ふくいけんさかいし福井県坂井市

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【訳あり】甘えび約1kg 漁船直送☆船内瞬間冷凍【ワケアリ海老えびエビアマエビあまえび甘海老殻付き有頭生食刺身冷凍魚介類魚貝類産地直送坂井市産福井県産国産三国人気】 [A-23105]

福井県沖で獲った甘海老を船内で「瞬間冷凍」！新鮮な甘えびをご家庭でも！

冷凍便
別送
のし
時間指定

寄附金額

10,000円

在庫: 19個

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (1)

福井県沖で獲れた甘エビを、船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。
船の上で瞬間的に冷凍することで、船の上で食べるのと同じ、本来の甘エビの味をお届けすることができます。
是非ご家庭でも本来の甘えびの美味しさを。

※画像はイメージです。
※贈答発送（のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
※のしは「札のし」のみのご用意となります。
水漏れの恐れがありますので、のしかけ対応はできかねますのでご了承ください。

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成工程での規格外品

訳ありの理由

ちぎれ・つぶれの甘えびが混じっています。

ちぎれ・つぶれはわずかです。味や品質には全く問題ありません。

お礼の品について

容量: 訳あり甘えび約1kg× 1箱

消費期限: 到着日より冷凍で15日以内
(解凍日より1日以内)

アレルギー品目

えび

事業者: 五島水産有限会社

お礼の品ID: 6300272

カテゴリー: 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝
 エビ・カニ等 > エビ > あまエビ
 エビ・カニ等 > エビ・カニ加工品 > エビ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※一部離島への配送はできません。
　（クール便対応不可地域）
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

発送期日: 決済から7日前後で発送

【GW期間中の発送につきまして】
4月28日以降のお申し込みにつきましては、GW明けより順次発送となります。
予めご了承ください。

■発送に関して
※在庫の都合上、お取り置き対応不可の商品となります。ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。

※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

配送: 冷凍便、別送、のし、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

▼お礼の品の内容について
五島水産有限会社
TEL:0776-81-3318

▼お礼の品の配送について
坂井市総合政策部企画政策課
TEL:0776-50-3026（平日9:00～17:00）
MAIL:furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp

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【訳あり】甘えび約1kg 漁船直送☆船内瞬間冷凍

福井県沖で獲った甘海老を船内で「瞬間冷凍」！新鮮な甘えびをご家庭でも！

福井県沖で獲れた甘エビを、船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。
船の上で瞬間的に冷凍することで、船の上で食べるのと同じ、本来の甘エビの味をお届けすることができます。
是非ご家庭でも本来の甘えびの美味しさを。

新鮮で安心・安全で美味しい甘えびを、ご自宅で流水解凍して気軽にお召し上がりいただけます。
お刺身はもちろん、お味噌汁、フライなどでも美味しく召し上がっていただけます。

訳あり品ですので、つぶれ・ちぎれ・殻割れの甘えびが入っております。予めご了承ください。

箱のサイズは縦159mm×横235mm×高58mmです。

※時期により子持ち・子無しが混じります。
4月中は子無し甘えびをお届けすることが多くなりますので、予めご了承ください。

※家庭用の冷蔵庫は業務用に比べて温度が高くなっております。
本来の甘えびの味を召し上がって頂くため、冷凍とはいえども早めにお召し上がりくださいませ。

【美味しく召し上がっていただくために】
冷凍時に鮮度と高い品質を保つため、表面に薄い氷の皮膜で保護層を作っています。
グレーズ処理と言いますが、この際に使うグレーズ液は流水解凍の際流れ落ちてしまいます。
ただし、流しきれないと酸っぱい味を感じる場合があります。（特に卵に残りやすいです。）
召し上がられてもアレルギーなどの人体に影響はありませんが、えびの風味が損なわれるので酸味を感じられた際はもう一度洗われることをお勧めします。

■お届け内容

訳あり甘えび　約1kg× 1箱

福井県沖甘えび

※家庭用の冷蔵庫は業務用に比べて温度が高くなっております。
　本来のがさえびの味を召し上がって頂くため、冷凍とはいえども早めにお召し上がりくださいませ。
※電子レンジなどの熱を加えての解凍はお避け下さい。
　また、自然解凍でも本来の鮮度で解凍できないため、必ず「流水解凍」をしてください。

福井県沖で獲ったエビを船内で瞬間冷凍しています。
船の上で食べるのと同じ、本来の味をお届けすることができます。
ご自宅でごゆっくりと、獲れたての美味しさをお楽しみください。

五島水産（ごしますいさん）
福井県三国港で底曳網漁船「共栄丸」を操業しています。
船の上で食べるのと同じ鮮度の甘えびを獲っています。
今までの概念が覆る甘えびを、是非。

1尾1尾丁寧に、人の目と手で大きさごとに仕分け、箱に並べます。
もちろん船の上での作業なので、海が荒れて船が揺れると大変な作業です。
箱に詰め終わった甘えびは、船の中の－６０℃冷凍庫で即時に冷凍します。
この冷凍する温度が大事。
早く冷やせば冷やすほど、冷凍の概念を覆すほど新鮮さに違いがでます。
こうすることで皆様に船の上で食べるのとほぼ同じ甘えびをお届けできるのです。

