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ギンサケサーモン【1kg】 小分け 下処理不要 絶品の「塩締め」レシピ ふるさと納税 海鮮 サーモン 鮭 魚 銀鮭 刺身 生食用 さけ サケ ふるさと ランキング 人気 魚介類 魚介 北海道 白糠町
寄附金額
11,000円
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あの「エンペラーサーモン」を製造する東和食品株式会社がお届けするギンサケサーモンです！
きれいな朱色としっとりとした身質が特徴の銀鮭（ギンサケ）の骨、皮を取り除き、速やかに凍結処理しました。
銀鮭特有の味わいをお楽しみください。
小分けにしてお届けしますので、お使いになる分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
味付をしておりませんので、 お刺身、加熱調理等に自由な発想でお料理いただけます。
下処理も不要です。
※小骨が残っている場合がございますのでご注意ください。
＼ひと手間で絶品！／
「塩締め」レシピ
1.サーモンを冷蔵庫で6時間を目安に解凍する。
2.キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
3.ビニール袋に、サーモンの重量に対し1％程度の塩を入れて、空気を含ませねじって封をし、シャカシャカと万遍なく塗す。
4.空気を抜きそのまま冷蔵庫に入れて、6時間～一晩程度馴染ませる。袋から取り出し、余分な水分を拭き取り完成！
※寝かせる時間を1日程度にすると、旨味が濃縮されるだけでなく、もちっとした弾力のある食感に。
【半解凍について】
中心が硬くやや力が必要ですが、キレイにカットできます。
真空袋のまま冷蔵庫にて2時間を目安に調整してください。
※半解凍の時間は、冷蔵庫、冷凍庫の温度により異なりますので、目安としてご理解ください。
【解凍後について】
・解凍、開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。
・解凍後、未開封の場合は冷蔵庫に保管し、解凍日を含む3日以内にお召し上がりください。
※期間内でありましても、ドリップ、色落ち等、風味が落ちていきますので、お早目にお召し上がりください。
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※画像はイメージです。
事業者：東和食品株式会社
お礼の品について
容量
-
1kg
原材料名
ギンサケ（チリ産・養殖）
消費期限
-
賞味期限
製造日より冷凍で1年間
アレルギー品目
-
事業者
- 東和食品株式会社
お礼の品ID
- 5882964
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込を承っております。
発送期日
- ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【さっぱりした味が特徴のギンサケサーモン！】
きれいな朱色としっとりとした身質が特徴の銀鮭（ギンサケ）の骨、皮を取り除き、速やかに凍結処理しました。
白糠町のサーモンの中でも軽い脂のりでさっぱりとしているため、家族みんなでお楽しみいただけます。
おかげさまでTOWASALMONとして累計寄付件数100件を突破し、ふるさと納税を代表する返礼品の1つとなりました。
東和食品株式会社は「安心・安全」「高品質」な商品をお届けするため、社員が原料を厳選し、世界の海より仕入れ、白糠町の工場で加工しています。資源保護や環境問題など水産業を取り巻く環境が変化する中、消費者ニーズに対応すべくグローバルな視点で取り組み、「世界の海から」のネットワークを活用し、食を通じて皆様に喜びをお届けします。
エンペラーサーモンをはじめとするTOWASALMONは北海道白糠町の自然豊かな環境で作られています。川を源流から2本も所有するこの街は水が大変綺麗で水産品づくりに最適な場所です。
加工工場は港に近く、仕入れた魚の輸送時間も短く鮮度を保つことができます。このように白糠町の豊かな自然と清らかな水、適した立地条件が私たちのサーモンの美味しさを支えています。
「美味しく、ご満足いただける商品を作る」小さな工夫を積み重ねた結果、水産加工においての信頼を築いてきました。時代が変わり、我々に求められるものも刻一刻と変化していきますが、初心を忘れずに真摯に向き合っていきます。
■関連キーワード
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こだわりポイントをご紹介
【さっぱりした味が特徴のギンサケサーモン！】
きれいな朱色としっとりとした身質が特徴の銀鮭（ギンサケ）の骨、皮を取り除き、速やかに凍結処理しました。
白糠町のサーモンの中でも軽い脂のりでさっぱりとしているため、家族みんなでお楽しみいただけます。
おかげさまでTOWASALMONとして累計寄付件数100件を突破し、ふるさと納税を代表する返礼品の1つとなりました。
わたしたちが作っています
東和食品株式会社は「安心・安全」「高品質」な商品をお届けするため、社員が原料を厳選し、世界の海より仕入れ、白糠町の工場で加工しています。資源保護や環境問題など水産業を取り巻く環境が変化する中、消費者ニーズに対応すべくグローバルな視点で取り組み、「世界の海から」のネットワークを活用し、食を通じて皆様に喜びをお届けします。
こんなところで作っています
エンペラーサーモンをはじめとするTOWASALMONは北海道白糠町の自然豊かな環境で作られています。川を源流から2本も所有するこの街は水が大変綺麗で水産品づくりに最適な場所です。
加工工場は港に近く、仕入れた魚の輸送時間も短く鮮度を保つことができます。このように白糠町の豊かな自然と清らかな水、適した立地条件が私たちのサーモンの美味しさを支えています。
わたしたちの想い
「美味しく、ご満足いただける商品を作る」小さな工夫を積み重ねた結果、水産加工においての信頼を築いてきました。時代が変わり、我々に求められるものも刻一刻と変化していきますが、初心を忘れずに真摯に向き合っていきます。
刺身で食べたらちょっと臭みが気になりました。ムニエルにしたらボリュームもあって骨もないので、子供がパクパク食べて美味しかったということでした。
箱をあけて、大きいサーモンが4つか5つ入っていました。お出かけして疲れた日は、出かける前に、冷蔵庫に移動させて、数回にわけていただきました。とても、新鮮でおいしかった。ありがとうございました。