木の実のシロップ（ガマズミ）5本セット【がまずみ木の実フルーツ果汁シロップソース酵母菌発酵食品美容健康アントシアニンポリフェノール栽培期間中農薬不使用】 [m47-a004]

生物多様性条約締約国会議(メキシコ)で当倶楽部のシロップ作りが紹介されました。

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寄附金額

17,000円

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返礼品詳細
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当倶楽部では、ガマズミの生産を無農薬・有機栽培で行っています。添加物はグラニュー糖だけです。果液だけで水は使っておりません。5本セットをお届け致します。

※画像はイメージです。
※保存期間（３ヶ月以上）によってはアルコール発酵が進みます。できるだけ速やかにご利用下さい。

お礼の品について

容量: ■内容/産地
木の実のシロップ（ガマズミ）
200ml×5本
産地：福井県美浜町

事業者: (株)森と暮らすどんぐり倶楽部

お礼の品ID: 6446757

カテゴリー: 加工品等 > ジャム > その他ジャム
 飲料類 > 果汁飲料 > その他果汁飲料

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年
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発送期日: 決済から7日前後で発送
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
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誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

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お礼の品に関するお問い合わせ先

美浜町ふるさと納税サポート
営業時間 9：30～17:30 (土日祝日・12/29～1/3休み)
TEL 050-5527-0887
メール furusato@town-mihama-fukui.com

木の実のシロップ（ガマズミ）

(株)森と暮らすどんぐり倶楽部オススメ返礼品！

約８年間の試行錯誤によりようやく商品化

ガマズミは、里地と山林の境界辺りによく自生する木です。「神の実」がなまって「ガマズミ」という名前になったと記載されています。当地では「ガマズミ」の木を「カラスの御神酒」と呼んでいますので、「御神酒」としてガマズミの実をお酒にして神様に供えていたことが伺われます。
鮮明な赤色の実は、アントシアニンを多く含み、目や血液に良いとされています。
酵母菌による発酵作用で、シロップとして商品化しています。シロップは乳製品とよく合います。当倶楽部の喫茶店ではパフェやアイスクリーム、ヨーグルトのソースとして使っています。好評です。ガマズミは当地にたくさん自生しています。これを何とか地域で活かしたいという思いでシロップ作りに挑戦し、約８年間の試行錯誤によりようやく商品化できました。

シロップは生きている商品なので、酵母菌による発酵が常に進行します。発酵ガスによる容器外へのシロップ液のにじみを解決するのに苦労しました。今は解決できています。
国連の『生物多様性の１０年』というシナリオに沿って、日本政府も活動に取り組んでいます。日本の団体個人の活動を公募し、当倶楽部が『食べよう部門』に応募し、優秀賞を受賞しました。受賞は、当倶楽部の励みになっています。
２０１６年のメキシコで行われた生物多様性条約締約国会議では、当倶楽部の「シロップ作りと地域振興」が英文で紹介されました。