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寄附状況
【12ヶ月定期便】越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば10食 × 12回 計120食（つゆ付）
寄附金額
134,000円
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大野で栽培された大野在来種の玄蕎麦を石臼で丁寧に自家製粉し、挽きたてのそば粉を大野の名水を使って香り高いそばに仕上げた、打ちたての生そばです。
※沖縄、離島への配送は出来ません。
※画像はイメージです。
※賞味期限：冷蔵7日
※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
※寄附金のご入金確認の翌月から、毎月上旬頃に計12回のお届け
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お礼の品について
容量
-
【12ヶ月連続お届け】
【越前おおの産】大野そば（生そば）10食 × 12回 計120食（つゆ付）
消費期限
-
製造日より冷蔵で7日以内
【保存方法】
冷蔵
※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
アレルギー品目
-
事業者
- 内田製麺所
お礼の品ID
- 5921961
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
※沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
発送期日
-
寄附金のご入金確認の翌月から、毎月上旬頃に計12回のお届け
※消費期限が大変短い返礼品です。寄付者様のご都合でお届けできなかった場合、返品・交換・再配達の対応は致しかねます。あらかじめご了承ください。
配送
- 冷蔵便、定期便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
内田製麺所 定期便 その他返礼品はコチラ！
冷凍保存可能で長く楽しめる
自慢の生そば 大野の名水を使い香り高く仕上げました
大野は、そばどころ福井の中でも代表的なそばの産地です。
大野で栽培されているそばは、地元で代々受け継がれている「大野在来種」と呼ばれる品種で、小粒で香り・風味が強く、粘りも強いことが特徴です。
また、盆地のため昼夜の寒暖差が大きく、旨みがギュッと詰まっています。
そば粉は、地元大野で栽培された玄ソバを100％使用し、昔ながらの石臼挽きで自家製粉しています。
そばの味と香りのもとである甘皮が付いたまま製粉するため、香り高く、個性的な深い味わいのそば粉となります。
また、そばは熱に弱いため、石臼をゆっくりと低速回転させることで、そば本来の香りと味わいが生きるよう仕上げています。
時間と手間をかけたこだわりのそば粉を、”名水のまち”として有名な大野の地下水で打ったそばは、噛むほどにそば本来の風味を強く感じることができます。
地元はもちろん県外にもファンが多く、内田製麺所の生そばを求め、名古屋や大阪など遠方から訪れる方もいるほどです。
「おろしそば」の美味しい作り方&お召し上がり方
たっぷりのお湯をよく沸騰させ、３～４分茹でればできあがり。
冷水の中でしっかりと熱とぬめりを取り、水をよく切ってください。
つゆ付きなのですぐにお召し上がりいただけます。
「ざるそば」「かけそば」はもちろん、器に盛ったそばに大根おろしを混ぜ合わせたつゆをかけ、ネギ、かつお節をのせた「おろしそば」もおすすめです。
内田製麵所
内田製麺所は、明治の初め頃より現在地の福井県大野市で乾麺、手打うどんそば等を打って製造しておりました。
人と人とのふれあいの中から、自然に「打ち屋、打ち屋」と呼ばれるようになり『打屋』という屋号になりました。
現在でも『打屋』と親しまれております。地元大野産そばと、石臼にこだわり、昔ながらのそばづくりをしています。
お届け内容
※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
※沖縄・離島への配送はできません。
めん：そば粉、小麦粉、ＰＨ調整剤
つゆ：しょうゆ（本醸造、小麦、大豆を含む国内製造）、還元水あめ、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、かつおぶし（粗砕）、食塩、乾しいたけ、かつおぶしエキス、こんぶ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料