ふくいけん おばまし 福井県 小浜市
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【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]

「発祥の味にして頂点の味」
  • 常温便
  • 冷蔵便
  • 別送
  • 包装
  • のし
  • 日指定
  • 時間指定

寄附金額

11,000円

在庫：あり
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◆返礼品の特徴
焼き鯖すし
若狭には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」・・・これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。

めんたい焼き鯖寿し
若廣定番の「焼き鯖すし」に本場博多の明太子をたっぷり挟み込みました。こんがり香ばしい焼き鯖に、ピリ辛の明太子、大葉のアクセントを加えたパンチの効いた一品です。
日本酒や白ワインなどの酒の肴としても楽しんでいただけます。

＜お申込み前に必ずご確認ください＞
※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島にはお届けができません。
※配達日をご指定ください。寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、交通事情や天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※年末年始は配送が集中するため、ご指定いただいた時間にお届けできない場合がございます。また、交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

※4月下旬〜9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。
※10月上旬〜4月中旬は、常温便にて出荷します。
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。

※のしをご希望の方は、備考欄に「表書き」「名入れ」などご記入ください。

お礼の品について

容量

■焼き鯖すし
■めんたい焼き鯖すし
計2本入

消費期限

出荷日を含め2日

アレルギー品目

  • 小麦
  • さば
  • 大豆

【原材料】
■焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産ｺｼﾋｶﾘ)､調味酢)､塩鯖(大西洋鯖､食塩)､生姜甘酢漬､大葉／ｿﾙﾋﾞｯﾄ､酸味料､甘味料(ｽﾃﾋﾞｱ)､調味料(ｱﾐﾉ酸)､保存料(ｿﾙﾋﾞﾝ酸K)､(一部にさばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／ｱﾙｺｰﾙ､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､ｶﾗﾒﾙ色素､甘味料(ｶﾝｿﾞｳ)､(一部に小麦･大豆を含む)
■めんたい焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産ｺｼﾋｶﾘ)､調味酢)､塩鯖(大西洋鯖､食塩)､辛子めんたいこ､大葉／調味料(ｱﾐﾉ酸等)､ｿﾙﾋﾞｯﾄ､増粘剤(加工澱粉)､紅麹色素､酸化防止剤(V.C)､発色剤(亜硝酸Na)､酢酸Na､ｸﾞﾘｼﾝ､唐辛子抽出物､(一部に小麦･さば･大豆を含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／ｱﾙｺｰﾙ､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､ｶﾗﾒﾙ色素､甘味料(ｶﾝｿﾞｳ)､(一部に小麦･大豆を含む)

事業者

株式会社若廣

お礼の品ID

5789038

カテゴリー

魚貝類 > 寿司

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

入金確認後、10日前後に発送いたします。

※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】にはお届けができません。
※配達日をご指定ください。寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、交通事情や天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※年末年始は配送が集中するため、ご指定いただいた時間にお届けできない場合がございます。また、交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。
※12月27日～1月8日は配達不可

【配送方法】
4月から10月まで冷蔵発送
11月から3月まで常温発送

配送

常温便、冷蔵便、別送、包装、のし、日指定、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【お届けに関しまして】
4月下旬～9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。
10月上旬～4月中旬は、常温便にて出荷します。
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。
※画像はイメージです。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。
冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。
また低温期は酢飯が固くなることがあります。20℃を目安に常温で保管してください。

※画像はイメージです。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い（色・大きさ）がございます。予めご了承ください。
※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、「紅白蝶結びの無地のし」で対応させていただきます。

【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]

こだわりの食材

【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
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【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]

焼き鯖すし

黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。

若廣は素材にも徹底してこだわっております。味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。
たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。

【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]
【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]

株式会社若廣

【着日指定可】 焼き鯖すし2種食べ比べ【めんたい】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM008]

私たちが追及するのは伝統とアイデアの融合が織りなす「新しくも懐かしい味覚」。
古くより地域で親しまれる味の歴史に想いを馳せ、活かし、さらなる食の旅を追い求めて、唯一無二の逸品をこしらえることに情熱を注いでいます。

若廣には、原料の選定から製法、お客様にお召し上がりいただくその瞬間まで、愚直なまでの徹底したこだわりがあります。
いきすぎた機械化による効率よりも、一部の工程に敢えて職人の手作業を取り入れているのも若廣のおいしさへのこだわりの一つです。

２０１３年４月に現在の工場を稼働させ、より安心・安全にこだわった製造体制を確立しました。
食を扱う上で、安心且つ安全であることは何事にも優先すると考えます。
衛生教育の徹底はもちろん、自主検査の実施や、様々な機械、システムを導入した上で、最後は一つ一つ丁寧に人の目で確認し出荷しています。

今では若廣の焼き鯖すしは多くのお客様からご支持を頂いていますが、販売を始めた当初は苦戦を強いられる日々が続きました。
味を調整したり、鯖の焼き色にこだわるなど、商品自体の改良はもちろん、パッケージのデザインや売り場の演出等思いつくことは何でもやってみました。
そして何より試食を多く提供することにしました。
お客様にご試食いただき、そこで交わすコミュニケーションこそが宝だと考えたからです。

若狭の伝統の食文化から生まれた焼き鯖すしに始まり、今では全国に視野を広げ、各地の食を知り、食を創り、食を廣め、皆様に特別な「幸」をお届けし続けます。

「ふるさと納税」の寄付先自治体に選ばれているということ自体が私たちの励みになります。
「いつもそばに、もっと鯖に。」をスローガンに、皆様に愛される商品開発、製造・販売に取り組んでまいります。

『株式会社 若廣』の他の返礼品はこちら

こだわりポイントをご紹介

私たちが追及するのは伝統とアイデアの融合が織りなす「新しくも懐かしい味覚」。
古くより地域で親しまれる味の歴史に想いを馳せ、活かし、さらなる食の旅を追い求めて、唯一無二の逸品をこしらえることに情熱を注いでいます。

わたしたちが作っています

若廣には、原料の選定から製法、お客様にお召し上がりいただくその瞬間まで、愚直なまでの徹底したこだわりがあります。
いきすぎた機械化による効率よりも、一部の工程に敢えて職人の手作業を取り入れているのも若廣のおいしさへのこだわりの一つです。

こんなところで作っています

２０１３年４月に現在の工場を稼働させ、より安心・安全にこだわった製造体制を確立しました。
食を扱う上で、安心且つ安全であることは何事にも優先すると考えます。
衛生教育の徹底はもちろん、自主検査の実施や、様々な機械、システムを導入した上で、最後は一つ一つ丁寧に人の目で確認し出荷しています。

わたしたちが歩んできた道

今では若廣の焼き鯖すしは多くのお客様からご支持を頂いていますが、販売を始めた当初は苦戦を強いられる日々が続きました。
味を調整したり、鯖の焼き色にこだわるなど、商品自体の改良はもちろん、パッケージのデザインや売り場の演出等思いつくことは何でもやってみました。
そして何より試食を多く提供することにしました。
お客様にご試食いただき、そこで交わすコミュニケーションこそが宝だと考えたからです。

わたしたちの想い

若狭の伝統の食文化から生まれた焼き鯖すしに始まり、今では全国に視野を広げ、各地の食を知り、食を創り、食を廣め、皆様に特別な「幸」をお届けし続けます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「ふるさと納税」の寄付先自治体に選ばれているということ自体が私たちの励みになります。
「いつもそばに、もっと鯖に。」をスローガンに、皆様に愛される商品開発、製造・販売に取り組んでまいります。

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