共栄丸は福井県の三国港で約100年前から創業している大変歴史ある船です。
これからの漁師産業を担う、若手の実力者として、また日本の漁師のリーダーとして日々精進しております。

日々まじめに、しかし古い技術に囚われることなく技術を取り入れ、
「我々漁師が食べているのと同じ、本当の味をご家庭でも」
この思いを込めて最高の海産物をお届けしたいと思っております。

数多くのメディアでも紹介いただいており、
多くの寄附者様から素敵なお声を多数いただいております。
ありがとうございます！

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坂井市専属住みます芸人ライオン大将軍のスベり知らず返礼品紹介

プロの料理人が唸る甘エビ。三国に在り。

『ふるさとチョイス』をお楽しみの皆様、こんにちは！
坂井市専属住みます芸人　パナマ海水浴場の石田です！
同じく坂井市専属住みます芸のライオン大将軍と取材に行ってきました！

お米、お肉、魚とどれをとっても大人気な坂井市。
その中でも、今回は五島水産さんの『船内急速冷凍甘エビ』をご紹介致します！　

五島さんの甘エビを食べたらもう他の甘エビは食べられないとか…　その理由を早速伺ってみましょう！

お話をお聞きしたのは代表取締役の五島精一さんです！

戦前、甘えびは浅場に産卵しにくる春の時期しか獲れなかったそうです。
ところが通常は水深200メートルのところ、ここ三国で水深700メートルあたりまで網を入れてみたところ、甘エビが獲れたそうです。
それ以来、年中甘エビが獲れるようになり、全国に広まったのだとか！
まさに甘エビ発祥の地は坂井市三国町なのです！

その甘えびを船内瞬間冷凍することで鮮度抜群のまま全国に発送しているのがこちら五島水産なのです。
その秘密を探るべく、船内に潜入してきました！

船上にさっそく冷凍庫を発見！

中を覗いてみるとカッチコチに凍りついた甘エビが！

ちなみにこちらの冷凍甘えび、某有名市場の甘エビと食べ比べたところ圧勝し、
ホテルニューオータニや飛鳥Ⅱで採用され愛されつづけているとのこと。

五島社長は、その飛鳥Ⅱによく孫と遊びに行くそうです。

『甘エビと孫？孫かなぁ。』　五島精一

そう、おいしさの秘密。それはこの冷凍技術なのです！

現在、福井県内の船では－２５℃までの冷凍庫が一般的で、凍るまでに時間がかかります。
しかし、五島水産の共栄丸は、－６０℃の超低温冷凍！

さらに！－１０℃まで超急速冷凍することにより細胞が壊れる事なく解凍できます。
漁師さんのみ知っている船上で食べるとれたての色、食味、食感をご家庭でも頂く事が可能に！！！

だから、ホテルニューオータニや飛鳥Ⅱでも使用されるのです！！！　

甘エビの荷下ろしが始まりました！
業務用、個人宅用と次々甘えびが荷下ろしされていきます！

ちなみに、五島水産では船上でサイズの選別をし、箱詰めまでしてしまいます！

そのあと凍らせているから、荷卸し後は送るだけなんですね！
船の上の作業は想像しただけでも酔いそうです。。。

最後に乾燥防止剤をかけて発送準備完了です！

荷下ろしから発送までアッというまでした！
もたもたしてたらせっかくの急速冷凍が台無しですからね！

さて、解凍したての甘えびを試食させていただきました！
社長曰く、これを食べた孫が某回転寿司屋の甘エビ食べなくなったとのこと。。。

そんなにハードル上げて大丈夫なのか？ゆうても芸人です。
先輩方においしいエビ食べさせて頂いたことはあります。
おいしい顔できなかったらどうしようか・・・
そんな思いを胸に一口…　
『！！！！！！！！』絶句。

本当に美味いものを食べるとまずビックリが勝つのですね
冷凍とは思えないほどコリコリとした触感があり、甘味が口全体に広がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　"

スーパーに並ぶ甘えびの色と比べて、驚き電話がかかってきたこともあるそうです。

五島水産だからこその、本当のとれたての味を是非、ご家庭でお楽しみ下さい！！！

いやぁ、五島水産さんの「船内瞬間冷凍甘えび」・・・スベり知らずです！

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多くの寄附者様から素敵なお声を多数いただいております。
ありがとうございます！

お得！めちゃくちゃ美味しい！

年末に送って頂けたので、大晦日に食べる事が出来ました！
凄く沢山入っていて、たまに頭が無いもの、頭が潰れている物がありますが、ほとんどが頭有りだし、何より本当に甘くて、すごく美味しかったです！
16人で手巻きの具材の一つとして食べましたが凄く量があり、助かりました。
解凍も流水ですぐなので助かります。
またリピします！

こがなこ｜女性｜40代

投稿日：2025年1月4日 23:19

【訳あり】甘えび 約1kg 漁船直送☆船内瞬間冷凍【ワケアリ 海老 えび エビ アマエビ あまえび 甘海老 殻付き 有頭 生食 刺身 冷凍 魚介類 魚貝類 産地直送 坂井市産 福井県産 国産 三国 人気】 [A-23105]

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この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

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