HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
【三沢製麺】ちぢれ細麺〈3人前〉×3セット 〈塩ラーメンスープ〉×3セット
寄附金額
13,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
三沢の「ちぢれ空間」は気分も持ち上げる
●ちぢれの全ての曲線が心地よい舌触りを実現
ちぢれ空間（三沢製麺ではそう呼びます）は、もっちりとした食感をさらに引き立たせる役目も担います。このちぢれは、ラーメンスープが絶妙なバランスで気持ちよく絡み、スープと麺が一緒に口に入るように、しっかりと持ち上げてくれます。
他社のちぢれとの違いは、麺の断面はしっかりと角を保って心地よい舌触りを実現しつつ、ちぢれにおいては全て曲線で形作られていて角がなく、とても滑らかで麺が途中で折れにくいという特徴があります。
●きれいな色で、味が良く、コシがある小麦粉を使用
タンパク質で特に重要なのが、グルテンを構成するグルテニンとグリアジンで、この構成比率を私たちはしっかりと理解したうえで、最高の食感、歯ごたえを目指しています。三沢製麺の特徴であるもっちり食感を実現させることと、強いコシを実現することを両立させるのは技術が必要です。
●三沢製麺のちぢれ細麺
ちぢれの目的は三沢製麺の独特の食感を実現するためです。このちぢれを実現するまでに本当に試行錯誤を繰り返しました。
原料の練り方から、配合、圧延の仕方、麺帯熟成の時間など工程のすべてを微調整しながら長年研究し続け、経験を蓄積してきました。圧延工程ではその日の気温や湿度によって微妙に調整していますし、季節によっても変えています。熟成させる時間もその日によって違います。
改良に改良を重ねて機械メーカーと2人3脚で改造を繰り返した製麺の工法により、三沢製麺の細かいちぢれ細麺は実現しています。
【関連キーワード】
麺 ラーメン 塩 ちぢれ 細麺 合計9人前 スープ付き 厳選素材 保存料不使用 製麺直売所の味 冷蔵
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
お礼の品について
容量
-
【内容】
《三沢製麺》ちぢれ細麺〈3人前〉×3セット
《三沢製麺》塩ラーメンスープ〈3人前〉×3セット
【原材料】
小麦粉、小麦たん白、卵白、かんすい、馬鈴薯でん粉、天然着色料（ビタミンB2）、塩
【茹で時間の目安】
1分30秒（※できましたら一食ずつ茹でてください。）
消費期限
-
【賞味期限】
製造日より9日
※5℃以下で保存してください。
アレルギー品目
-
※蕎麦及び卵を使った共通の設備で製造しております。
事業者
- 株式会社 三沢製麺
お礼の品ID
- 6013247
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から7日前後で発送（休業日を除く）
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【注意事項】
※画像はイメージです。
※沖縄・離島は配送不可となります。
※長期不在がある方は必ずサポート室までご連絡ください。
※お受け取りいただけなかった場合の再送は致しかねます。
とことん麺に自信アリ！どこまでもどこまでもこだわりを貫く製麺直売所の味をぜひご堪能ください！
その他の返礼品はこちらから
甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。