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【11月16日～翌年1月9日出荷期間限定】かぶら寿しブリ入（福丸）500ｇ＜南砺伝承の冬の熟成風味＞《南砺の逸品》
寄附金額
15,000円
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【冬季限定商品】
「かぶら寿し」とは、北陸地方に伝承される郷土料理です。
なれずしの一種であり全国的にも珍しい野菜と魚の漬物です。
塩漬けにした南砺市産の白カブに、下処理済のブリの切身を挟み、細切りの人参と共に、糀甘酒で数日間漬け込みます。
熟成されることでふくよかな旨味が醸しだされます。
肥沃な土壌が広がる南砺の里山に伝承される冬のご馳走。
かぶら寿しは、富山県推奨の「とやまブランド」の認証商品です。
当店は、平成30年（2018年）第1番目の「選定事業者」に選ばれました。
〔お召上がり方法〕
放射状に約6～8等分切り分け、そのまま、かぶ、ぶり、糀を一緒に食べます。
煮る、焼く、蒸すなど加熱調理はしません。水洗いは不要です。かぶら寿しは発酵食品の為、日ごとに味が変わります。発酵が進みますと、酸味や発酵臭がまし、水分が出ます。風味がお好みの内にお召し上がりください。
賞味期限を超えても直ちに食べられなくなるわけではございません。
当店の推奨期間は出荷日より12日間となっております。
〔保管方法〕
冷蔵庫にて保存ください。冷凍保存はおすすめしておりません。
〔配送期間についてのご案内〕
11月16日～翌年1月9日の間で準備出来次第、順次発送いたします。
事業者 ：株式会社ヨネダ 《「南砺の逸品」認定事業者》
連絡先 ：0763-52-8123
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お礼の品について
容量
-
かぶら寿し ブリ入 500ｇ×1
（カブの輪切りが2～3個 収穫時期によりかぶの大きさが変わりますので、入り数は目安となります）
シリーズ名：かぶら寿し（よね田）
ブランド名：よね田
産地（都道府県）：富山
消費期限
- 発送より12日間 賞味期限は推奨期間です。発酵食品の為、この日を過ぎても直ちに食べられなくなるものではありません。
事業者
- 株式会社ヨネダ
お礼の品ID
- 4433891
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- ～2025年12月31日
発送期日
- 2025年11月16日～2026年1月9日の間で準備出来次第、順次発送いたします。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社ヨネダ
連絡先 ：電話番号 0763-52-8123
営業時間：9：00-17:30
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・お盆・年始(1/1～6）など
南砺市の冬の風物詩、かぶら寿し。地元産の白カブとブリを、伝統的な技法で丁寧に仕上げました。塩漬けにした白カブに、下処理済みのブリの切身を挟み、細切り人参と共に糀甘酒で漬け込みます。じっくりと時間をかけて熟成させることで、奥深い旨味が生まれます。その味わいと、人参の食感が織りなす絶妙なハーモニーは、まさに格別です。
富山県南砺市に拠点を置く株式会社ヨネダは、伝統の味を守り続ける企業です。熟練の職人たちが、一つ一つ丁寧に手作業で作り上げるかぶら寿しは、地元の誇りであり、多くのお客様に愛されています。長年の経験と技術、そして素材へのこだわりが、この上ない美味しさを生み出しています。
富山県南砺市は、豊かな自然に恵まれた地域です。四季折々の美しい景色が広がるこの地で、私たちは伝統的な製法を守りながら、地元産の新鮮な素材をふんだんに使用した商品づくりを行っています。南砺市の風土が育んだ素材の持ち味を最大限に活かし、地域の魅力を凝縮した商品をお届けしています。
株式会社ヨネダは、地域社会に根付いた企業として、地元の伝統を次世代へと繋いでいくことを使命としています。長年、南砺市の特産品を製造してきた経験と実績を活かし、常に品質向上に努め、多くのお客様にご満足いただける商品づくりに取り組んでいます。
私たちは、南砺市の魅力を全国に発信したいという強い思いで、かぶら寿しを製造しています。地元の素材を活かし、手間暇を惜しまず丁寧に作り上げることで、お客様に「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けしたいと考えています。伝統を守りながら、新しい価値を創造し続けることが、私たちの願いです。
ふるさと納税制度を通じて、南砺市の特産品であるかぶら寿しが全国各地へ届けられるようになりました。これにより、地域の活性化が促進され、地元産業の発展にも貢献しています。私たちの製品が、南砺市の魅力を多くの方々に伝える一助となれることを、大変嬉しく思っています。
こだわりポイントをご紹介
南砺市の冬の風物詩、かぶら寿し。地元産の白カブとブリを、伝統的な技法で丁寧に仕上げました。塩漬けにした白カブに、下処理済みのブリの切身を挟み、細切り人参と共に糀甘酒で漬け込みます。じっくりと時間をかけて熟成させることで、奥深い旨味が生まれます。その味わいと、人参の食感が織りなす絶妙なハーモニーは、まさに格別です。
わたしたちが作っています
富山県南砺市に拠点を置く株式会社ヨネダは、伝統の味を守り続ける企業です。熟練の職人たちが、一つ一つ丁寧に手作業で作り上げるかぶら寿しは、地元の誇りであり、多くのお客様に愛されています。長年の経験と技術、そして素材へのこだわりが、この上ない美味しさを生み出しています。
こんなところで作っています
富山県南砺市は、豊かな自然に恵まれた地域です。四季折々の美しい景色が広がるこの地で、私たちは伝統的な製法を守りながら、地元産の新鮮な素材をふんだんに使用した商品づくりを行っています。南砺市の風土が育んだ素材の持ち味を最大限に活かし、地域の魅力を凝縮した商品をお届けしています。
わたしたちが歩んできた道
株式会社ヨネダは、地域社会に根付いた企業として、地元の伝統を次世代へと繋いでいくことを使命としています。長年、南砺市の特産品を製造してきた経験と実績を活かし、常に品質向上に努め、多くのお客様にご満足いただける商品づくりに取り組んでいます。
わたしたちの想い
私たちは、南砺市の魅力を全国に発信したいという強い思いで、かぶら寿しを製造しています。地元の素材を活かし、手間暇を惜しまず丁寧に作り上げることで、お客様に「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けしたいと考えています。伝統を守りながら、新しい価値を創造し続けることが、私たちの願いです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税制度を通じて、南砺市の特産品であるかぶら寿しが全国各地へ届けられるようになりました。これにより、地域の活性化が促進され、地元産業の発展にも貢献しています。私たちの製品が、南砺市の魅力を多くの方々に伝える一助となれることを、大変嬉しく思っています。
もう何度目か、というくらいリピートしています。
お酒のおつまみに最高です！
個人的には開封直後より、何日か経った方がおいしいと思います。
自分好みの商品でした。郷土料理で昔からよく口にしているので、こう言った商品を返礼品にして頂けるのは嬉しいです。