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【味の百萬石】かぶら寿し 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
寄附金額
17,000円
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かぶらとぶり、人参、糀のコラボレーション寒鰤とかぶらを糀で漬け込みました。
金沢の冬の味覚「かぶら寿し」を一年を通して製造販売致しております。
日本海で育まれた寒鰤を天然塩で塩漬けにし、また、塩漬けにした白かぶらで挟み込み糀で漬け込むこと1週間。おいしい「かぶら寿し」の出来上がりです。
金沢ではお正月に無くてはならない珍味で、日本酒、ウィスキーなどとも相性がよく、お茶請けにも好まれます。
※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 準備でき次第順次発送
配送
- 冷蔵便、定期便、別送、包装、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：味の百萬石
連絡先 ：味の百萬石
営業時間：10時-17時
定休日 ：土日祝日水曜日
元旦にいただきました。
今年は寒かったせいか塩が立ち麹の甘みが控え目でしたが例年よりブリが厚く？おいしかったです。
味は悪くないのですが挟んであるブリの身が血合いの部分が多く(3パック中半数は血合いのみ）今後頼むことはありません。以前届いた他社期間限定のかぶら寿司はこんなことはありませんでした。時期的な理由があるのなら一年中の対応は不要ではないですか
大ぶりなかぶら寿しを５つ頂きました。個包装されていたので日を分けて開封できて良かったです。鰤も蕪も厚みがあって、糀の風味とと塩気がちょうどよく、とても美味しくいただきました。