[N024] 自然栽培「長期熟成（黒豆）」倍糀味噌（750g）

【能登半島地震復興支援】

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寄附金額

12,000円

在庫: 8個

返礼品詳細
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農薬・肥料・除草剤を使用せずに、大切に育てた自然栽培の原料に、天然蔵つき糀菌で作った糀を使い仕込みました。余計なものは一切入らない、天然醸造、無添加です。糀が天然菌で作られているため菌が多様で、純粋培養のものとは違い、人工では造り得ない深みを生み出します。また、倍糀で仕上げていますので、米の甘みがあり、具だくさんのお味噌汁にしていただくと、出汁もいらないほどの旨味を感じられます。【長期熟成（二年以上）】させた味噌となります。普段スーパーなどで見慣れたものに比べるとメイラード反応によって色が濃くなっております。保存料や着色剤など無添加で、移りゆく四季の中でゆっくりと熟成させた、天然醸造の『生きた味噌』をご賞味ください。ーー生産者のコメントーー原価も考えずに『本当に身体によいもの』を追求して作りました。自然の食べ物は飛び抜けた印象というより、身体に染み渡る馴染みの良いのが特徴です。

お礼の品について

容量: 750g×1パック

消費期限: 開封より6ヶ月 ※添加物や保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。 ※味噌は発酵を続けていますので、ガス抜き容器を使用しています。保存の際は密封しないようにご注意ください。

アレルギー品目

大豆

事業者: IMAJIN

お礼の品ID: 5654723

カテゴリー: 調味料・油 > 味噌 > 豆味噌

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 開封より6ヶ月 ※添加物や保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。 ※味噌は発酵を続けていますので、ガス抜き容器を使用しています。保存の際は密封しないようにご注意ください。

発送期日: 30日前後

配送: 冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

『IMAJIN』住所：石川県羽咋市千里浜町タ11-16 電話：090-4653-7001

返礼品の詳細について

【名　　称】自然栽培　黒豆「倍」糀味噌＜長期熟成＞
【原　　料】自然栽培緑大豆（羽咋産）、自然栽培米糀、天日塩
【内容量】750g×1パック
【賞味期限】開封より6ヶ月
【保存方法】添加物や保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
　　　　　※味噌は発酵を続けていますので、ガス抜き容器を使用しています。保存の際は密封しないようにご注意ください。

独特の旨味と香りが特徴の貴重な黒豆

本返礼品は自然栽培の「黒豆」で作っています。

もともと黒豆とは貴重な食材です。
通常の大豆にくらべて栽培期間が長く、病虫害を受けやすいためです。

さらには、農薬・肥料・除草剤を使用しない自然栽培の黒豆となると、その生産量はごくわずかとなってしまいます。

黒豆の味噌は、スーパーでも見かけることはほとんどありません。

黒豆を一粒食べたときに感じる、独特の旨味や香り、果肉のホクホク感。
私達は、その重厚感のある豆で味噌を作ったらどんなものが出来るのだろう？というワクワクした気持ちから、本返礼品を作りました。

どうぞ、天然醸造、無添加の貴重な黒豆倍糀みそをお楽しみください。

【長期熟成（二年以上）】させた味噌となります。
普段スーパーなどで見慣れたものに比べるとメイラード反応によって色が濃くなっております。

風味も一年熟成のものとは異なり、長期熟成ならではの根強いファンもいらっしゃいます。
最近では、より黒いものはよりアミノ酸が多く、抗酸化作用も非常に強いと言われ注目されています。

いつもの味噌汁の一部に加えたり、お好きな方はいつも通りの使い方が出来ます。