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寄附状況
棚田米きんのあき5kg 新潟県胎内市鍬江集落産 コシヒカリ 特別栽培米
寄附金額
15,000円
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新潟県胎内市鍬江集落の農家が、食の安全にこだわり農薬・化学肥料の使用を抑え、山間地に広がる棚田にて栽培したコシヒカリ「きんのあき」です。
生育に適した自然環境と清らかな雪解け水によって育まれた、濃厚な甘み・うま味が美味しい自慢のお米です。噛み応えのあるしっかりとした粒感と、もっちりとした粘りのある食感が特徴です。
【関連キーワード】新米 令和7年産 米 5kg 新潟こしひかり 新潟 白米
お礼の品について
容量
-
きんのあき（コシヒカリ）精米 5kg
※玄米での対応は出来かねます。
消費期限
- 風味の劣化を避けるため、精米日より2ヶ月以内にお召し上がりください。
事業者
- くわえ棚田振興会
お礼の品ID
- 5253512
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ご入金確認後、順次発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
きんのあき美味しさの秘密
1. コシヒカリの生育に適した、日当たり
鍬江集落の棚田は、集落の西側にそびえる山塊の斜面に位置しています。そのため、東から昇る朝日を浴びやすく、高温になりやすい西日は当たりにくい環境。朝日を浴びた稲は、光合成により、成長するための栄養を生み出します。さらに、西日の暑い直射を避けられることで、高温障害になりにくいため、良食味のお米を生産しやすいのです。
2. お米を熟させる激しい寒暖差
鍬江集落は、東西を山に挟まれた山間地。そのため、激しい寒暖差を特徴としています。特に、稲がお米を実らせる登熟期の頃には、昼夜の寒暖差がより激しくなります。一気に冷やされた稲は呼吸活動を抑え、昼間に生み出した甘みの素「でんぷん質」をお米にたっぷりと蓄えます。
3. 棚田を縫うように流れる、ミネラル豊富な雪解け水
棚田の傍らには、山から沢が流れています。この沢を通じ、ミネラル豊富な雪解け水が、田んぼへと注がれます。また、源流近くに広がるブナ林の自然林は、天然のダム機能を持ち合わせています。そのため、夏の時期でも水が枯れることなく、田んぼへ水を供給できます。
鍬江集落の農家の思いがたくさん詰まった「きんのあき」是非、お召し上がりください。
棚田米は美しい棚田で育まれた風味豊かなお米です。山間地の棚田は日照り時間が長く昼夜の温度差が大きいため、米がゆっくりと育ち、甘みや旨味が凝縮されます。また、清らかな湧き水や自然に優しい農法で育てることで、より安心・安全な品質が特徴です。2019年には鍬江の棚田米を「きんのあき」としてブランド化し、良質米の積極的な供給に取組んでいます。一粒一粒に手間と愛情を注いだ「きんのあき」をぜひご賞味ください。
くわえ棚田振興会は胎内市鍬江集落の農家4人で立ち上げた組織です。
長年米作りに携わってきたベテラン農家が、土づくりから収穫まで一切の妥協をせずに丹精込めて作っています。
胎内市鍬江地区は農林水産省の「つなぐ棚田遺産」認定されている美しい景観と自然豊かな集落です。自然環境とミネラル豊富な雪解け水で米の生育に適した地域です。
棚田米は、一年を通して楽しめるお米ですが、特に新米の季節である秋から冬がおすすめです。
収穫したばかりの新米は、みずみずしい甘みと豊かなかおりが特徴で、炊きあがりのツヤや粘りが格別です。
棚田特有の豊かな風味が料理の味を引き立てます。
これまで全国で胎内市の名を知る方は多くはなかったと思います。近年、ふるさと納税をきっかけに少しずつ、おいしいお米の新潟県胎内市として認知されてきていることは大変うれしく、大きな生産者のモチベーションになっています。ぷりぷりおいしいキクラゲ＆美しい棚田の雪解け水に恵まれた棚田米といえば、胎内の鍬江集落！この輪が胎内市を応援してくださる関係人口の広がりとともに、ますます広がっていくことを願っています。
安心安全！自然農法・有機栽培・無添加のオーガニックな返礼品♪
★胎内市のお米！定期便【３回】お礼の品一覧
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こだわりポイントをご紹介
棚田米は美しい棚田で育まれた風味豊かなお米です。山間地の棚田は日照り時間が長く昼夜の温度差が大きいため、米がゆっくりと育ち、甘みや旨味が凝縮されます。また、清らかな湧き水や自然に優しい農法で育てることで、より安心・安全な品質が特徴です。2019年には鍬江の棚田米を「きんのあき」としてブランド化し、良質米の積極的な供給に取組んでいます。一粒一粒に手間と愛情を注いだ「きんのあき」をぜひご賞味ください。
わたしたちが作っています
くわえ棚田振興会は胎内市鍬江集落の農家4人で立ち上げた組織です。
長年米作りに携わってきたベテラン農家が、土づくりから収穫まで一切の妥協をせずに丹精込めて作っています。
こんなところで作っています
胎内市鍬江地区は農林水産省の「つなぐ棚田遺産」認定されている美しい景観と自然豊かな集落です。自然環境とミネラル豊富な雪解け水で米の生育に適した地域です。
この時期がおすすめ！
棚田米は、一年を通して楽しめるお米ですが、特に新米の季節である秋から冬がおすすめです。
収穫したばかりの新米は、みずみずしい甘みと豊かなかおりが特徴で、炊きあがりのツヤや粘りが格別です。
棚田特有の豊かな風味が料理の味を引き立てます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
これまで全国で胎内市の名を知る方は多くはなかったと思います。近年、ふるさと納税をきっかけに少しずつ、おいしいお米の新潟県胎内市として認知されてきていることは大変うれしく、大きな生産者のモチベーションになっています。ぷりぷりおいしいキクラゲ＆美しい棚田の雪解け水に恵まれた棚田米といえば、胎内の鍬江集落！この輪が胎内市を応援してくださる関係人口の広がりとともに、ますます広がっていくことを願っています。
暑い夏でも棚田米は適温の水が供給されるせいかとても美味しいお米に仕上がっているなと思いました。知り合いに教えてもらって取り寄せましたがナイスです。