。葉山牛を使用したしぐれ煮。身は厚く切り薄味に仕上げていますので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。
お礼の品について
容量
- 建長寺御用達丹波の黒豆 110g、建長寺御用達栗の蜜煮 110g、建長寺御用達鎌倉しぐれ 80g、葉山牛しぐれ煮 80g、葉山牛しめじしぐれ煮 80g、葉山牛ごぼうしぐれ煮 80g
消費期限
- 15日間
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 鎌倉御代川
お礼の品ID
- 718719
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受付しております。
発送期日
- 受注生産の為、2週間程で発送 ※年内は12/24最終発送
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：鎌倉御代川
連絡先：0467-23-0911
営業時間：11:00～21:00（L.O.20:00）
定休日：年末年始（おせち料理の仕込みのため）
鎌倉御代川の味をご自宅にお届けいたします。
厳選された食材に御代川ならではの味付けを施した特選ギフトでございます。中には神奈川県三浦半島で生産された葉山牛を使用している商品ご用意しておりますので是非、ご堪能くださいませ。
＜建長寺御用達丹波の黒豆＞
丹波篠山の自然が育んだ丹波の黒豆を四日間じっくり丁寧に炊き上げました。
＜建長寺御用達栗の蜜煮＞
初代御代川鯉之助の伝統の技法でふっくらと炊きあげた甘い栗の食感をお楽しみください。
＜建長寺御用達鎌倉しぐれ＞
じっくりと濃いめの味付けで煮込んだ生麩のしぐれ煮です。 鎌倉建長寺御用達のその美味しさは、御代川独自の逸品です。
＜葉山牛しぐれ煮＞
豊かな自然が生んだ三浦葉山牛を使用したしぐれ煮です。
身は厚く切り、素材を生かしながら薄味に仕上げました。
＜葉山牛しめじしぐれ煮＞
葉山牛としめじのしぐれ煮は、御代川ならではの味付け。詰め合わせギフトにもおすすめです。
＜葉山牛ごぼうしぐれ煮＞
葉山牛とごぼうのしぐれ煮は、御代川ならではの味付け。詰め合わせギフトにもおすすめです。
昭和24年創業。“煮物の神様”と謳われた創業者 御代川鯉之助の味を受け継ぐ
老舗【鎌倉 御代川】
御代川創業者の初代御代川鯉之助は、戦前、関東随一の高級料亭「新喜楽」で、最年少料理長を務め、若くして「煮物の神様」と謳われ、その名を料理業界に知られていました。
戦後独立し、赤坂にて開業、その後鎌倉に拠点を移し「御代川」ののれんを掲げました。
その極めた料理は、鎌倉の地で評判をいただき、鶴岡八幡宮、大本山建長寺をはじめとする鎌倉諸山の古刹・名刹の料理御用を務め、御出入りを許されています。
初代と昵懇の棟方志功先生は、御代川の料理の技を「天下の包丁」と筆をとって称えてくださりました。煮物の神様とよばれた先代御代川鯉之助の味を４０年余りまもっています。