低塩国産丸大豆しょうゆ500ml×6本セット山崎醸造 | 新潟県小千谷市調味料発酵食品国産大豆安心安全旨味減塩醤油しょうゆ贈り物プレゼントギフト人気おすすめ【0002-0375-01】

大豆、小麦、食塩、すべて国産原料を使用。美味しさそのままに、食塩分を30％カット

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【大豆の国産丸大豆しょうゆに”低塩”タイプが登場】
大豆、小麦、食塩、すべて国産原料を使用しました。こだわりのしょうゆの美味しさはそのままに、食塩分を30％カットしました。

【原料へのこだわり】
農林水産省によると、日本でしょうゆは約77万KL生産されていますが、そのうち、国産の丸大豆を使用して作られるしょうゆは、わずか
17％程度といわれています。また、原料の自給率からみても大豆が約7％、小麦が約14％と非常に低く、国産原料を100％使用したしょうゆはとても貴重です。

【開発経緯】
近年、減塩への取り組みが多くの調味料メーカーや食品業界で話題となっております。学校給食の現場でも給食の減塩化が進められおります。その背景には文部科学省が目標数値を設定し、“学校給食から減塩をすすめ、塩分の少ない料理に慣れることで将来的な生活習慣病を予防する。”という方針を打ち出した事があげられます。
国産丸大豆しょうゆは安心と味わいが評価されて、新潟県内の学校給食でも多くご利用いただいておりますが、上記の方針もあり現場から低塩化の要望を頂きました。その要望にお答えすべく、“美味しくて安心な低塩タイプのしょうゆ”を開発しました。

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