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【26年10月発送先行予約】無添加 職人仕込み イクラ 200g (100g×2) 【いくら 醤油漬け いくら醤油漬 小分け 無添加 冷凍 魚卵 お取り寄せ 人気 鮭いくら 旭川市 北海道ふるさと納税 北海道】 _01595
寄附金額
24,000円
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店主が寿司職人の修業時代に覚えたイクラしょうゆ漬け！
朝獲れの鮭から取れる新鮮な卵をきれいにばらし、旭川の醤油メーカー『キッコー二ホン』の醤油と旭川の酒造メーカー『男山』の生もと純米酒と宝本みりん、北海道産こんぶのだしを使用して漬け込みました。
旬の無添加イクラ醤油漬けをご堪能ください。
上品な薄味に仕上げておりますので、召し上がる際はまず味見をしてからお醤油やワサビしょうゆを垂らし、調整してください。 ご飯(白米)が進むおかずの1品としてお勧めです。 ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・お誕生日などの贈り物にも最適です。
※到着後、すぐに召し上がらない場合は冷凍庫で保存してください。
(目安：マイナス18度以下で到着後120日以内)。
※解凍する場合は容器ごと流水で30分程度解凍するか、冷蔵庫内で8時間程度解凍してください。
※解凍後は4日以内にお召し上がりください。
※解凍後に再度冷凍することは絶対におやめください。
■注意事項
・数に限りがございますので、お受け取りいただけない場合の再送は致しかねます。
・到着希望日（時期）/ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
■お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：かに太郎
連絡先 ：0166-32-5959
営業時間：09：00～17：30
定休日 ：日曜・祝日・年末年始
【地場産品に該当する理由】
いくらの製造工程のうち、＜1＞原材料の鮭筋子を区域外から仕入れ、区域内において筋子をぬるま湯に付け１粒１粒手作業で丁寧にばらし、膜や血合い、薄皮を浮かせる下ごしらえ作業を繰り返し行い（５～６回）水気をしっかりときる。＜2＞漬け込みタレについては区域内外の原材料を使用したオリジナルの醤油タレを区域内で製造。区域内で＜1＞を＜2＞に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよういくらの状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っており、完成までのすべての工程を職人の手で行っているため。
（告示第5条第3号に該当）
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お礼の品について
容量
- イクラ：200g（100g×2）
消費期限
- 出荷後、-18度以下で約120日
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- かに太郎
お礼の品ID
- 5405661
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付しております。
発送期日
- 2026年10月10日頃から出荷開始予定
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：かに太郎
連絡先 ：0166-32-5959
営業時間：09：00-17：30
定休日 ：日曜：祝日：年末年始
旭川市のいくら返礼品一覧はこちら
寄附者様からこのようなお声をいただいております。
塩味は薄めかなと思いましたが、美味しかったです。年末年始にあっという間になくなりました。パックに１回分ずつ入っているので解凍して使うのに便利でした。いくらは無添加のものが少ないのでこちらの品はありがたいです。
分かれているし、冷凍庫でも場所もとらずよかったです。味はもちろん美味しいです。鮭ルイベ漬にトッピングして贅沢にいただきました。
北海道産のイクラを食したいと思い頼みました。新鮮で美味しかったです。家族全員が喜んでくれました。また、頼みたいと思います。
解凍したら味が落ちないか、心配してましたが、大変おいしくいただきました。贅沢なイクラ丼がおうちで食べられて、大満足です。
”筋子”をご存知でしょうか？
筋子とは、いくらに加工される前のまだ膜に包まれたままの鮭の卵です（画像の①）。筋子をほぐし、醤油などの調味料に漬けたものがいくらとなります。
この時期の北海道ではスーパーに沢山の筋子が並んでおり、各家庭で好みの味付けのいくらを作るのが日常風景となっています。
いくらは旬の時期に一気に仕込んで保存をする食品のため、製造過程はこの時期しか見ることができない…ということで、ふるさと納税の返礼品提供事業者様である「かに太郎」さんに製造の様子見学させていただきました！
生の状態で届いたいくらの鮮度を落とさぬよう、加熱はせず丁寧に手作業で製造されていました。
また、生臭さを出さないよう細かい筋まで取り除いたり水切りの時間を微調整したりと熟練の技で製造されていることを実感しました。
パックに詰め、冷凍したら出荷準備完了です！
