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寄附状況
B4093 塩引鮭 半身姿 切身
寄附金額
34,000円
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越後村上名産の塩引鮭。勇壮な半身姿です。
ご贈答品としても大変喜ばれる一品です。
■産地
北海道産
■製造者
新潟県村上市瀬波温泉3-6-38
（株）岩船港鮮魚センター
■保存方法
冷凍
■注意事項/備考
・返礼品が到着しましたら必ず「冷凍保存」をお願いします。
・お召し上がりは冷蔵庫にて自然解凍し、焼いてお召し上がりください。
・骨抜きは行っていません、「ほぐし身」等にする際にはご面倒でも「骨」を取り除いてください。「お茶漬け」「おにぎり」などもおすすめです。
■原材料名
白鮭（北海道産）、塩
■返礼品提供事業者
（株）岩船港鮮魚センター
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
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お礼の品について
容量
-
塩引鮭半身姿×1
※画像はイメージです。
消費期限
-
【賞味期限】
加工日から冷凍60日
アレルギー品目
-
事業者
- (株)岩船港鮮魚センター
お礼の品ID
- 5458405
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込み可
発送期日
- ご入金確認後から15日程度
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
越後村上に古くから伝わる「塩引鮭」は、村上の気候風土が生み出した逸品です。
様々な環境を考慮しながらその都度、「塩」塩梅(あんばい)や水出しのタイミングを考え、一尾一尾丁寧に作り上げます。
「塩引鮭」はとにかく手間のかかる加工品です。仕上げまで10日から14日、約2週間くらいかけて、
毎日スタッフが「塩」まみれになりながら冬場の寒いシーズンに頑張っています。
鮭の遡上で知られる「三面川（みおもてかわ）」は、およそ40kmに渡る越後村上の母なる川です。
数百kmの旅を終えて帰ってくる「鮭、イヨボヤ」は村上にとっては大切な子供たちです。
これからも村上の人達は大切な「鮭、イヨボヤ」の保護増殖を続けていきます。
鮭の季節は「秋」になります。
通年を通して、美味しく召し上がって頂けるよう、作り立てを真空包装して急速冷凍をかけて仕上げています。
弊社は設立43年の地元の魚屋が作った魚介類専門店です。
おかげさまで地元のお客様はみちろん、週末には隣接各県から多くのお客様で賑わいます。
「塩引鮭」は古くから受け継がれてきた、伝統文化であります。
世の中の消費ニーズは刻々と変化をしています。
こだわりを持ちつつ、時代に合った伝統商品作りのため、常にチャレンジの気持ちを持ち続けていきたいと思います。
ご寄付を頂く意味を深く考えるようになりました。
大切なお金を村上市にご寄付いただき、そして心を込めた商品をお返しすることで私たちの「感謝」のこころが伝われば本当にうれしく思います。
村上市の名に恥じない商品のクオリティを上げつづけることが、益々大切になってきました。
