大洋盛セットSA 日本酒飲み比べセット 720ml×3本大洋酒造新潟県地酒清酒 [AB4030]

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返礼品詳細
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村上市の特産の一つでもある鮭料理と相性の良い日本酒をテーマに開発された「サケ×サケ　大洋盛」。
「山卸廃止酛（山廃）」を使用することにより、旨味成分が多く味わい豊かな純米酒になりました。
柔らかい口当たりの「純米吟醸大洋盛」と当社の代表銘柄「特別本醸造大洋盛」との味の違いをお楽しみください。

【地場産品に該当する理由】
市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

お礼の品について

容量: ・純米吟醸　大洋盛　720ml×1本
・山廃特別純米　サケ×サケ　大洋盛　720ml×1本
・特別本醸造　大洋盛　720ml×1本
※画像はイメージです。

消費期限: 【賞味期限】
製造年月から12ヶ月

事業者: 大洋酒造(株）

お礼の品ID: 5587230

カテゴリー: お酒 > 日本酒 > 純米吟醸酒
 お酒 > 日本酒 > 本醸造酒

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申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申込み可

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創業1945年、地元14蔵が一緒になって生まれた大洋酒造

大洋盛セットSA 日本酒飲み比べセット 720ml×3本大洋酒造新潟県地酒清酒 [AB4030]

創業1945年（昭和20年）、大洋酒造は村上市・関川村にあった14軒の酒蔵が合併して誕生しました。その伝統を集結させて造り上げた、代表銘柄「大洋盛（たいようざかり）」は、日本酒好きから根強い人気を誇ります。

超軟水の雪解け水を使うから出る、優しい味わいの日本酒

新潟県の県北に位置する村上市は、三面川の豊富な伏流水がながれているため、古くから酒造りがさかんでした。酒造りに使われる仕込み水は、磐梯朝日国立公園内朝日連峰の雪解け水はミネラルが少なくなめらかな超軟水。軟水をつかった酒造りは、温度管理の難しい「長期低温発酵」という手間ひまがかかる難しい製造方法で作られます。そのため、日本酒もとてもやわらかな優しい口当たりになります。仕込み水は天然水として酒蔵のところで自由に汲めるようになっており、毎朝水くみに来る地元の人もいます。

杜氏平田州が作る大洋盛

岩船郡関川村出身。高校卒業後、海外の大学に渡り、卒業後は音楽関係や広告代理店の職に勤めていた平田さん。しかし、酒造りに従事していた父の背中を見て「自分も酒造りをしたい」という強い思いを抱き、「大洋酒造」に中途入社しました。
初めに営業部を経験したのち、酒造りに直接関われる製造部に転属。2018年、杜氏に就任した。平田さんは「やはり、一番は村上の人に愛され続ける酒を作っていきたい。村上の食に合う美味しいお酒を常に研究している」と語ります。

地元の人に愛され続け、地元の人に飲まれ続ける酒造りを目指す

大洋盛の歴史は常に村上の歴史とともにあります。大洋盛を一番の飲み手は地元・村上の人たちです。そのため、村上の料理に合う酒を目指して、酒造りをしています。大洋盛の多くは新潟県内で飲まれており、なかなか都心部に出回る量が少ない貴重なお酒です。

常設展示施設の「和水蔵」で歴史とお酒を楽しめます

地酒文化のほか、かつての城下町・村上の町屋文化も発信するべく、酒蔵に併設された常設展示場「和水蔵（なごみぐら）」では、さまざまな展示を行っています。大洋酒造の歴史や文化を伝える無料展示場をしている。イベント等も行なっており、県内外からの観光客が訪れる観光スポットにもなっている。ふるさと納税には出ていないが、村上にこなければ手に入らない大洋酒造のお酒もあります。

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独特な地酒特有な風味

さらりとした飲み口の日本酒とは異なり、少し癖があるような独特な「地酒」といった感じで、面白いお酒でした。他県に出回っていないと思われますので新潟県村上市から遠方の方はチョイスしても楽しいと思います。

もっさん｜女性｜40代

投稿日：2023年9月12日 20:45

大洋盛セットSA 日本酒 飲み比べセット 720ml×3本 大洋酒造 新潟県 地酒 清酒 [AB4030]

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