のどぐろみそ汁の素200ml×5本セット味噌汁ノドグロインスタントお湯を注ぐだけ山崎醸造 | 新潟県小千谷市調味料発酵食品国産みそ汁味噌ミソみそ安心安全旨味贈り物【0002-0369-01】

まるで料亭の味！高級魚「のどぐろ」のみそ汁をご家庭で

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★まるで料亭の味！高級魚「のどぐろ」のみそ汁をご家庭で！

【「のどぐろのみそ汁の素」の特徴】
焼きのどぐろ顆粒を使用。焼いたガラで出汁をとるように、のどぐろも焼くことで香ばしさが加わり、生臭さを抑えられます。その特徴を生かすために、本品は焼いたのどぐろ粉末を含んだ顆粒を使用しております。

【味噌は越後みそを使用】
みそ汁に豊かな香りとコクをプラスするために、味噌の一部に山崎の看板商品である「雪」を使用しています。

【「のどぐろ」とは？】
標準名はアカムツと呼ばれる魚のことで、喉が黒いことからその名がついたと言われています。今でこそ全国的に「のどぐろ」の呼び名がメジャーになりましたが、もともとは、主な漁獲地である島根県や富山県、新潟県の日本海側で呼ばれる地域名でした。

【「のどぐろ」が高級な訳】
旬が無いといわれるくらい、1年中全身に脂を含有する魚で、その上質な味わいは「白身のトロ」とも呼ばれていて、値崩れのしない（安くなることがない）魚なのです。水温や餌となるプランクトンの増減が成育に大きく影響するため、漁獲量が安定しないことも価格にあらわれているようです。
また、ここ数年の人気はある有名スポーツ選手がメディアで絶賛したことや、グルメ番組に取り上げられたことで、需要が供給を大きく上回っていいるためとも言われております。

本品大さじ1杯にお湯150mlを注いでください。1本（200ml）で約13杯分です。

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