ふくいけん さばえし 福井県 鯖江市
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鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市

ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味が絶妙なハーモニー
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お礼の品について

容量

【内容】
山うに柚子赤３本セット
・辛口セット（山うに（辛口））

【原材料】
■山うに柚子赤
柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC)

消費期限

【賞味期限】
■山うに柚子赤
製造日より1年

事業者

(株)越前隊

お礼の品ID

5132966

カテゴリー

調味料・油
加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

30日前後

配送

常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

「山うに」柚子赤３本セット　辛口セット

鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市

福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」の3本セットです。

『山うに』

鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市

福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」。
「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば（赤万願寺唐辛子）」「塩」を丁寧に擦り込み練り上げた伝統的な薬味です。
山うにという名前ですが、見た目がうににそっくりな事から、その名前がついたと言われています。
安全な食材作りにこだわり減農薬で、心を込めて作った自社でとれた赤なんば「完熟ししとう」を使用。
柚子は徳島県のブランド柚子、木頭柚子を使用。塩は、地元福井で有名な越前塩を使用。
減塩で、ビタミン豊富な山うに。爽やかな辛味がどんなお料理も引き立ててくれる万能薬味です。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

山うにの楽しみ方

爽やかな柚子の香りと辛味が、鍋や麺類、肉料理からマヨネーズと合わせる調味料まで、あらゆる料理とお楽しみいただけます。

鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市

山うにができるまで

1．新鮮なゆずをフードプロセッサーにかけ、すり鉢に移して一時間ほど丹念に擦ります。
2．越前隊が独自に研究したバランスの良い配合をもとに、柚子以外の材料を混ぜ合わせていきます。
3．とろみが出るまで練りこみ、山うに独特の甘味と旨みが出てきたら、ついに山うにの完成です。

お届け内容

鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市
内　容（容量）

山うに柚子赤３本セット
・辛口セット（山うに（辛口））

【原材料】
■山うに柚子赤
柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC)

【賞味期限】
■山うに柚子赤
製造日より1年

株式会社 越前隊

鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤３本セット 辛口セット [A-01003b] / 山うに 薬味 調味料 辛味 柚子 ゆず ご飯のお供 鍋料理 肉料理 麺料理 万能 福井県鯖江市

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