スパークリングワイン「KAHOKU BLUE 2025」|お酒 アルコール ワイン 国産 ご当地ワイン 石川 高松ぶどう デラウェア 泡ワイン

【コンセプト】
SDGs：地域と共に生まれる一杯摘房されるかほく市の特産「高松ぶどう」のアップサイクル
シビックプライド＆コミュニケーション：「かほく」の誇りを全国へ
関わる人が誇れる「おらが町のワイン」が全国へ→かほく市への愛着・地域社会に貢献する意識向上
ワインを通じたコミュニケーション・お祝い/お礼に..旅の思い出に..そして勝利の乾杯に..
事業承継の解決：次の世代へ“つなぐ”、「かほく」の物語
1次産業を次の世代へ/ぶどう栽培の魅力を発信
復興支援：被災者の「がんばろう」に寄り添う
令和6年能登半島地震震災復興（収益一部を義援金とさせていただきます。）

【テイスティングコメント】
外観：輝きのある淡いレモンイエロー。
香り：八朔・林檎・洋梨・桃・あんず・マスカット・パイナップルなどを連想させる凝縮した果実香が主体。アカシア・蜂蜜・ハッカキャンディーのような甘さの中に爽やかさを併せ持った印象。
味わい：香り由来のフルーティーさと清涼感。穏やかな甘みとキレのある酸味、後味の余韻にゆっくりと苦味からくる旨味を感じる。口中を優しく流れるきめ細やかな泡立ちが合わさり、飲み口の爽快さを引き立てる。
ペアリング：かほく市特産の美味しい食材をシンプルにいただくものをおすすめしたい。フレッシュチーズや白カビチーズに、かほく特産のフルーツ（ぶどう・紋平柿・いちじく）を添えて。かほっくり（さつまいも）や砂丘長いも（長芋）をつかったサラダ。河北潟ポークのローストやプレミアム能登豚「豚輝」のソーセージやベーコンのグリルなど。