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有機JAS認証 有機バウム＆有機ショコラ 2個セット 無添加 有機JAS オーガニック リアルオーガニック バームクーヘン 国産 贈答 ギフト お取り寄せ スイーツ ケーキ 焼き菓子 お菓子 卵 たまご タマゴ 玉子 鶏卵 放牧卵 平飼い 人気 おすすめ 山梨県 甲斐市 B-71
寄附金額
18,000円
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有機ばうむは、有機ＪＡＳ認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けたもののみで添加物は使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てに「やさしい」バウムクーヘンです。
有機ばうむは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の約４割相当量使用しています。たまごの味をバウムーヘンに活かすため追求すること約1年半。ようやく完成した「黒富士農場の有機ばうむ」は、卵の味わいがとても活かされています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。北海道の広大な自然環境の中、ミネラルをたっぷり含んだ牧草を食べ、ストレスフリーな環境の中で育てられた有機酪農牛乳をベースにして作る乳製品は、不純物がなくとてもピュアな味わいです。有機基準を満たすことは並大抵の事ではなく、環境は勿論、技術と努力の賜物です。そんな希少な有機発酵バターと有機生クリームをふんだんに使用致しました。
使用している有機チョコはフェアトレードの精神に基づき、カカオ生産者と地球環境に配慮したサステイナブルな活動を支援しています。カカオ豆の栽培から加工に至るまでのあらゆる工程に徹底的にこだわり、カカオ豆農家と共に発展を目指していくフェア・トレード精神を大切にしています。ダークチョコだけでは少し固くなってしまうため、マイルドな口どけにするため、２つのチョコレートを合わせました。カカオ比率52％で最高に口どけの良い配合比率に仕上がっています。
☆日本中にオーガニック商品を広めたい！
欧米からの輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機畜産物加工品は極めて少なく、選択肢も限られしまっている状況です。
私達黒富士農場は鶏卵生産主体の小さな会社なので大量生産は行えませんが、ひとつひとつ丁寧に、誠実な生産、製造を行う事を何より大事にしています。
今後一人でも沢山の方に有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことで、環境保全や動物福祉の向上に貢献していきたいと願っています。
私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいも胸を張ってオススメ致します。是非ご賞味ください！
お礼の品について
容量
-
有機ばうむ 1個
有機ばうむショコラ 1個
【原材料】有機アイス：有機牛乳（有機生乳（山梨県北杜市産）、有機砂糖、有機全脂粉乳、有機バター、有機卵黄、寒天、有機バニラビーンズ、（一部に乳成分・卵を含む）
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社黒富士農場
お礼の品ID
- 5432815
カテゴリー
- 菓子 > 焼菓子・チョコレート > バウムクーヘン
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
通常入金確認後から約1ヶ月または2ヶ月以上かかる場合がございます。
※繁忙期、特に年末年始は注文集中につき、通常より配送が遅くなる可能性がございます。
※沖縄・離島・一部遠隔地へのお届けは出来ません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者：有限会社 黒富士農場
〒400‐1121 甲斐市上芦沢1316
℡ 055‐277‐0211
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有限会社黒富士農場のこだわり
国内初の有機認証バウムクーヘンが誕生しました！
有畜加工品は、添加物や農薬などが極限まで抑えられているので、人の健康や環境、さらには産業動物たちにとっても「やさしい」製品です。欧米には沢山あるのですが日本には殆どありません。始める事がとても難しい分野なので、日本では加工の担い手が中々現れません。
なので有機鶏卵を生産する当社の使命として、新たに有機畜産物加工を活性化していきたいと思います。「日本の食の未来」と、「次世代を担う子供たちの未来」の為にこの商品を作りました。是非おいしく食べて応援をお願い致します！
日本で初めての有機JAS認証バウムクーヘン 「100％有機原料」で作っています。
オーガニックバウムは、有機JAS認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。
人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。
リアルオーガニック卵をたっぷり使用
オーガニックバウムクーヘンは、たっぷりと卵を使用した贅沢な味わいが特徴です。バウムクーヘンの生地に欠かせない重要な材料の1つであり、しっとりとした食感や豊かな風味を生み出します。
オーガニックバウムクーヘンは黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵をふんだんに使用しています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産はできませんが、贅沢な味わいの中にも食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。
「メレンゲの力」だけで、ふんわりしっとり 大量生産できない手法と職人の技。
バウムクーヘンは、通常は油脂や膨張剤などを使用して焼成していきます。
膨張剤はふわっと大きく焼き上げる為、油脂等はしっとり感を出す為にそれぞれ使用されるのですが
有機ばうむはそのどれも使用出来ません。なのでメレンゲの力だけでふんわりと焼き上げていくのですが。
普通に焼いてしまうとメレンゲが焼成中の熱で潰れてしまい、またメレンゲが固すぎるとしっとり焼けません。通常ではあまり行われない両立て方式（卵黄と卵白を別々に仕立てていく）を行う中で絶妙な調整を繰り返し一つ一つじっくり最高の状態に焼き上げていきます。
高品質の有機ココナッツオイルを使用
ココナッツオイルは、一般的には独特の強い香りがありますが、香りがしないものも存在します。
オーガニックバウムクーヘンに使用しているココナッツオイルは香りがしないオイルを使用しています。
ヤシ殻活性炭と天然粘土鉱物を使用し、化学製品を使わない方法で精製しています。
化学溶剤を使わない方法でオイルを抽出しています。香りがないため、他の材料の味を邪魔することなく、卵やバターの風味が引き立つバウムクーヘンです。
たまごを使った「有機畜産物加工品」を日本中に届けたい！
日本の有機加工商品を探しても、畜産物を使用した有機加工品は殆ど見当たりません。
欧米からの輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機畜産物加工品は極めて少なく、選択肢も限られしまっている状況です。
私達黒富士農場は鶏卵生産主体の小さな会社なので大量生産は行えません。ですがその代わりに、ひとつひとつ丁寧に、誠実な生産、製造を行う事を何より大事にしています。
今後一人でも沢山の方に有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことで、有機業界の活性化や、環境保全、動物福祉の向上に貢献していきたいと願っています。
私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいも胸を張ってオススメ致します。
是非ご賞味ください！
有機ばうむは、有機ＪＡＳ認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。
人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。
有機ばうむは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の44％相当量使用しています。
たまごの味をバウムーヘンに活かすため味の追求すること約1年半。
ようやく完成した「黒富士農場の有機ばうむ」は、卵の味わいがとても活かされています。
小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。
まだある！バームクーヘンのお品はこちら！
こだわりポイントをご紹介
有機ばうむは、有機ＪＡＳ認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。
人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。
わたしたちが作っています
有機ばうむは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の44％相当量使用しています。
たまごの味をバウムーヘンに活かすため味の追求すること約1年半。
ようやく完成した「黒富士農場の有機ばうむ」は、卵の味わいがとても活かされています。
小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。