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【鎌倉的土産】かかんの麻婆ソース3個セット | 麻婆豆腐 麻婆 ソース 麻婆ソース 惣菜 食品 人気 おすすめ 中華 お土産 有名店 お取り寄せ グルメ 麻婆ソース 名産品 ご当地グルメ 詰め合わせ 送料無料 神奈川 鎌倉
寄附金額
16,000円
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一度食べたら癖になる人が続出！ 名店ひしめく鎌倉で行列ができる麻婆豆腐の店・かかんの麻婆ソースになります。
度々テレビでも紹介され、30分で2000個ものオーダーが入り、一時3ヶ月待ちになったほどの人気商品です。
鎌倉のお土産の新定番として、大切な方やお世話になっている方などへの贈り物としても非常に人気がございます。
ほどよい辛さの中に、複雑なスパイスの風味とぎゅっと詰まった旨味が特徴で、ごはんとの相性も抜群。
ぜひ一度お試しください
※画像はイメージです。
麻婆ソース
製造者 株式会社アラタ 千葉県八街市八街ろ183-7
事業者 ：みやげ屋かかん
連絡先 ：0467-37-5813
【事業者情報】
事業者名 みやげ屋かかん
連絡先 0467-37-5813
営業時間 11:00-18:00
定休日 火曜日
本返礼品は、区域内の事業所において味付けやレシピ等の研究・開発を行っています。
お礼の品について
容量
-
1袋（1人前105g×2パック）×３ 計６人前
【原材料】
香味食用油（国内製造）（大豆油.長葱.玉ねぎ.香辛料）.甜面醤.豚肉.ニンニク.豆板醤.味噌.唐辛子.砂糖.牛肉.紹興酒.豆豉.生姜.食用植物油.濃口醤油.粉山椒.加工でん粉.カラメル色素.酸味料
消費期限
- 製造日より冷蔵1ヶ月 冷凍6ヶ月（冷蔵または冷凍保存）
アレルギー品目
-
本商品は卵・乳成分・えび・鶏肉・いか・りんご・ゼラチン・オレンジを含む製品と同一ラインで生産しております。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- みやげ屋かかん
お礼の品ID
- 5183963
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受付しております。
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：みやげ屋かかん
連絡先 ：0467-37-5813
営業時間：11:00～18:00
定休日 ：火曜日
地元の人でも並びたい、鎌倉のやみつき麻婆豆腐
「鎌倉にうまい麻婆豆腐の店があるよ」。私がかかんの名を知ったのは、鎌倉に越してきて間もなくのことでした。地元の美容師さんに「並ぶと思うけど、ぜひ食べてほしい」と太鼓判を押されたのが、かかんの麻婆豆腐だったのです。
東京から電車で1時間ほどの鎌倉は、海あり山ありお寺ありの観光資源豊かな街で、週末ともなるとたくさんの人が訪れます。飲食店の数も多く、レベルも高いこの鎌倉で、名物のシラス丼でもお抹茶でもなく麻婆豆腐に行列ができるなんて。最初は不思議な気持ちでしたが、一度食べに行ってみるとコロッと納得してしまいました。あぁ、この前食べたばかりなのに、もうあの麻婆豆腐が食べたい！
お店の味をおうちで楽しめる麻婆ソース
麻婆豆腐への想いを募らせながらも、店の前にズラリと並ぶお客さんを見ては「いつでも来れるからまた今度」と再訪を先送りにしていたところ、鎌倉駅から由比ヶ浜の海を結ぶ通りの一等地に「みやげ屋かかん」がオープンしたことを知りました。
みやげ屋かかんでは、麻婆豆腐やよだれ鶏など、かかんで食べられるさまざまなメニューをおうちで簡単に再現できるソースや材料を販売しています。なかでも人気の看板商品が、返礼品にもなっている「かかんの麻婆ソース」です。
