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寄附状況
簡単手間なし！冷凍のまま調理！大野の里芋の洗い子 1kg×1袋 ｜ さといも 里いも 里芋
寄附金額
6,000円
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秋の旬の時期の里芋を冷凍設備で貯蔵し、通年お楽しみ頂けるよう販売しております。
福井県奥越地方の大野市は水捌けのよい土壌と晩夏から秋にかけての大きな寒暖差によってさといもの栽培にぴったりな環境です。
全国の里芋ブランドの中でも知名度が高い大野里芋は、「上庄の里芋」と並んで非常に人気があり、大野市内の里芋を「大野里芋」と区分しています。
大野の里芋は、ねっとりとした食感がたまらない逸品です。
肉質はまろやかな柔らかさがあり、全く煮くずれしません。
人気のおすすめの里芋で、ねっとりもっちりとした粘り気が特徴です。
里芋の煮っ転がしや豚汁、芋煮、おでんやビーフシチューにもとても合います。
洗い子（皮をむいた状態の里芋）は、小さめの里芋を芋洗い機で外皮をむき、選別しながら手作業で残っている皮を包丁で取りきれいにした状態の里芋のことをいいます。
表面が変色しやすいため洗って冷風で乾かしすぐに冷凍したものをお届けします。里芋のぬめりで手がかゆくなる方や皮むきが苦手な方、また長期保存したい方に大変喜ばれています。
里芋の産地である大野では、シーズン以外にも食べるために里芋を冷凍して保存します。
自然解凍せずに、凍ったまま火にかけて調理することで食感が損なわれません。
ぜひご賞味ください！
※画像はイメージです。
※12月15日までに寄附ご入金頂いた分につきましては年内発送致します。
※12月16日以降のお申込み分は翌年1月以降の発送となります。
※冷凍保存でお願い致します。解凍せず冷凍のまま調理してください。
※沖縄・離島への配送はできません。予めご了承ください。（北海道への配送は可）
事業者：合同会社 笑人堂
[A-001045]
お礼の品について
容量
-
大野の里芋の洗い子 1kg×1袋
※500g×2袋でのお届けとなる場合がございます。
※一定のサイズではなく、2S～Mサイズにてお届けとなります。
調理の際は解凍せず冷凍のまま使って下さい。
消費期限
-
賞味期限：発送日より180日以内（冷凍の場合）
事業者
- 合同会社 笑人堂
お礼の品ID
- 5545058
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
※沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
発送期日
-
2026年1月中旬以降順次発送
※配送日の指定はお受け致しかねますので予めご了承のうえお申し込みください。
※天候や生育の状況により、配送時期が前後する場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
自然豊かな盆地で育つ大野の里芋
大野市は、福井県の市町では最大級の土地の広さがあり、県内随一の里芋の産地です。
大野盆地は遠方には霊峰白山を望み、1000m級の山々に囲まれ、名水百選にも選ばれた清らかな水が流れる自然豊かな場所です。
この地域では里芋に適した水はけの良い土壌、晩夏から秋にかけての大きな寒暖差、山々から流れる豊かな水など、里芋にとって抜群の自然環境が揃い、毎年上質な里芋が収穫されます。
収穫の時期になると地元では毎日のように里芋が食卓に上がります。
身が引き締まり、ねっとりとして上品かつ奥行きのある味わいは大野の味として長い間愛され続けています。
皮をむいてからお届け！ 大野里芋の洗い子
里芋を芋洗い機で外皮をむき、残っている皮を包丁で丁寧に取り、きれいにした状態で出荷するので、皮をむく必要がありません！凍ったまま簡単調理ができ、長期保存も可能です。
煮崩れしにくいのでお料理にぴったり！
普通の里芋は煮崩れしやすく、調理時に気を使うことが多いですが、大野の里芋は身の締りがよく、煮崩れしにくいのが特徴です。
これは奥越地方特有の土壌や気候などが里芋にとって良い環境となり、高品質の里芋が出来ます。
皮がやわらかく、まろやかな甘みと粘りは他では中々味わえません。
地元の人たちは煮っ転がしや田楽にして里芋を楽しんでいます。
おでんや蒸し調理もオススメですが和食以外にもコロッケ、グラタン、カレーなどの料理もおいしいですよ。
【保存方法】里芋は湿気と寒さに弱いため、箱から出し新聞紙などに広げ、よく乾燥させるようにして屋内で保存をお願いします。（皮付きのまま冷蔵庫で保存しないで下さい。）
長期保存には皮をむいてカットあるいはそのままパックにいれて冷凍してください。調理の際は解凍せず冷凍のままお使いください。
テレビで紹介され全国で人気！
大野の里芋の歴史は古く、何百年も昔から農家の越冬用の貯蔵食物として作られてきました。
長い歴史を持つ大野の里芋は、毎年全国のテレビで紹介され、全国でも知名度が高い福井の名産になりました。
日本テレビ系の「どっちの料理ショー」やNHKの「ためしてガッテン」などでおいしい食材として紹介もされております。
また県内外のレストランや料亭の料理で使われることも多く、全国の料理人の方々からも高い評価を受けています。
お届け内容
すでに下処理済の丸々とした里芋をたくさんいただきました。今のところ煮物でいただきましたがとてもおいしい。これから他の料理も食べてみたいです。
ホクホクした里芋でした。皮剥きの時短が嬉しいのと、食べやすい大きさの物が揃っているのも嬉しいポイントでした。