HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
日本初 有機認証 バウムクーヘン 黒富士農場の有機ばうむ 2個セット 無添加 国産 贈答 ギフト お取り寄せ スイーツ 焼き菓子 お菓子 ケーキ 卵 たまご タマゴ 玉子 鶏卵 放牧卵 平飼い 有機JAS オーガニック 人気 おすすめ 山梨県 甲斐市 B-73
寄附金額
15,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
有機ばうむは、有機ＪＡＳ認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けたもののみで添加物は使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てに「やさしい」バウムクーヘンです。
有機ばうむは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の約４割相当量使用しています。たまごの味をバウムーヘンに活かすため追求すること約1年半。ようやく完成した「黒富士農場の有機ばうむ」は、卵の味わいがとても活かされています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。北海道の広大な自然環境の中、ミネラルをたっぷり含んだ牧草を食べ、ストレスフリーな環境の中で育てられた有機酪農牛乳をベースにして作る乳製品は、不純物がなくとてもピュアな味わいです。有機基準を満たすことは並大抵の事ではなく、環境は勿論、技術と努力の賜物です。そんな希少な有機発酵バターと有機生クリームをふんだんに使用致しました。
☆日本中にオーガニック商品を広めたい！
欧米からの輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機畜産物加工品は極めて少なく、選択肢も限られしまっている状況です。
私達黒富士農場は鶏卵生産主体の小さな会社なので大量生産は行えませんが、ひとつひとつ丁寧に、誠実な生産、製造を行う事を何より大事にしています。
今後一人でも沢山の方に有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことで、環境保全や動物福祉の向上に貢献していきたいと願っています。
私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいも胸を張ってオススメ致します。是非ご賞味ください！
※入金確認後から約1ヶ月または2ヶ月以上かかる場合がございます。
※沖縄・離島・一部遠隔地へのお届けは出来ません。
【提供事業者】有限会社黒富士農場
【関連ワード】 山梨県 甲斐市 人気 おすすめ 国産 贈答 ギフト お取り寄せ スイーツ 焼き菓子 お菓子 卵 たまご タマゴ 玉子 鶏卵 放牧卵 平飼い 有機JAS オーガニック 無添加 ケーキ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
通常入金確認後から約1ヶ月または2ヶ月以上かかる場合がございます。
※繁忙期、特に年末年始は注文集中につき、通常より配送が遅くなる可能性がございます。
※沖縄・離島・一部遠隔地へのお届けは出来ません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
容量違いはこちら
有限会社黒富士農場のこだわり
「富士山が見えない」。だから残った自然環境。
山梨県は甲斐市、標高1100mの山懐に黒富士農場は位置しています。山梨百名山の3000m級の山々に囲まれた自然豊かなロケーションは夏でも非常に涼しく、鶏たちにとっても過ごしやすい環境になっています。
農場のそばには、渓谷として有名な昇仙峡や、人気の登山道・観音峠などがあります。もちろん、農場の名前の由来でもある黒富士山もすぐそばにあります。
放牧飼育で、鶏たちにのびのび元気な毎日を。
黒富士農場では、「平飼い放牧」での飼育を行っています。毎朝8時にスタッフが放牧場の扉を開けると、鶏たちはいっせいに外へ。のんびりと牧草を食べては走り回り、疲れたら座ってひと休みしたりも。給餌器が回り始めると、餌を食べるためにいったん鶏舎に。お腹いっぱい食べたら、再び外を駆け回ります。気が済むまで遊んだら、夕方4時頃には鶏舎の中へ戻ってお休み。黒富士農場の鶏たちは、のびのびと元気な毎日を送っています。
卵白の約89％は水分。天然湧水の恵みを卵に。
なぜ私たちがこの場所を選んだのか？その大きな理由のひとつが、天然湧水です。卵にとって水はとても大事で卵白に至っては、約89%が水分といわれています。
