のどぐろいしる干し 2枚 [能西水産石川県志賀町 AD4111] 魚のどぐろいしる干し干物

冷凍便
別送

寄附金額

27,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

【商品個別情報】
ご飯にもお酒にも◎ のどぐろいしる干し（極上干物）

脂がたっぷりのった高級魚「のどぐろ」を、能登伝統の魚醤「いしる」にじっくり漬け、天日で丁寧に干しあげました。干物にすることで、旨みがぎゅっと凝縮され、上品な甘味と濃厚な味わいがさらに引き立ちます。
一口食べれば、ふっくらとした身の中から広がるコクと旨みに驚くはず。
熱燗を片手にじっくり味わえば、あなたもきっと「のどぐろ」のとりこになるはずです。
ご自宅用にはもちろん、贈り物としても喜ばれる一品です。

【いしる干しとは】
能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。
保存料・着色料などの添加物を一切使わず、自然の恵みだけで作られた、身体にやさしい伝統の調味料です。
この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、絶妙な塩加減で天日干しに。
香ばしい磯の香りがふわっと立ちのぼり、一口食べれば口いっぱいに旨みが広がります。

【原材料へのこだわり】
①職人の手しごと：能登に伝わる昔ながらの製法で、魚の匠が一枚一枚、手開きし、丁寧に仕上げています。
②無添加のいしる使用：使用するのは、ヤマサ商事さんの「いわしのいしる」。　　　　　　　　　　　
添加物を一切使わず、発酵の旨みを活かした、身体にもやさしい魚醤です。
③能登の海風と天日干し：能登の澄んだ海風にあたりながら、じっくり天日干し。　　　　　　　　　　　　
香りと旨みがぐっと引き立ちます。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、中火で両面を焦がさないように軽く焼いてください。
いしるの香ばしい香りとともに、ふっくらとした白身の旨みと脂の甘味が口いっぱいに広がります。
ご飯のお供に、日本酒の肴に、どちらにもぴったりです。

お礼の品について

容量: ■内容量
2枚

■原材料
のどぐろ（国産）、魚醤（いわし、塩、糀）

消費期限: ■賞味期限
要冷凍
冷凍で90日
解凍後は、解凍日を含め4日以内

事業者: 能西水産

お礼の品ID: 5459520

カテゴリー: 魚貝類 > 干物 > その他干物

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 決済確認から1週間～1ヶ月程度
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便不可の一部地域や離島

配送: 冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者名：能西水産
連絡先：0767-45-1805
営業時間：8：00～17：00
定休日：日曜・水曜・祝祭日・年始、土曜はPM12：00まで

能登半島の豊かな海に育まれた魚介の魅力を、もっと多くの方へ。

【株式会社能西水産】は、石川県の海の幸を中心に、新鮮でおいしい魚介をお届けしています。

金沢の市場には、能登で水揚げされた魚も多く集まることから、現在は主に金沢市中央卸売市場から仕入れています。
産地や鮮度を確かめながら、良いものだけを選んでいます。

仕入れた魚は、お刺身や干物、漬込み加工など、
素材の良さを活かしたかたちで、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
「新鮮な魚は、手をかけすぎなくてもおいしい」
その想いは、今も変わりません。

これまで、県内外のホテル・旅館、飲食店、老人ホームなどへ魚介類を卸し、多くのご縁をいただいてきました。
しかし、能登半島地震の影響により、県内の取引先は大きく減少しました。

これからは、私たちのこれまでの歩みを大切にしながら、
石川・能登の海の恵みを、県外の皆さまにもお届けできたらと思っています。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。