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寄附状況
【お試しセット】【福井のブランド豚肉】荒島ポーク ロース焼肉用 330g
寄附金額
7,000円
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2021年にブランド化した地場野菜と酒粕で育ったブランド豚のロース焼肉用
荒島ポークは、臭みの無いクリアーな肉質です。脂身の部分も美味しい豚肉です。
※画像はイメージです。
事業者：株式会社 かじ惣
[A-054010]
お礼の品について
容量
-
ロース肉165g×２パック
計330g
消費期限
-
【賞味期限】
到着日より冷凍で60日以内
アレルギー品目
-
【原材料】
福井県大野市：荒島ポーク（豚肉）
事業者
- （株）かじ惣
お礼の品ID
- 5604142
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
※離島への返礼品の発送は対応しておりません。
発送期日
-
決済から7日前後で発送
※年末の受注締切日（年内配送期限日）12月18日
※年始配送開始は１/10日以降、準備出来次第配送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【お試しセット】荒島ポーク ロース焼肉用をお届け!!
荒島ポークはいろいろな部位をご用意しています！
臭みがうまれない秘密は餌にアリ!!
安川ファームでは18年間試行錯誤し豚肉特有の臭みが出ない豚を育ててきました。
荒島ポークには配合飼料は一切使わず、地場野菜と地元の名水で仕込まれた酒粕を独自の配合で使用。
それを発酵させ栄養価を高めたものにカルキ成分を含まない大野の地下水を加えた事で餌自体に臭みをなくしたものだけを与えています。
「エサ」ではなく「食料」として人間でも食べられるものを暖かくした状態で与えています。
この土地のものだけで育てることで、肉のテロワールが生まれます。
安川ファームでは豚の飼育数は200頭ほど
毎日豚の健康状態を一頭ずつ目の届く飼育環境だからこそ、一切の臭みのないクリアな味わいが生まれます。
名水百選に選ばれた湧水と森林から生まれる澄んだ空気
恵まれた環境の中で、その恩恵を受けて育った荒島ポークは大自然そのものの味わいとなり、命は水で出来ているという信念のもと、限りなく自然に近い状態で育てていいます。
奇跡の豚といわれる由縁
2019年福井県の養豚場で豚コレラに感染したイノシシが発見されると県内に養豚場に瞬く間に広がり、県内の豚はほとんどが豚コレラに感染し殺処分されました。
その中で唯一、一頭も感染しなかった豚が安川ファームの「荒島ポーク」です。
その強運や豚舎に臭いがしないことでそもそもイノシシが寄り付かなかったなど諸説ありますがそういった背景から「奇跡の豚」と呼ばれています。
「荒島ポーク」について
2021年にブランド豚として世に出しました。
脂に臭みがなく、あっさりしながら味もしっかりしていて柔らかい肉質から瞬く間に注目されました。ミシュランガイドのフランス料理店やホテルなど県内外で使用され、荒島ポークを使ったチャーシューを前面に出したラーメンなど取り扱われるジャンルも広がっています。
株式会社 かじ惣について
明治初期に、鍛冶屋の商いを初めて、約１００年。
スーパーマーケットは、昭和５１年からはじめ、４６年経ちました。
◎会社理念・・・心と体の健康後押し。
◎会社紹介・・・大野市、勝山市、坂井市に合計４店舗を営業しております。
地域密着を基本に、地域のお客様に喜んで頂けるお店を目指しております。
～お届け内容～
到着後から、冷凍保存で６０日。
解凍方法は、冷蔵庫に移して、１日～１日半置いて解凍してください。