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越中伝統梅干し 氷見稲積梅 1kg （塩分約12%）｜富山県固有種 添加物不使用 手作り
寄附金額
12,000円
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氷見稲積梅は、永年、富山県の気候風土に馴染んで育ってきた品種です。
環境にやさしい農業に取り組むエコファーマー(生産者)が、低農薬・有機肥料で丹精込めて育てた梅を、
シソ・塩以外は何も加えずに梅干に仕上げました。
酸っぱさの中にサッパリとした旨みが広がる自然の美味しさをお召し上がり下さい。
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特別栽培された梅をひとつひとつ手でもぎ収穫。
漬け込み後、たっぷりとお日様にあて、その後は塩抜きをせずに完成。
塩抜きをしないことで梅干しの命=クエン酸をたっぷり含んだ梅干しになります。
全て手作業、昔ながらの無添加、私たちのこだわりです。
組合員全員がエコファーマー。
特別栽培基準の遵守、共同作業、栽培研修会の実施を行い、同じ品質の氷見稲積梅が生産されるよう全員で取り組んでいます。
氷見市稲積地区の再開発した里山や、国道沿いで育てています。
およそ２キロ、両側に梅の木が植えられている国道１６０号は通称「梅ロード」と呼ばれ、
春の花の時期からみんなの目を楽しませています。
富山県の固定種”氷見稲積梅”。
当初は４〜５軒の庭先で販売をしていました。
全国の方々に稲積梅を知っていただきたい、という想いから2001年に特産氷見稲積梅生産組合を設立、
その後加工部を法人化し、氷見稲積梅の生産拡大と継続、販路拡大に取り組んでいます。
稲積梅を丁寧に育て、皆様に安心安全な食品をお届けしています。
良質な梅とお客様の笑顔にこだわり、これからも美味しい梅作りに挑戦し続けます。
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こだわりポイントをご紹介
特別栽培された梅をひとつひとつ手でもぎ収穫。
漬け込み後、たっぷりとお日様にあて、その後は塩抜きをせずに完成。
塩抜きをしないことで梅干しの命=クエン酸をたっぷり含んだ梅干しになります。
全て手作業、昔ながらの無添加、私たちのこだわりです。
わたしたちが作っています
組合員全員がエコファーマー。
特別栽培基準の遵守、共同作業、栽培研修会の実施を行い、同じ品質の氷見稲積梅が生産されるよう全員で取り組んでいます。
こんなところで作っています
氷見市稲積地区の再開発した里山や、国道沿いで育てています。
およそ２キロ、両側に梅の木が植えられている国道１６０号は通称「梅ロード」と呼ばれ、
春の花の時期からみんなの目を楽しませています。
わたしたちが歩んできた道
富山県の固定種”氷見稲積梅”。
当初は４〜５軒の庭先で販売をしていました。
全国の方々に稲積梅を知っていただきたい、という想いから2001年に特産氷見稲積梅生産組合を設立、
その後加工部を法人化し、氷見稲積梅の生産拡大と継続、販路拡大に取り組んでいます。
わたしたちの想い
稲積梅を丁寧に育て、皆様に安心安全な食品をお届けしています。
良質な梅とお客様の笑顔にこだわり、これからも美味しい梅作りに挑戦し続けます。
実が大きく、昔ながらの梅干しです。まろやかで美味しいです。また寄付したいと思います。ありがとうございました。
昔ながらの製法で作られており、添加物が少なく安心して食べられます。
おにぎりの具として重宝しており、何度かリピートしています。
スーパーで売られている梅干しはほとんど添加物入りなので、無添加梅干しは貴重です。おにぎりに、いわしの梅煮に、利用させていただいております。
添加物不使用では塩辛すぎるかもと心配でしたが、この梅干しは程良くて美味しいです。色と匂いも良いです。
梅と塩だけで漬けた梅干しを探して、こちらの梅干しを頼んでみました。ぷたぷた柔らかく、しっかりしょっぱい美味しい梅干しです。
果糖ブドウ糖液糖や人工甘味料、その他添加物を使っていないこと、塩分が高すぎないこと（９％）、消費期限が比較的長い（１年）ことが気に入り、選びました。到着が早かった点もよかったです。味もおいしかったです。
酸っぱい中にも上品な甘みがあり、大変美味しくいただきました。一粒一粒が丁寧に並んでおり感動のひとときでした。また利用させていただきます。
おいしい梅干しは糖分を加えなくてもほんのり甘味がしますが、この梅干もそうです。皮は厚めですがッ素朴でよいです。
実家の母親に送りました。リクエストが「塩とシソだけしか使っていない梅干し」だったので、数年前まで仕事の関係で富山に住んでいたご縁もあり、こちらをチョイスさせて頂きました。肉厚で程よい酸味がありとても美味しく、1kgあったのが瞬く間に無くなったそうです。笑 今年もまた欲しいとのことだったのでリピートさせて頂きます！