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寄附状況
あわびの煮貝 K0202-A
寄附金額
11,000円
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甲州名物あわびの煮貝は、あわびを醤油で煮たものです。江戸時代、伊豆沖でとれた新鮮なあわびを甲州に送るため、醤油で加工し、たる詰にして運んだのが初めといわれています。道中、馬の背に揺られ日を重ねるうちに、あわび本来の味に。醤油と木のたるから出る香りがなじみ、ちょうど甲府に着くころが最高の食べごろになったそうです。 そのままスライスして食べるだけでまさに絶品！また、サラダや寿司ネタ、お茶漬けなどちょっとひと工夫しても楽しめます。煮貝と一緒に入っている煮汁も捨てずに炊き込みご飯などに使用するのもお勧めです。
【関連ワード】
あわび 煮貝 山梨 高級 旨味 歯ごたえ 甲州名物 郷土料理 ギフト プレゼント 贈り物 記念日 １粒 約80g 殻付き
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
お礼の品について
容量
- 煮貝1粒：約80g（殻付き）
消費期限
- 賞味期限：製造日より約1年
アレルギー品目
-
事業者
- 一般財団法人 山梨県地場産業センター
お礼の品ID
- 136624
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から20日前後で発送（休業日を除く）
配送
- 常温便、冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【注意事項】
※画像はイメージです。
※直射日光を避けて保存してください。
♦煮貝♦
海のない山梨だからこその特産品
海のない山梨県に海産物の「鮑」が特産品なんて・・・・・・
これは、昔山梨に入ってくる魚は「塩漬け・ひもの」で運ばれました。
鮑などは、浜で煮て醤油漬けにし、樽に詰めて送ったものが始まりといわれ、独特の風味が喜ばれ、海なし県の山梨の特産品となり、今では、全国に知られています。
高級料理の素材として、また酒の肴として高い評価を受けています。
～おすすめの食べ方～
そのままスライスして食べるだけでまさに絶品!!
サラダや寿司ネタ、お茶漬けなどちょっとひと工夫してもお楽しみいただけます。
煮貝と一緒に入っている煮汁も捨てずに、炊き込みご飯などに使用するのもオススメです。
【原材料】
アカネアワビ(チリ産)、醤油(小麦、大豆を含む)、食塩、発酵調味料、植物蛋白質加水分解物、カツオエキス、還元水飴/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、環状オリゴ糖、香辛料、カラメル色素、酸味料
あわび
甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。