ふくいけんふくいし福井県福井市

レビュー (0)

しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油深みのあるコク濃厚国産調味料刺身寿司冷奴焼き魚つけ醤油かけ醤油老舗の味詰め合わせお取り寄せ福井県福井市送料無料天然醸造ソイソース地下水

常温便
別送
包装
時間指定

寄附金額

12,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

伝統の天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」
福井県産の丸大豆･小麦･天然塩を原料とし、自然のまま1年かけてじっくり天然醸造しています。
雑菌のないもろみの中で、こうじ菌が自然と時間をかけて、アミノ酸等300種類以上の成分を造り出します。

無塩さば魚醤入り減塩しょうゆ「旨醤」
こだわりの「天然醸造しょうゆ」(幕末のソイソース)に、天然の旨み成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無塩のさば魚醤”をブレンドしました。
水で薄めることなく塩分50％カット、うまみ25％アップしている画期的な減塩しょうゆです。
塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっています。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。

さば醤油「福むらさき」　アルコール0% グルテンフリー
魚醤特有のニオイを抑え、醤油の味に近づけたマイルドで美味しい魚醤油です。
うまみ成分が多く含まれており、旨み指数である全窒素分は2.57％（最高ランクの超特選醤油でも1.8％）と高い数値を示しています。
グルタミン酸などのアミノ酸に加え、イノシン酸などの核酸を多く含み、圧倒的な旨味・風味を持った今までにない調味料です。
色が薄いので、お鍋やうどんのつゆ、煮物料理の隠し味、ドレッシングやポン酢に加えるなど、様々な料理に使いやすく、プロの料理人にも愛用されている逸品です。
天然の旨味を追求して福井県立大学と共同で研究・開発しました。

※無添加にこだわり、調味料・甘味料・保存料は一切使用していません。

提供：(株)室次醤油醸造場

検索キーワード：醤油セット減塩

お礼の品について

容量: ■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」125ml
■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」125ml
■小麦フリー無臭さば醤油「福むらさき」125ml

消費期限: 賞味期限：各2年

アレルギー品目

小麦
さば
大豆

【原材料】
■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」：大豆(国産)、小麦、食塩、米、酒粕
■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」：しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、さば魚醤、清酒
■無臭さば醤油「福むらさき」：さば魚醤(国内製造)、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩

事業者: 株式会社室次　醤油醸造場

お礼の品ID: 4439782

カテゴリー: 調味料・油 > 醤油 > その他醤油

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

発送期日: 30日前後

配送: 常温便、別送、包装、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油深みのあるコク濃厚国産調味料刺身寿司冷奴焼き魚つけ醤油かけ醤油老舗の味詰め合わせお取り寄せ福井県福井市送料無料天然醸造ソイソース地下水

ヒストリー

150年前の幕末期、日本から初めて海を渡った醤油が、室次の天然醸造しょうゆ「菊醤油」だと言われており、岩倉具視使節団もヨーロッパで「菊醤油」を確認しています。幕末の鎖国時代に、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して世界へ輸出され、「ソイソース」として親しまれていました。「菊醤油」と全く同じレシピで醸造したものが復刻版「幕末のソイソース」です。

また、坂本龍馬が福井の莨屋旅館で室次の「幾久志やうゆ」を味わっていたというエピソードが残っています。この「幾久志やうゆ」の復刻版が醤油「龍馬」です。

しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油 深みのあるコク 濃厚 国産 調味料 刺身 寿司 冷奴 焼き魚 つけ醤油 かけ醤油 老舗の味 詰め合わせ お取り寄せ 福井県 福井市 送料無料 天然醸造 ソイソース 地下水

返礼品詳細

お礼の品について

容量

消費期限

アレルギー品目

事業者

お礼の品ID

カテゴリー

お申し込みについて

申込条件

発送期日

配送

お礼の品に関するお問い合わせ先

ヒストリー

しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油深みのあるコク濃厚国産調味料刺身寿司冷奴焼き魚つけ醤油かけ醤油老舗の味詰め合わせお取り寄せ福井県福井市送料無料天然醸造ソイソース地下水