ご自宅で料亭気分!老舗カニ料理専門店の「蟹づくし鍋 豪華6点セット(松)」[O-085051] / 4~5人前 ずわいがに ずわい ズワイガニ ズワイ かに せいこ せいこがに セイコ セイコガニ 甲羅盛 茹でがに ポーション だし 贅沢 ご褒美 贈り物 冷凍 蟹鍋 かに鍋 カニ鍋 鍋 カニ ポーション つみれ 甲羅盛 甲羅盛り 鍋セット 海鮮鍋
寄附金額
150,000円
【こだわりポイント】
1.面倒な身出しが不要
カニの身出しが苦手な方のために、茹で上げ直後に殻から取り出し、甲羅にカニを盛付けることで簡単にお召し上がりいただけます。
1年のうち2か月しか水揚げされないセイコガニにある濃厚な味の内子そしてプチプチした食感の外子をお手軽に堪能できます。
2.1杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町のカニは、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
やなぎ町では活きたカニを仕入れて、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、カニ本来の旨味を最大限に引き出していきます。
3.瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
カニは時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、旨味が落ちます。
特に甲羅盛にすると、カニの身が直接空気に振れるのでなおさらです。
やなぎ町では、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、カニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功致しました。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わっていただけます。
4.カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。
お礼の品について
容量
-
【1】生ずわいがにポーション (500g前後) 3セット ※カニのサイズにより内容量は多少前後します。
原産地:カナダ、アメリカ、ロシア
【2】料亭のカニ鍋の出汁(500ml 2倍濃縮)×2本
【3】料亭のカニ入りつみれ5個入り 2セット(計10個)
原産地:国産
加工地:福井県福井市(日本料理 越前かに料理 やなぎ町)
【4】セイコガニ甲羅盛 4個(1個あたり100g前後)
北陸産セイコガニ150g前後(生の状態)を使用。茹でると身がしまり10%~15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと100g前後になります。
※カニ味噌も入ってます。
※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。
※カニのサイズにより内容量は多少前後します。
原産地:福井県、石川県
加工地:福井県福井市(日本料理 越前かに料理 やなぎ町)
【5】越前ズワイガニ甲羅盛 1個(200g前後)
越前ズワイガニ400g~500g(生の状態)を使用。茹でると身がしまり10%~15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと200g前後になります。
※カニ味噌も入ってます。
※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。
※カニのサイズにより内容量は多少前後します。
原産地:福井県越前町沖
加工地:福井県福井市(日本料理 越前かに料理 やなぎ町)
【6】かに酢(日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製)
消費期限
-
消費期限:解凍後より1日以内
賞味期限:製造日より30日以内
アレルギー品目
-
【原材料】
生ずわいがにポーション、甲羅盛)カニ、塩
カニ鍋の出汁)カニの殻、かつお節、昆布、干し椎茸、砂糖、醤油(大豆・小麦含む)、塩
かに入りつみれ)魚肉、卵白、砂糖、食塩、紅ズワイガニ、でん粉
越前ガニ甲羅盛)越前がに(オス、メス)
かに酢)穀物酢(国内製造)、味醂、醤油(大豆・小麦含む)、砂糖、かつお節、昆布
事業者
- 株式会社やなぎ町
お礼の品ID
- 6606070
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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お届け内容
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事業者紹介
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店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。

やなぎ町は「福井県越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定されています。

福井市内の老舗カニ専門店「日本料理 やなぎ町」が一杯ずつ最高の茹で具合で調理した蟹がご自宅で味わえます!

より良い越前がにをお客様に提供するために、福井県で越前がにが一番水揚げされる福井県越前漁港に通い、自らの目で越前がにを選んでます。その結果、越前漁港組合より「正真正銘の越前がに取扱店」として認定されております。
また、店主「柳町剛弘」は、福井県から、越前がにのことを知り尽くしている証明である「越前かに検定試験 第一号合格者」であり、美味しいかにを提供するべく、日々研鑽に務めてます。

やなぎ町では他店とは違い「カニ酢」も自家製にこだわっており、毎シーズン改良を重ねております。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。

全国の寄附者の皆様からお寄せいただく「おいしかった!」というお声は、やなぎ町スタッフの励みになっております。
これからも、一切の妥協なく、鮮度抜群のかにを提供することにスタッフ一同、全力で取り組んでまいります。
その他「株式会社 やなぎ町」の返礼品はこちら
福井市の人気返礼品はこちら
こだわりポイントをご紹介
店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
わたしたちが作っています
やなぎ町は「福井県越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定されています。
こんなところで作っています
福井市内の老舗カニ専門店「日本料理 やなぎ町」が一杯ずつ最高の茹で具合で調理した蟹がご自宅で味わえます!
わたしたちが歩んできた道
より良い越前がにをお客様に提供するために、福井県で越前がにが一番水揚げされる福井県越前漁港に通い、自らの目で越前がにを選んでます。その結果、越前漁港組合より「正真正銘の越前がに取扱店」として認定されております。
また、店主「柳町剛弘」は、福井県から、越前がにのことを知り尽くしている証明である「越前かに検定試験 第一号合格者」であり、美味しいかにを提供するべく、日々研鑽に務めてます。
わたしたちの想い
やなぎ町では他店とは違い「カニ酢」も自家製にこだわっており、毎シーズン改良を重ねております。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国の寄附者の皆様からお寄せいただく「おいしかった!」というお声は、やなぎ町スタッフの励みになっております。
これからも、一切の妥協なく、鮮度抜群のかにを提供することにスタッフ一同、全力で取り組んでまいります。








