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銀だら・銀さけの粕漬セット 計10切 銀だら5切・銀さけ5切 粕漬け 魚 漬魚 銀だら 銀鱈 鮭 銀鮭 おかず 和食 惣菜 鱈 マルサン食品 榮心漬 山梨県 甲斐市 U-1
寄附金額
17,000円
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県内老舗3社の酒蔵の粕をブレンドし、漬魚用に調合した自社オリジナルの粕漬けです。
切身の大きさにこだわり、全工程を手作業で行っている心のこもった味を是非ご賞味ください。
トレイに入っている簡易包装でお届けします。
※写真はイメージです。
事業者：有限会社 マルサン食品
〒400‐0116 甲斐市玉川316
℡ 055‐276‐3128
山梨 粕漬け 銀だら 銀さけ 人気 手作り 人気 甲斐市
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
通常入金確認後から2週間程度
※繁忙期、特に年末年始は注文集中につき、通常より配送が遅くなる可能性がございます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
熟成を繰り返し旨みが凝縮された粕漬け
水産加工会社というと海沿いのまちにあると思われがちだが、魚を日持ちさせるための技術は昔から山梨に受け継がれている。
創業50年の「マルサン食品」は、こだわりの製法で魚の粕漬けを作り続けている。特に銀だら、銀サケの粕漬けは人気の逸品。
焼いた粕漬けは、魚本来の甘さが際立ち、さらに粕床の甘味と旨みが絡み合い、極上の味になる。
生産者の声
「粕漬けは、粕が命。マルサン食品では、地元酒造の酒粕を熟成しさせてから使っています。その熟成具合が味の決め手になりますが、冷蔵庫に入れたり常温にしたりを繰り返して、おいしい粕に仕上げます。その粕に秘伝の調味料を加えて粕床を作り、魚にたっぷり塗り込み1週ほど漬け込みます。その後いったん冷凍して、さらに熟成させてから出荷するため、旨みたっぷりのコク深い粕漬けに仕上がるのです。」
すごく大振りな銀鱈と鮭でした。
大きな切り身が10枚も入っており、お味もとても良かったです。
小分けにはなっていないので到着後に小分けして冷凍する手間はありますが、それをしてもこのボリュームと味には大満足です。無くなったらまたリピートさせていただきます。