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寄附状況
【三浦キャベツのシューアイス】chou chou＜しゅーしゅー＞ M074-001
寄附金額
14,000円
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三浦のきゃべつでシューアイスをつくりました。
（1）フードロスを軽減
商品とならず、畑に取り残されるきゃべつの外葉を活かして、地域の魅力を発信するべく、「しゅーしゅー」を考案しました。
（2）日本料理の技で手作り
日本料理の職人が手掛けるスイーツには技が詰まっています。
シュー皮とアイスの鮮やかなグリーンは、日本料理の伝統技法である「青寄せ」という丁寧な手仕事で抽出されます。
（3）無添加の素材を使用
アイスのなめらかな舌触りは、「くず」を加えることで生み出しています。
食品添加物は一切使用せず、自然素材にこだわります。
＜タイアップ事業者＞
有限会社じこう
〒238-0113 三浦市初声町入江80-1
TEL：046-887-1137
【関連ワード】
キャベツ シューアイス フードロス じこう ふるさと納税 神奈川県 三浦市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
お礼の品について
容量
-
三浦キャベツのシューアイス chou chou 60g×6個
【保存方法】
冷凍
【原材料名】
牛乳（国内製造）、乳製品、グラニュー糖、卵、小麦粉、キャベツ、葛粉、食塩（一部に乳成分、卵、小麦を含む）
消費期限
- 冷凍30日間
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社じこう
お礼の品ID
- 5711235
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
- 約2週間から2ヶ月以内に発送予定
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
＜タイアップ事業者＞
有限会社じこう
〒238-0113 三浦市初声町入江80-1
TEL：046-887-1137
法人会ふるさと納税コンテスト 市長賞受賞
STORY
この外葉をどうにかできないか
飲食店を営む石坂は、地元農家を直接訪ね、自ら野菜を収穫することも多々あります。
この日もいつも通りに畑に行くと、きゃべつの外の葉が一面に取り残された光景を目の当たりにしました。
商品とならず切り落とされる”外葉”。
「この外葉をどうにかできないか。」
この想いから、きゃべつのシューアイスである「しゅーしゅー」は誕生 しました。
料理人自らが畑に足を運び、生産者とコミュニケーションを取って、日々の食材を仕入れているからこその気づきだったのです。
FEATURES
POINT１ 三浦の生産物を使用
三浦は相模湾と東京湾、太平洋と三方が海に面し、太陽が燦々と降り注ぐ肥沃な大地が広がる自然豊かな地域です。
のびのびと育ち、甘くてみずみずしいきゃべつ 達を使ってスイーツにしました。
POINT２ フードロスを軽減
商品とならず、畑に取り残されるきゃべつの外葉を活かして、地域の魅力を発信するべく、「しゅーしゅー」を考案しました。
POINT３ 日本料理の技
日本料理の職人が手掛けるスイーツには技が詰まっています。
シュー皮とアイスの鮮やかなグリ ーンは 日本料理の伝統技法である「青寄せ」という丁寧な手仕事で抽出されます。
POINT４ 無添加の素材
アイスのなめらかな舌触りは、「葛粉」を加えることで生み出しています。
食品添加物は一切使用せず、自然素材にこだわります。
chou chou
「chou」はフランス語で、「きゃべつ」を意味します。 三浦のきゃべつをシュー皮とアイスに用いた、やさしい味のシューアイスです。
畑の新鮮なきゃべつのイメージを再現するために、きゃべつの「青寄せ」を使い、鮮やかなグリーンを表現しています。
※写真はイメージです
※職人が一つ一つ丁寧に仕上げておりますので、個体差があります
※賞味期限は冷凍で30日間です。
通常アイスクリームに賞味期限はございませんが、シュー皮と合わせて美味しく食べられる目安です
※特定原材料7品目のうち、卵・乳・小麦を含む