なぜこのような家庭用ソースをつくることになったのか、みやげ屋かかんマネージャーの大場みどりさんにお話を伺いました。
ソース誕生の後押しは地方のファンの声
「私たちは現在鎌倉市内に2店舗、東京・富ヶ谷に1店舗を構えています。店舗は関東だけですが、以前から全国各地の音楽フェスやフードフェスに積極的に出店してきたので、実はかかんのファンと言ってくれるお客さまは全国にいらっしゃるんです。遠方のお客さまからは『鎌倉にはなかなか行けないけれど、家でもこの味が食べられるようなソースがほしい』という声をよくいただいていました」
ファンたちの熱い声に後押しされ、麻婆豆腐のソース販売に乗り出したかかん。最初は店舗でひとつひとつソースを手づくりし、パウチに詰めて発送していました。それもすぐに売れてしまい、生産が追いつかなくなってしまいます。「もっとたくさんの人の手に届けたい」、その想いで信頼できる工場を探し、何度も試作を重ね、ようやく商品化に至ったのが、この麻婆ソースなのです。
味の決め手は秘密の「合わせジャン」
この麻婆豆腐はもともと、オーナーの小嶋さんとシェフの小出さんが営んでいたビストロ「カジェヘロ」のメニューのひとつでした。しかしあまりに人気だったため、「これを看板メニューに店をつくってみよう」とお店をつくり変えたのが、かかんのはじまり。いわば、かかんより先にあったのがこの麻婆豆腐なのです。一度食べた人を虜にするその秘密はなんなのでしょうか？
「なんといっても味の決め手は独自の合わせジャンです。いろんなスパイスを使うことでコクと深みを出しています。よくお客さまからは『中毒性のある麻婆豆腐』と言われますね」
味の決め手の合わせジャン。やはり製法は企業秘密……？「残念ながら企業秘密です。ひとつ言うなら、油のうまみがすごくあると思います。油の試食をしたときに『この油だけでご飯が食べられるね！』と驚いたほどです。素材選びには相当こだわっていますね」。たしかにかかんの麻婆豆腐は油の甘みが豊かに感じられます。見た目は赤いですが、激辛という辛さではなく、家族みんなで楽しめる味です。食べる人を限定しない懐の広さも、人気の秘密なのでしょう。
人にあげたくなる、ユニークなパッケージ
もうひとつ、この麻婆ソースの魅力が、ゆるっとした中華風のユニークなパッケージ。こちらのイラストを手がけているのは鎌倉在住のアーティスト、横山寛多さん。
かかんの麻婆豆腐の味を知らない人でもちょっと気になり手に取ってしまうパッケージの魅力もあり、この麻婆ソースは贈り物としても人気があるのだそうです。
麻婆ソースだからできる自宅アレンジメニュー
最後に、自宅で調理できる麻婆ソースを使うからこそできる、おすすめのアレンジメニューを大場さんに伺いました。「定番ではありますが、素揚げしたナスと絡めて麻婆ナスにするのがオススメです。あとは、豆腐を厚揚げ豆腐に替えるとおつまみ的に楽しめる一品になります。冬だったら、白子や牡蠣を入れて作るのもいいですね」
さっそく自宅で麻婆ナスをつくってみました。油をたっぷり吸ったナスのジューシーな甘さと、ピリ辛な麻婆ソースとの組み合わせが最高！ お店では麻婆ナスは食べられないので、こういったアレンジメニューが楽しめるのは自宅調理ならではですね。
「すみません〜、麻婆ソース２つください。あ、あと豆腐も」。取材中も多くのお客さまが訪れる「みやげ屋かかん」。しかし、だれもがサッと目的のものを買って帰っていきます。店頭で悩んでいるお客さまがいないのです。「ありがたいことに、『みやげ屋かかん』はご近所のリピーターのお客さまがとても多いです。私たちも日常的にかかんの味を食べてほしいと思っているので、多くのみなさまの食卓の定番になれたらうれしいですね」
