A4021 塩引 鮭 切り身 9切 (1パック 3切入り)合計約570g 新潟県 村上市 切身 鮭塩 国産
寄附金額
12,000円
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伝統の製法と株式会社総合食品さいとう こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷蔵
■産地
国産
■製造者
新潟県村上市飯野1-2-38
株式会社総合食品さいとう
■原材料名
白鮭(国産)、食塩
■返礼品提供事業者
株式会社総合食品さいとう
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)
関連キーワード
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お礼の品について
容量
- 塩引き鮭9切れ(1パック3切入り:約190g×3パック)
消費期限
-
【賞味期限】
加工日から30日間
アレルギー品目
-
事業者
- (株)総合食品さいとう
お礼の品ID
- 4942334
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後15日程度
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。
塩引鮭を切っているのは責任者の社長と専務です、切るときに品質の最終チェックが出来ます。
9月、10月に水揚げされた秋鮭を塩漬けにして仕込み12月頃から村上地域に吹く冬の浜風が吹き出した頃から寒風干しにして仕上げます。
一番のおすすめ時期は、元々は旧暦のお正月(年越し)に食べられていたので1月半ばから2月の初旬がおすすめです。
または塩引鮭出来立ての12月初旬もまたおすすめです。
古来から伝承され今でも大切に受け継がれる村上の鮭料理、弊社の塩引鮭も先代から受継いだ製法で仕込んでおりますが今の時代に合わせて若干塩分を加減しております。
村上市のふるさと納税が始まった時から返礼品として取り扱って頂いた事もありリピーターで発送させて頂く事が多く有難く思う事と同時にこれからも返礼品に選んで頂ける様な製品を製造していきます。







村上産【塩引鮭】の選び方
■切身の枚数から選ぶ
5~10切など大きさも異なる塩引鮭からお好みの量をお選びいただけます。
■セットの品から選ぶ
酒びたしや味噌漬けなども一緒に試したい方はコチラから
塩引鮭のお供に美味しいお米もセットでいかが?
ー 新之助 ー
ー コシヒカリ ー
こだわりポイントをご紹介
発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。
わたしたちが作っています
塩引鮭を切っているのは責任者の社長と専務です、切るときに品質の最終チェックが出来ます。
こんなところで作っています
9月、10月に水揚げされた秋鮭を塩漬けにして仕込み12月頃から村上地域に吹く冬の浜風が吹き出した頃から寒風干しにして仕上げます。
この時期がおすすめ!
一番のおすすめ時期は、元々は旧暦のお正月(年越し)に食べられていたので1月半ばから2月の初旬がおすすめです。
または塩引鮭出来立ての12月初旬もまたおすすめです。
わたしたちの想い
古来から伝承され今でも大切に受け継がれる村上の鮭料理、弊社の塩引鮭も先代から受継いだ製法で仕込んでおりますが今の時代に合わせて若干塩分を加減しております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
村上市のふるさと納税が始まった時から返礼品として取り扱って頂いた事もありリピーターで発送させて頂く事が多く有難く思う事と同時にこれからも返礼品に選んで頂ける様な製品を製造していきます。
ごはんと食べてより美味しい。ほど良い辛さと奥深い美味しさを感じる一品です。是非皆さんにお勧めしたいです。またお願いしたいと想います。
三切れずつ個包装されていて、扱いやすく、とっても旨みが凝縮されていて美味しかったです。
1セットは冷凍してみました。
次回もリピしたいと思います。
切り身肉厚で食べるには、
丁度良い塩気の鮭。
皮まで食べました。
とっても美味しかったです。
配送も早くて嬉しかったです。
初めて村上の塩引き鮭を食べてから、その味が忘れられずに頼みました。早速焼いて頂きましたが、身は柔らかく、あまり塩辛くなくて塩加減もちょうどよく、皮もみんな美味しく頂きました。頼んでから1週間くらいで届きました。
