TMB-2358 enzo 鉄フライパン20cm & 24cm & 中華鍋26cm セット FC055003

【厚く、広く、深く。“焼き”に特化した鉄フライパン】何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用。大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。
【女性にも“振れる”中華鍋】目指したのは女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には加熱に強い鉄材料が最適ですが重いのが難点。そこで従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋でシャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。使い勝手の良いフライパン20cmサイズと24cmサイズ、中華鍋26cmの3点セットです。