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寄附金額
10,000円
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能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が、選びぬいた大豆とこうじを昔ながらの手造りで、心を込めて造り上げました。
香りもよく栄養価の高い【ごまみそ】ビタミン豊富な【ゆずみそ】や【ふきのとうみそ】【くるみみそ】【妙成寺みそ】【明洞醤】の6種類のおかず味噌を詰め合わせました。
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お礼の品について
容量
- おかず味噌詰合せ（６種各130g）
消費期限
- 製造日より90日間
アレルギー品目
-
事業者
- 高澤醸造株式会社
お礼の品ID
- 41761
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金から1ヶ月程度で発送
※2025年12月22日（月）以降にご入金いただいたご寄附は、2026年1月中旬より順次発送となります。
予めご了承くださいませ。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：高澤醸造株式会社
住所：〒929-1571 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50番地
電話：0767-26-0261
営業時間：08：00～17：00（土のみ～12：00まで）
定休日：日・祝、年末年始、お盆期間
アクセス：JR七尾線「金丸駅」より徒歩20分
能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が、選びぬいた大豆とこうじを昔ながらの手造りで、心を込めて造り上げました。
香りもよく栄養価の高い【ごまみそ】ビタミン豊富な【ゆずみそ】や【ふきのとうみそ】【くるみみそ】【妙成寺みそ】【明洞醤】の6種類のおかず味噌を化粧箱に詰めました。
開封すれば、すぐにお召し上がりでき、単品としてだけでなく、豆腐や肉などのいろいろな料理に乗せたりして食べ方を楽しむことができます。
【商品内容】能登味噌道楽（おかず味噌６種詰合せ）
(ごま、ゆず、ふきのとう、くるみ、妙成寺、明洞醤) 各130g
【配 送】通常配送
【賞味期限】製造日より90日間（ふきのとう味噌のみ60日）
・ごま味噌 ･･･ 香味豊かな味噌にごまをたっぷりと混ぜ合わせました。
青菜をさっと湯掻いてごま和えや、パンに塗ってごまトーストにも。
・ゆず味噌 ･･･ 爽やかにゆずが香り立ちます。風呂吹き大根、おでんに添えて。うどんに入れて。
・妙成寺味噌 ･･･ 麦糀に大豆や細かく刻んだ能登の野蕗、人参、茄子などの野菜を漬け発酵熟成させました。
生野菜や豆腐、酒のつまみに。
・ふきのとう味噌 ･･･ 早春の香りを閉じ込めました。風呂吹き大根や湯豆腐に。
・くるみ味噌 ･･･ 白味噌に国産くるみをたっぷりと混ぜ込みました。トーストに塗って。
・明洞醤 ･･･ 2種類の唐辛子を使用しピリッとしたからさの中に旨味が生きています。
鍋や焼き肉、ラーメンに入れて。
・ごま味噌:味噌(大豆)、ごま、三温糖、赤糖、みりん、醤油(大豆、小麦を含む)、酒精
・ゆず味噌:味噌(大豆)、、上白糖、白味噌、ゆず、酒精、みりん
・妙成寺味噌:小麦、味噌(大豆)、塩、水あめ、三温糖、山蕗、人参、ナス、生姜、みりん、清酒
・ふきのとう味噌:ふきのとう、三温糖、味噌(大豆)、ごま油
・くるみ味噌:白味噌(大豆)、くるみ、上白糖、みりん
・明洞醤:味噌(大豆)、三温糖、酒、にんにく、ごま油、唐辛子、白ごま、風味調味料(乳を含む)、酒精
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明治創業以来、発酵一筋！能登の糀屋「高澤醸造」
髙澤醸造（株）は明治年間の創業以来、発酵ひとすじの糀屋です。
発酵は同じ種糀を使っても、その蔵ごとの個性が出ます。
髙澤醸造の糀は、発酵力が強く、味噌に使うと甘みが出る糀がでる特徴があります。
能登をはじめ北陸の米を甑（こしき）で蒸し、糀蓋と呼ぶうすい箱にていねいに盛り、種糀を付けます。
三十度前後に保った室（むろ）で二昼夜、何度も様子を見ながら育てます。
こうして出来た糀は‘力の強い髙澤の糀’として広く親しまれております。
住 所：〒929-1571 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50番地
電 話：0767-26-0261
営業時間：08：00～17：00（土のみ～12：00まで）
定休日 ：日・祝、年末年始、お盆期間
アクセス：JR七尾線「金丸駅」より徒歩20分