一度村上に行って、現地でいろいろな料理を食べてみたくなりました。ありがとうございました。
転居後、近所で購入する塩鮭は当たり外れが大きく、というより、外れることが多く、近所で買うのは控えてました。
久々に美味しい塩鮭を家でも食べたいと思い、こちらを頼んでみました。
もう、焼いている時の香りからしてご馳走。また、頼みたく思います。
3切れ/パック×3パックが届きました。厚みがある切り身で、そのまま焼いても、炊き込みご飯に使用しても存在感があるしっかりした味で美味しかったです。
来年も購入する予定。
旅行で村上温泉に行ったときに旅館で食べた肉厚(3~4cmくらい)の鮭がびっくりするくらい美味しかったので、こちらの返礼品を選んでみました。当時の感動は無いものの皮も柔らかくおいしく食べることができます。むしろ皮の方が美味しいかも。場所によって小さな骨が多い部位もありました。塩加減はちょうど良く、白飯や日本酒に合います。
本当に美味しくて、毎年リピートさせてもらっています。炊き立てのご飯と一緒にいただく村上の塩引鮭は絶品です。
しばらく前に新潟県に住んでいました。村上市にも何度も観光に行ったのですが、その頃はあまり塩引鮭に興味がないままに県外に出てしまい、その後、浅田次郎さんの本『大名倒産』を読みました。
新潟にいた時にどうして塩引鮭を食べなかったのだろうと激しく後悔。
どうしても食べたくなりふるさと納税ならば、と探しましたところこちらに辿り着きました。
美味しかったです。なんとも味の深く、、しょっぱいと書いている方がいましたが、このくらいが塩引鮭だなぁ、と。ありがとうございました。
母が久しぶりに田舎の村上の塩引鮭がたべたいとのことで寄付しましたが、寄付後3日程度で届きました。とても美味しく、また寄付させていただきます。
家族にも好評で、毎年購入してます。身が厚くて、とても美味しいです。3切入りなので、保存しやすく、調理も楽です。
焼き方が難しかったですが、上手く焼けたら
すごく美味しかったです。
また食べたいので来年寄付させてもらいます。
ありがとうございました。
申し込みをしてから、3日程で到着しました。切り身が分厚く、柔らかく美味しく頂きました。ご飯にあいます!
村上市の塩引鮭は以前からテレビや口コミでも有名で、気になっていた商品でした。
こちらのサイトで見つけた時、とても嬉しくついつい購入してしまいました。配送も早く、すぐ届きましたし、量もたっぷり入っているので朝ご飯やお弁当などに重宝しそうです。
鮭は好きなので寄付させてもらいました
すぐに届いたのでいただきました
塩加減もよく美味しかったです。
また頼みたいです
亡き祖母の故郷の味。
以前はネットで注文しましたが、今回はふるさと納税でお願いしました。
明日早速焼いて食べたいと思います。
寄付してすぐに届きました。ほどよい塩加減でとてもおいしいです。ごはんがよくすすみます。
ありがとうございました!
新潟県の鮭が良いと思い探していたら村上市の返礼品にたどり着きました。初めて塩引鮭を知りました。焼いてそのまま食べた時の塩加減が鮭とちょうど良く本当に美味しかったです。
早めに発送してくださりありがとうございました。
村上の塩引き鮭は,元々有名なので,注文したが他の鮭とは比べ物にならないほど美味しさの
違いが有りました
村上市の塩引き鮭を食べたくて寄付しました。身も良く締まり、適度な塩味で流石に本場と納得、満足致しました。
東北出身なので塩引きという言葉に惹かれましたが期待以上でした。リピートします!お酒や味噌なども是非試してみますし、今年のGWに伺わせて頂きます
昔はお歳暮の定番で、普通に食べてましたが、久々にいただき、感動しました。塩加減がちょうどよかったです。
出張で新潟に行った際、お店で村上市の鮭を食す機会があり、とてもおいしかったので、年末に申し込みました。1月中旬に届き、早速いただきましたが、旨味のぎゅっと詰まった鮭というのが私の感想です。
初めて越後村上市のふるさと納税で塩引き鮭を頂きました、
身は弾力があり焼いた皮のうまみは格別でした。
また寄付をしたいと思いました。
テレビで紹介されており、今回初めて食べました、美味しいです。妻も喜んでいました。手間暇かかったお品物、美味しく頂きます。
年末年始用に食べたいとのことで、実家に贈りました。
鮭といえば、村上の鮭が最高級品だと昔から言われているな名にに恥じない立派な商品だったと、大喜びされました。
リピートしています。
小分けで使いやすく、なんと言っても絶妙な塩加減でご飯が進む品です。お弁当、おにぎりもサイコーと思います!