かつては、鎌倉という地の「旅先の味」であり、地元の人だけの味だったかかんの麻婆豆腐。麻婆ソースの誕生を受けて、これからは全国のかかんファンの「家庭の味」になっていくのかもしれません。
写真／早渕智之
フリーの編集者・ライター。かつては東京の出版社勤めでしたが、30代に入り、取材で訪れたタイ・バンコクに強く惹かれ移住。タイでの生活の中で「人生において暮らす場所を自分で選ぶことは大切」と実感。帰国後は神奈川県・鎌倉市に在住。たくさんの人が笑顔で歩いている観光地での生活にパワーをもらっています。地元は長野県上田市。山に囲まれているととても安心します。
海、山、歴史がある街・鎌倉。こだわりのある個人経営のお店が多く、小道を歩くのも楽しい街です
味の決め手は独自の合わせジャン。色々なスパイスを使うことでコクと深みを出しています。「よくお客さまからは『無性に定期的に食べたくなる中毒性のある麻婆豆腐』とおっしゃって頂けますよ！
製造方法はは企業秘密ですが、下味をつけた挽肉とジャンを直火でしっかりと焼いて旨みを詰めていき、その旨みと香りが油にも移ることでその旨味だけでご飯が進んでしまいます。
私たちは現在鎌倉市内に2店舗、東京・富ヶ谷に1店舗、京都に１店舗お店を構えています。以前から全国各地の音楽フェスやフードフェスに積極的に出店してきたので、実はかかんのファンと言ってくれるお客様が全国にいらっしゃいます。遠方のお客さまからは『鎌倉にはなかなか行けないけれど、家でもこの味が食べられるようなソースがほしい』という声をよくいただいております。
東京から電車で1時間ほどの鎌倉は、海あり山ありお寺ありの観光資源豊かな街で、週末ともなるとたくさんの人が訪れます。飲食店の数も多く、レベルも高いこの鎌倉で、名物のシラス丼でもお抹茶でもなく麻婆豆腐のお店を出しています。
かかんの始まりは前身のフレンチベースの多国籍ビストロでのスタートでした。
様々な国の料理をフュージョンさせたメニューを提供していたのですが、その中で麻婆豆腐をオンメニューしたところ、ご注文いただくお客様が口を揃えてこんな美味しい麻婆豆腐なかなか食べたことがないとのお言葉を頂くことが多く、かかんの立ち上げに繋がりました。
最初は店舗でひとつひとつソースを手づくりし、パウチに詰めて発送していました。それもすぐに売れてしまい、生産が追いつかなくなってしまいました。「もっとたくさんの人の手に届けたい」、その想いで信頼できる工場を探し、何度も試作を重ね、ようやく商品化に至ったのが、この麻婆ソースです。
自宅で調理できる麻婆ソースを使うからこそできる、オススメのアレンジメニューがあります。素揚げしたナスと絡めて麻婆ナスにするのがオススメです。油をたっぷり吸ったナスのジューシーな甘さと、ピリ辛な麻婆ソースとの組み合わせが最高です！他にも、豆腐を厚揚げ豆腐に替えるとおつまみ的に楽しめる一品になります。冬であれば、白子や牡蠣を入れて作るのもオススメです。
みやげ屋かかん 人気の商品
こだわりポイントをご紹介
味の決め手は独自の合わせジャン。色々なスパイスを使うことでコクと深みを出しています。「よくお客さまからは『無性に定期的に食べたくなる中毒性のある麻婆豆腐』とおっしゃって頂けますよ！
製造方法はは企業秘密ですが、下味をつけた挽肉とジャンを直火でしっかりと焼いて旨みを詰めていき、その旨みと香りが油にも移ることでその旨味だけでご飯が進んでしまいます。
わたしたちがご案内します
私たちは現在鎌倉市内に2店舗、東京・富ヶ谷に1店舗、京都に１店舗お店を構えています。以前から全国各地の音楽フェスやフードフェスに積極的に出店してきたので、実はかかんのファンと言ってくれるお客様が全国にいらっしゃいます。遠方のお客さまからは『鎌倉にはなかなか行けないけれど、家でもこの味が食べられるようなソースがほしい』という声をよくいただいております。
