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寄附状況
上越銘酒能鷹使用清酒味付大判するめ【10枚】
寄附金額
13,000円
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新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、
「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」
と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。
新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれに、北海道産の大判干するめをじっくり漬け込みました。
清酒で旨みを引き出し、香りの良いやわらかいするめです。
生のままでは食べられませんので、必ず炙ってお召し上がりください。
七輪やバーベキューなど直火で炙るほか、魚焼きグリルやオーブントースターなら3～4分加熱してください。
※1枚当たり30～40gのするめを10枚でお届けします。内容量の表示は平均値なので、多少増減する場合があります。
※時間が経つと白い粉のような物が浮き出てきますが、これはいかの旨み成分が結晶化したものでカビなどではありません。安心してお召し上がり下さい。
【製造場所】新潟県上越市新保古新田５３５番地／有限会社 西沢珍味販売
【事業者名】有限会社 西沢珍味販売
【連絡先】025-524-9818
【関連キーワード】魚介類 水産 食品
お礼の品について
容量
-
原産国／製造国：日本
総個数：1
総重量：330g
イカの種類：スルメイカ
産地（都道府県）：新潟県
食品の状態：干物 珍味
単品重量：330g
不使用添加物：着色料
製造者：有限会社 西沢珍味販売 新潟県上越市新保古新田535番地
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。
名称：魚介類加工品
消費期限
- 製造日より90日
アレルギー品目
-
微量のアルコールを含みます。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 有限会社西沢珍味販売（ニシザワチャンネル）
お礼の品ID
- 6002930
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金確認後、1週間以内に発送(※GW・夏季休業・年末年始はこの限りではありません。)。
配送
- 常温便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：有限会社西沢珍味販売（ニシザワチャンネル）
連絡先 ：025-524-9818
営業時間：平日9：00～17：00
定休日 ：土日祝日及び夏季・年末年始