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寄附状況
新潟県村上市産 本生そば 9人前セット 計990g そばつゆ付き 1092001 5割蕎麦 お蕎麦 生そば
寄附金額
10,000円
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石臼挽きの風味豊かな村上産蕎麦。
産地である村上市で育まれた蕎麦粉を、石臼でじっくりと挽きあげました。蕎麦の香りを大切にし、五割蕎麦ならではの豊かな風味をお楽しみいただけます。
蕎麦粉と小麦粉を練る際は、水分量を28％～30％に調整。湿度との関係性も考慮しながら、蕎麦本来の香りを逃がさず、かつ麺が硬くなりすぎないように、丁寧に練り上げています。
地元の食材を活かした、こだわりの手打ち蕎麦をぜひご賞味ください。
■注意事項
※画像はイメージです。
※商品が到着したら、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。
※出来立ての蕎麦をお送りいたしますが、生麺のため賞味期限は短めとなります。商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
■保存方法
冷蔵
■産地
国内産
■製造者
新潟県村上市瀬波浜町3番20号
合同会社ふるさと産業
■原材料名
そば粉、小麦粉、小麦たん白、山芋粉末、酒精、そばつゆ（醤油、砂糖、みりん、食塩、アルコール）（原材料の一部に大豆、小麦、そばを含む）
■返礼品提供事業者
合同会社ふるさと産業
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工･製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）
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お礼の品について
容量
-
・村上市産本生そば1パック（110g×3）×3セット 計990g
・そばつゆ60g×9袋
消費期限
-
【賞味期限】
製造日（発送日）から冷蔵で1週間
アレルギー品目
-
事業者
- 合同会社ふるさと産業
お礼の品ID
- 6531904
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込み可
発送期日
- ご入金確認後から15日程度でお届けいたします。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
石臼で挽いた蕎麦粉と小麦粉を練る時に、粉の総体量に対して、水分量を28％～30％にしております。
湿度との関係もありますが、香りを逃がさないように、また練りあげた粉が硬くならないように、水分量の調整を行っております。
自分が中心になって行っておりますが、パック入れなどの作業をスタッフと一緒に行っております。
岩船産コシヒカリの産地でもあります村上の土壌で育まれ、近くには鮭の遡上で有名な三面川が流れております。
そんな素晴らしい自然環境の中で育った村上産蕎麦を使用しております。
蕎麦の収穫時期は秋(10月頃)ですが、玄蕎麦として保管しておりますので、都度臼で挽いて、年中美味しく味わえます。
村上市には「村上茶」や「イヨボヤ(鮭)」というブランドがあります。
お茶や鮭を取り込んで独自性のあるの蕎麦を作ろうと思っています。
今回が初めての挑戦でありますが、寄付者から「美味しかった」と言う声とリピートが頂けるよう頑張って参ります。
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こだわりポイントをご紹介
石臼で挽いた蕎麦粉と小麦粉を練る時に、粉の総体量に対して、水分量を28％～30％にしております。
湿度との関係もありますが、香りを逃がさないように、また練りあげた粉が硬くならないように、水分量の調整を行っております。
わたしたちが作っています
自分が中心になって行っておりますが、パック入れなどの作業をスタッフと一緒に行っております。
こんなところで作っています
岩船産コシヒカリの産地でもあります村上の土壌で育まれ、近くには鮭の遡上で有名な三面川が流れております。
そんな素晴らしい自然環境の中で育った村上産蕎麦を使用しております。
この時期がおすすめ！
蕎麦の収穫時期は秋(10月頃)ですが、玄蕎麦として保管しておりますので、都度臼で挽いて、年中美味しく味わえます。
わたしたちの想い
村上市には「村上茶」や「イヨボヤ(鮭)」というブランドがあります。
お茶や鮭を取り込んで独自性のあるの蕎麦を作ろうと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
今回が初めての挑戦でありますが、寄付者から「美味しかった」と言う声とリピートが頂けるよう頑張って参ります。