生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 20g ~酒・シャンパンと~ 【うに 雲丹 珍味 ご当地 名物 酒の肴 おつまみ ご飯に合う ご飯のお供 ギフト 贈答 贈り物】 [D-4611]
寄附金額
42,000円
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令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得!!
バフンウニを干し上げ、甘味を凝縮した贅沢なウニの逸品。
日本酒と、またチーズと合わせて白ワイン、シャンパンと食べても美味。
提供:㈱天たつ
※画像はイメージです。
※贈答発送(包装・のし)のご対応いたします。
ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
お礼の品について
容量
-
干うに 塗物容器入り 20g
製造地:坂井市春江町
消費期限
-
※賞味期限で表記
出荷日より冷蔵で40日以内
保存方法:10℃以下で保存してください。
事業者
- 株式会社 天たつ
お礼の品ID
- 4431816
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※一部離島への配送はできません。
(クール便対応不可地域)
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
発送期日
-
決済から14日前後で発送
※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇~〇〇/〇〇」とご記入ください。尚、長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
▼お礼の品の内容について
株式会社 天たつ
TEL:0776-22-1679
▼お礼の品の配送について
坂井市総合政策部企画政策課
TEL:0776-50-3026(平日9:00~17:00)
MAIL:furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp
「干うに」塗物容器入り 20g
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戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
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今から百年ほど前、福井の浜の漁師や海女は、海でとれたバフンウニを沸騰させた海水の中に殻ごと入れて茹で、天日で干し上げ、地元だけで消費しておりました。その後、戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となり、長きに渡って歴史のなかにうもれていた逸品です。
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2011年、天たつ当主へ代々受け継がれた製法にて復刻。
北海道産のバフンウニを干し上げ、ほっくりとした食感に仕上げました。
こだわり|干うにの製法
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バフンウニをひとつひとつ手で割り、大豆粒ほどの小さな卵巣を干す作業は、多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
水分が抜け、旨味だけが残ります。
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磯の香りが凝縮された深い味わいは、ほのかな塩気と雲丹の甘味をまとい、日本酒、洋酒問わず、
酒の肴としてお楽しみいただけます。
召し上がり方
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フィンガーフードとしてそのままつまんで酒肴としてお召し上がり頂けます。
ウニ特有の磯臭さがなく、白ワインや、冷えたシャンパン、チーズに好相性です。
お届け内容
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干うに 塗物容器入り 20g
製造地:坂井市春江町
うに卵巣(国産)、食塩
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天たつさんをふるさとチョイスで発見した時、大好きな干しウニが出品されていると知った時には驚きと嬉しさでいっぱいでした。天たつさんは天下の名店です。
しかも以前は夏の一時期のみの販売だった干しウニが、今はいつでもお願いできるのですね。お勧めです。
確かに生うにより甘くてうにの旨味を感じる上品な味でした。
量が少ないのでご飯のおかずというよりも日本酒などのアテとして食べるのに向いているのかなと思います。
晩酌しながらちょびちょび食べましたが、美味しくてあっという間になくなってしまいました。
塗物容器は小物入れとして活用しています。
以前テレビで拝見し興味がありましたが九州では手に入れにくくあきらめていましたが、返礼品である事を知り始めて戴ました。濃厚で酒の肴として最高でした。
天たつさんの商品はどれも美味しいです。いつも届くのを楽しみにしています。特にお気に入りはこの干しウニです。
本当においしく頂きました。少量だったので大事にちびちびと。磯の味がして最高。是非また頼みたいと思います。
干しウニとは??と思い注文。ウニの味が凝縮されていて、ワインともよくあいました!また、届くまでにうまく連絡とれなかったのですが、役所の方からフォローいただきありがとうございました!
ずっと食べてみたいと思っていたところ、ふるさと納税の返礼品としてあることを知りお願いしました。一つ口に含むと、ウニが口いっぱいに広がりとても幸せな気持ちになります。美味しすぎてあっという間になくなります。
自分へのプレゼントに。
日本酒、スパークリングワインと一緒に頂きました。ウニの味がギュッとしていて柔らかくとても美味しかったです!
干しウニってどんなももなのか?と頼んでみました。
すごくウニの味が凝縮されていて、少ししょっぱい感じもするけど、癖になる高級食品でした。
お酒のつまみが大好きなので、こちらを頼んでみました。蓋を開けてみるとコロコロとした小さなウニが入っていて、少し少ないかな?失敗かな?ら
と思いましたが、食べてみたら旨味が凝縮されていて、とっても美味しくてバクバク食べてしまいました。
また注文したいです!