こんなところで作っています
東京から電車で1時間ほどの鎌倉は、海あり山ありお寺ありの観光資源豊かな街で、週末ともなるとたくさんの人が訪れます。飲食店の数も多く、レベルも高いこの鎌倉で、名物のシラス丼でもお抹茶でもなく麻婆豆腐のお店を出しています。
わたしたちが歩んできた道
かかんの始まりは前身のフレンチベースの多国籍ビストロでのスタートでした。
様々な国の料理をフュージョンさせたメニューを提供していたのですが、その中で麻婆豆腐をオンメニューしたところ、ご注文いただくお客様が口を揃えてこんな美味しい麻婆豆腐なかなか食べたことがないとのお言葉を頂くことが多く、かかんの立ち上げに繋がりました。
わたしたちの想い
最初は店舗でひとつひとつソースを手づくりし、パウチに詰めて発送していました。それもすぐに売れてしまい、生産が追いつかなくなってしまいました。「もっとたくさんの人の手に届けたい」、その想いで信頼できる工場を探し、何度も試作を重ね、ようやく商品化に至ったのが、この麻婆ソースです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
自宅で調理できる麻婆ソースを使うからこそできる、オススメのアレンジメニューがあります。素揚げしたナスと絡めて麻婆ナスにするのがオススメです。油をたっぷり吸ったナスのジューシーな甘さと、ピリ辛な麻婆ソースとの組み合わせが最高です！他にも、豆腐を厚揚げ豆腐に替えるとおつまみ的に楽しめる一品になります。冬であれば、白子や牡蠣を入れて作るのもオススメです。
とてもおいしかったです。
皆さんの投稿見て選びましたがリピート確定です。次は麻婆豆腐以外も選んでみたいと思いますので、もっと組み合わせを増やしてほしいです。
もう何回もリピートしています。
晩ご飯のあと1品、手軽に作れて便利です！
お弁当にも！◎本格的で美味しい麻婆豆腐で大変気に入っています！
もともと好きだった、かかんの麻婆豆腐、
ふるさと納税で頂けることを知り寄付しました！
麻婆豆腐好きなら是非食べてほしいです。
今まで全国各地の人気店の麻婆豆腐を取り寄せて食べてきましたが、夫婦ともに「美味しい!」と感じる商品はありませんでしたが、これは初めて2人で感動しました。機会を作ってお店へも行ってみたいです。
軽く温めた豆腐を入れるだけで美味しい麻婆豆腐が食べられました。花椒もいい感じでご飯にも合いました。
鎌倉のお店も行ってみたいです。
とてもおいしくてリピートです。おうちで手軽にお店の味になるのがすごい。１回に届く量が多いので、食べきれない分は冷凍しても、味もかわらずおいしいです。
以前、鎌倉のお店に行った事があり、今回たまたま見つけて頼んでみました。 家で簡単にお店の味が再現でき、とても嬉しいです。
他の方の投稿にもあるように、本当に美味しい麻婆豆腐。また食べたくなる癖になる味。またリピートしたいと思いますか、現地にも食べに行きたいです。
何度もリピートしています。
市販のソースにはない味で、用意する食材も豆腐と好みでネギのみです。簡単で美味しくおすすめです。
直ぐに届きました。豆腐と合わせるだけでなく、茄子やネギも、とてもおいしいです。元気を出したいとき、何度でも食べたくなります。
SNSでよく見かけるので、ずっと気になっていました。冷凍もできるし、豆腐を用意すれば手軽に食べられ、とても美味しい！パッケージも素敵。入金後、すぐに届いたのも嬉しかったです。
初めてふるさと納税をしました。
かかんの麻婆豆腐は間違いなく美味しいです！
お家でこの味が食べられるのはありがたい！
使い勝手もいいし、美味しかったし、3日程ですぐ届きました。有名な人気店の商品が関東在住でなくても手に入るのは嬉しい。リピ確定です。