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【小田原籠清】鳳凰 蒲鉾 白 創業1814年 二百有余年の歴史を重ねた小田原老舗 かごせい 職人の技で仕上げた最高級の蒲鉾 自宅用 ギフト プレゼントにも最適
寄附金額
20,000円
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第72回全国蒲鉾品評会農林水産大臣賞受賞
厳選した最高級の原魚─グチ、ムツ、オキギスを用い、昔ながらの本みりんや粗塩など、吟味を重ねた調味料で仕立てた逸品。熟練の職人が長年の技と感性を注ぎ込み、丹念に練り上げたすり身は、まさに手仕事の真髄。
蒲鉾の命は、”あし”と呼ばれるほどよい弾力と心地よい歯ごたえ。この仕上がりにこそ、職人伝統の技が光ります。蒲鉾づくりの要である「板付け」は、一人前になるまでに十年を要するといわれる匠の技。しなやかでありながら確かな弾力、噛みしめるほどに広がり魚の旨みを感じられる逸品です。
1814年の創業より、小田原蒲鉾の伝統を守り続けてきた籠清が、真心と技を尽くしてお届けします。
お礼の品について
容量
- 鳳凰 白 330g×1（13.5ｃｍ×7.5ｃｍ×6.0ｃｍ）
消費期限
- 発送日から10日
アレルギー品目
-
※本品の原料魚はえび・かにを食べています。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社籠清
お礼の品ID
- 6587081
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社籠清
連絡先 ：JTBふるさと納税コールセンター（050-3355-8343）
営業時間：JTBふるさと納税コールセンター：10：00～17：00
定休日 ：JTBふるさと納税コールセンター：年中無休（1/1～1/3を除く）
籠清 人気の商品
選び抜いた原魚を清らかな水で何度も洗い、昔ながらの石臼ですり、板付けから蒸しへと、受け継がれてきた巧みな手業を傾けて、ひとつひとつ、丹念に仕上げています。創業以来200年、移りゆく時代にあっても、かまぼこに込めた籠清の思いは決して変わることはありません。
籠清では、水産練り製品製造技能士という国家資格を有した職人が多数います。豊かな知識や長年積み上げた経験、研ぎ澄まされた技術を持った、蒲鉾作りのプロフェッショナル。中には勤続20年を超える職人達もいますが、それでも「まだまだ修行の途中」と語るほど、日々技を磨き続けています。そんな職人たちが作り出す蒲鉾をぜひご賞味ください。
海のそばにある私たちの工場では、長年大切に使い続けてきた機械が今も現役で活躍しており、職人の技とともに息づいています。職人たちは魚やすり身の状態を見極め、清潔な環境でひとつひとつ心を込めて仕上げています。静かな場所で、毎日こつこつと、皆様に安心して召し上がっていただけるように努力を重ねています。
創業は1814年。漁師であった先代から始まりました。それから歴史を重ね、地域の皆様に支えられ、今では創業200余年を迎えました。昔ながらの製法を大切にし、伝統ある小田原蒲鉾を守るためにこれからも邁進していきます。
「商品に魂を込めよ」小田原の伝統を守り続けて二百余年。職人たちは、昔ながらの手法を頑なに守り、一つひとつに心を込めて、蒲鉾を作り続けています。私たちが目指すのは、味や姿形に宿る“本物の小田原かまぼこ”の魅力を、より多くの方に知っていただくこと。そしてその価値を、次の世代へと繋いでいくことです。籠清はこれからも、時代の変化に柔軟に挑みながら、変わらぬ職人の想いとともに、歩み続けます。
小田原の伝統ある蒲鉾をふるさと納税でご注文いただいた方々から、おいしかったとお声をいただいております。
この取り組みを通して、地域の魅力が広く伝わるとともに、職人たちの誇りやものづくりの精神も再認識される機会となっていると実感しています。今後もこのつながりを大切に、さらなる品質向上と地域貢献に努めてまいります。
こだわりポイントをご紹介
選び抜いた原魚を清らかな水で何度も洗い、昔ながらの石臼ですり、板付けから蒸しへと、受け継がれてきた巧みな手業を傾けて、ひとつひとつ、丹念に仕上げています。創業以来200年、移りゆく時代にあっても、かまぼこに込めた籠清の思いは決して変わることはありません。
わたしたちが作っています
籠清では、水産練り製品製造技能士という国家資格を有した職人が多数います。豊かな知識や長年積み上げた経験、研ぎ澄まされた技術を持った、蒲鉾作りのプロフェッショナル。中には勤続20年を超える職人達もいますが、それでも「まだまだ修行の途中」と語るほど、日々技を磨き続けています。そんな職人たちが作り出す蒲鉾をぜひご賞味ください。
こんなところで作っています
海のそばにある私たちの工場では、長年大切に使い続けてきた機械が今も現役で活躍しており、職人の技とともに息づいています。職人たちは魚やすり身の状態を見極め、清潔な環境でひとつひとつ心を込めて仕上げています。静かな場所で、毎日こつこつと、皆様に安心して召し上がっていただけるように努力を重ねています。
わたしたちが歩んできた道
創業は1814年。漁師であった先代から始まりました。それから歴史を重ね、地域の皆様に支えられ、今では創業200余年を迎えました。昔ながらの製法を大切にし、伝統ある小田原蒲鉾を守るためにこれからも邁進していきます。
わたしたちの想い
「商品に魂を込めよ」小田原の伝統を守り続けて二百余年。職人たちは、昔ながらの手法を頑なに守り、一つひとつに心を込めて、蒲鉾を作り続けています。私たちが目指すのは、味や姿形に宿る“本物の小田原かまぼこ”の魅力を、より多くの方に知っていただくこと。そしてその価値を、次の世代へと繋いでいくことです。籠清はこれからも、時代の変化に柔軟に挑みながら、変わらぬ職人の想いとともに、歩み続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
小田原の伝統ある蒲鉾をふるさと納税でご注文いただいた方々から、おいしかったとお声をいただいております。
この取り組みを通して、地域の魅力が広く伝わるとともに、職人たちの誇りやものづくりの精神も再認識される機会となっていると実感しています。今後もこのつながりを大切に、さらなる品質向上と地域貢献に努めてまいります。