村上の塩鮭は、他の塩鮭とは違うのです。とても味わい深いのです。脂は少なめですが、とにかく鮭の味が良いのです。一度食べると病みつきになります。村上市まで足を運んで買いたくなりますし、実際行きましたし。沢山の人に食べてもらいたいです。
塩味が程よく、身がふっくらしていて、鮭の旨みが凝縮されていてご飯がすすむ美味しさです。お酒のあてにもぴったりです。地酒との相性も抜群です。これからもリピートしたいと思います。
村上の塩引鮭を知ったのはyoutubeを見てでした。その製造方法を見て、絶対食べたいと思いふるさと納税を調べてみたら発見。切り身が3切れ毎にパックされており使いやすいサイズ。身はふっくらしていて、味はちょうど良い塩加減です。白いご飯に最高です。お酒のアテにも合います。
村上市の塩じゃけは手間暇かけた伝統の味ということで選びました。
これからもこの味を守っていって頂きたい
脂がのっている鮭ではありませんが、
深い旨みがあります。
初めて村上の塩引鮭を頂きましたが、とてもおいしかったです。
鮭の香りと旨味が濃厚で、ご飯(お茶漬けもよい)にものすごく会います。唾液腺が疼いてたまらない旨味でした。少し塩気は強めなので、お茶漬けやお雑炊にもよいですね。
昔懐かしい塩鮭の味がします。皮も臭みが全くないので魚が苦手な子供も美味しくいただきました。ありがとうございます。
村上に旅行した時に初めて塩引き鮭のおにぎりを食べて、感動しました。味が濃くて大満足です。お弁当にも最適です。
毎年楽しみで、納税しています。懐かしく感じる味です。家族だけではなく、知人にもお裾分けし、喜ばれています。
21年の返戻品でのコメントですが、ちょっと塩気が多くがっかりしました
村上市を訪問した際 美味しい塩引き鮭を食べ、それを想像していましが、ちょっと
残念でした
前回も村上市の塩引き鮭を頂き、美味しかったのでリピートです。肉厚の鮭で美味しいです。次回もリピートしようと思ってます。次回は年末に合わせようと思ってます。
世の中、脂が乗った養殖鮭がもてはやされていますが、これぞ本物の鮭の味、という美味しい鮭でした。日にちが経つとしょっぱくなるのですが、それもまた美味しく、昔食べた塩鮭を思い出しました。
さすが村上ですね。
1パックに3切づつ入っていて使い易く、味もとても良いです。同時に頼んだイクラ醤油漬も届いたので“親子丼”にしたら最高でした。
有名な塩引き鮭を実は一度も食したことがなく、近所のスーパーで求めることもできないのであきらめていたのですが、ふるさと納税を思い当たったことで、願いが叶いました。身が厚く塩味ばっちりでご飯が進みました。
昨年に新潟の友達に村上へ連れて行ってもらいました。塩引き鮭の製造工程を拝見、おいしさに感動して村上のファンになりました! 平野歩夢さんの出身地だと後で知って、芯の強さと優しさがイメージが重なり、益々応援したくなりました。
期待通りの美味しさでした。小分けに入っている方が便利なのでこちらでお願いしましたが、一切れあたりの大きさは塩引き鮭やや小ぶりでした。
村上の塩引き鮭、と言うことで期待しました、なんとしても塩味が強かったです。
おにぎり🍙に入れるか、お茶漬けにするしかないと思います。
一度、塩引鮭を食べてみたくて寄付しました。
脂が染み出す感じではなく、身が引き締まった食感。噛みしめるほどに口の中に深い味わいが広がり、白ご飯が進みました。おにぎりにも合うと思います。皮がぱりっと焼けて、皮までおいしくいただきました。大満足です。
テレビで村上市の塩引き鮭の特集を見て、食べたくなり寄付しました。
最近スーパーでは、養殖の銀鮭や輸入サーモンが多いですが、歳を取るにつれて脂っこいのが苦手になり、昔ながらの製法の塩引き鮭は大変口に合いました。特に適度の水分が抜け、熟成された皮と皮目が絶品です。
寄付してから10日程度で届き、冷蔵で3か月程度保存できるのも普段のおかずとしては大変良いと思います。リピートします。