製造者の深瀬社長に美味しい食べ方を伺ったところ、「うちの品は無添加のため、いくらが生きているような状態。
そのため解凍や解凍後に時間が経ってしまうと皮が固くなってしまうので、パックを流水で素早く解凍し、解凍後は約２時間で食べきるのがベスト。」とのことでした。
そうすると、できたていくらに近い、皮のやわらかい状態で食べることができるそうです。
旭川市は道北の物流拠点都市という好条件から、内陸都市であるにも関わらず、いくらをはじめとする新鮮で上質な海産物が北海道中から集まってきます。
そのため旭川市のふるさと納税返礼品には、職人や市場の目利きが厳選し加工した、旭川市ならではの海産物もございますので是非チェックしてみてくださいね♪
かに太郎のご紹介
店舗営業を行いながらも、新鮮な海産物や旬の野菜を仕入れるだけでなく、自社の畑で栽培するアスパラは2～3Lの太さが、とうもろこしは糖度17度以上の商標登録した”しろくまコーン”が売りです。
また自家製のいくらは無添加で醤油漬けしております。
かに太郎をオープンさせた代表の深瀬益一(ふかせますいち)さん
過去には札幌市“すすきの”にある寿司屋で修行したご経験もお持ちで、
現在は自ら自社の畑にてアスパラ・とうもろこしの栽培も行っております。
「かに太郎」は、1998年にオープンした北海道グルメを全国に届けるお店です。
店舗営業を行いながらも、新鮮な海産物や旬の野菜を全国各地に発送する通販サイトを運営。
現在ではとうもろこしやアスパラ、メロンなどの発送も行い、自社の畑で栽培するアスパラは2～3Lの太さが、とうもろこしは糖度17度以上の商標登録した”しろくまコーン”が売りです。
また自家製のいくらは無添加で醤油漬けしております。
代表の深瀬 益一（ふかせ ますいち）さん。「実は、15歳から働きだしました。若い頃から『早く自立したい』『自分の力で収入を得たい』という思いが強くてとの事。
出身は北海道名寄市（なよろし）ですが、縁あって札幌市“すすきの”にある寿司屋で修行することになったんです」と、深瀬さん。厳しい修行を積むこと10年、仕事上で関わりのあった業者の方との出会いや導きもあり、自身でお店をオープンするに至りました。
「これから先も、お客様の望んでいる安心・安全なものを提供し続けられるように、そしてそれが旭川というまちへの応援や恩返しになればと思っています」と、深瀬さん。まちへの温かい想いに溢れた「かに太郎」がお届けする味を、ぜひ大切な方と囲む食卓でお楽しみください。
とうもろこしの売り上げの一部を旭川市に寄附しており、旭川市からも感謝状を頂戴しております。
かに太郎の返礼品一覧はこちら
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こだわりポイントをご紹介
店舗営業を行いながらも、新鮮な海産物や旬の野菜を仕入れるだけでなく、自社の畑で栽培するアスパラは2～3Lの太さが、とうもろこしは糖度17度以上の商標登録した”しろくまコーン”が売りです。
また自家製のいくらは無添加で醤油漬けしております。
わたしたちがご案内します
かに太郎をオープンさせた代表の深瀬益一(ふかせますいち)さん
過去には札幌市“すすきの”にある寿司屋で修行したご経験もお持ちで、
現在は自ら自社の畑にてアスパラ・とうもろこしの栽培も行っております。
こんなところで作っています
「かに太郎」は、1998年にオープンした北海道グルメを全国に届けるお店です。
店舗営業を行いながらも、新鮮な海産物や旬の野菜を全国各地に発送する通販サイトを運営。
現在ではとうもろこしやアスパラ、メロンなどの発送も行い、自社の畑で栽培するアスパラは2～3Lの太さが、とうもろこしは糖度17度以上の商標登録した”しろくまコーン”が売りです。
また自家製のいくらは無添加で醤油漬けしております。
わたしたちが歩んできた道
代表の深瀬 益一（ふかせ ますいち）さん。「実は、15歳から働きだしました。若い頃から『早く自立したい』『自分の力で収入を得たい』という思いが強くてとの事。
出身は北海道名寄市（なよろし）ですが、縁あって札幌市“すすきの”にある寿司屋で修行することになったんです」と、深瀬さん。厳しい修行を積むこと10年、仕事上で関わりのあった業者の方との出会いや導きもあり、自身でお店をオープンするに至りました。
わたしたちの想い
「これから先も、お客様の望んでいる安心・安全なものを提供し続けられるように、そしてそれが旭川というまちへの応援や恩返しになればと思っています」と、深瀬さん。まちへの温かい想いに溢れた「かに太郎」がお届けする味を、ぜひ大切な方と囲む食卓でお楽しみください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
とうもろこしの売り上げの一部を旭川市に寄附しており、旭川市からも感謝状を頂戴しております。
2パックに分かれているし、冷凍庫でも場所もとらずよかったです。味はもちろん美味しいです。鮭ルイベ漬にトッピングして贅沢にいただきました。
無添加の天然鮭が欲しくて頼みました。特に大きくないですが一食分にちょうど良い切り身でとても美味しかったです。
塩味は薄めかなと思いましたが、美味しかったです。年末年始にあっという間になくなりました。パックに１回分ずつ入っているので解凍して使うのに便利でした。いくらは無添加のものが少ないのでこちらの品はありがたいです。
薄味は記載のとおりだったからよしとして
とにかく皮が硬い。口の中に残る。時季外れの品だったんでしょうか？