黒富士農場の上流から流れる湧水は、ミネラルに富んでいてとてもおいしく、それが黒富士農場の卵のおいしさにつながっています。地下水からくみ上げ、ろ過して飲み水となったものを、鶏たちも私たち生産スタッフも愛飲しています。もちろん、水質検査も毎年実施しています。
安全な食品を生産するという使命。
一般的な鶏の飼料には、大豆やトウモロコシがよく使われます。しかし、現在この2品目は世界の生産量の90％以上が遺伝子組換え種子によって栽培されています。虫が付きにくく、除草剤に対する抵抗力をもっている為、「低コストで量産できる」といった理由から爆発的に増え続けています。しかし安全性に疑問を感じる声も少なくありません。
黒富士農場では飼料は、飼料への遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています。
人と同じように鶏にも五穀菜汁を。
日本が長寿国である大きな要因としてよく挙げられるのが、健康的な食生活です。「米と味噌汁、漬物」という日本の朝食に近い原料を用いて、発酵飼料を自家配合し鶏たちに与えており、腸から元気に健康な体づくりを行っています。
具体的には、食の安全性にこだわった地元生協の豆腐からの廃材（未利用資源）である「おから」と「米ぬか」を、主原料に採用。その他「海藻粉末」「アオサ」「魚粉」「かき殻」「竹粉」「ニンニク」「オリゴ糖」などを使用しています。
鶏と人が安心して食べられるものを。
黒富士農場では、ラオスの地方都市とのフェアトレードにて大豆を、米国の農場との飼料提携によってトウモロコシを仕入れています。どちらのパートナーも、有機JAS認定の有機大豆、有機トウモロコシを生産する優れた農家であり、私たちも年に一度は有機JAS審査員を伴い、畑や作物の調査に訪れています。
そうして現地で生産された飼料を日本に運び、国内の有機認定工場にて有機配合飼料として食べやすく粉砕。それを飼料として鶏たちに与えています。
鶏達にとって最も自然な環境を作り、幸せな卵作りを行うこと。
本当においしい卵は心身ともに健康で元気な鶏から産まれます。
だからこそ穏やかに育てておいしい卵を産んでくれる環境を整えるのが私たちの務めです。
黒富士農場には3つ経営理念があります。
「共存共栄の精神」
自然との共生の意味だけでなく地域の人々や黒富士に関わる全ての人達と共に発展していくということです。
「品質と安全性に徹底してこだわる」
品質に妥協することなく常に安全性を念頭においた生産技術の向上を追求する精神。
「革新・創造・独自性を追求する」
他に左右される事なく本当に良いものを作り抜く姿勢。
自然やオーガニックにこだわりつづける黒富士農場では、大学や企業との共同研究に積極的に取り組んでいます。
また、その他有機農家などの生産者、環境や食の専門家、一般の皆さままで、幅広い方々との交流を広げています。
1984年から2015年まで務めた前代表。1989年より平飼い放牧を開始。2002年には世界基準(IFOAM)をもとに日本で初めてのオーガニックの養鶏を開始。
抗生物質や遺伝子組換えに頼らず安全性を追及した経営方針や、農業の六次産業化発展に貢献した事を評価され内閣総理大臣賞や日本農業賞大賞を受賞。
現在は後進育成や有機農業と動物福祉の普及活動に尽力しています。
「共存共栄の精神」「品質と安全性に徹底してこだわる」「革新・創造・独自性を追求する」
この三つの経営理念は尊敬する父である前代表から受け継いだ農場の指標であり生き方そのものです。今後私たちが目指すのは農業の分野から日本を明るくすること。そして次世代の生産者達に誇れるような魅力溢れる農業を行っていく事です。
まだある！卵のお品はこちら！
こだわりポイントをご紹介
鶏達にとって最も自然な環境を作り、幸せな卵作りを行うこと。
本当においしい卵は心身ともに健康で元気な鶏から産まれます。
だからこそ穏やかに育てておいしい卵を産んでくれる環境を整えるのが私たちの務めです。
わたしたちがご案内します
黒富士農場には3つ経営理念があります。
「共存共栄の精神」
自然との共生の意味だけでなく地域の人々や黒富士に関わる全ての人達と共に発展していくということです。
「品質と安全性に徹底してこだわる」
品質に妥協することなく常に安全性を念頭においた生産技術の向上を追求する精神。
「革新・創造・独自性を追求する」
他に左右される事なく本当に良いものを作り抜く姿勢。
こんなところで作っています
自然やオーガニックにこだわりつづける黒富士農場では、大学や企業との共同研究に積極的に取り組んでいます。
また、その他有機農家などの生産者、環境や食の専門家、一般の皆さままで、幅広い方々との交流を広げています。
わたしたちが歩んできた道
1984年から2015年まで務めた前代表。1989年より平飼い放牧を開始。2002年には世界基準(IFOAM)をもとに日本で初めてのオーガニックの養鶏を開始。
抗生物質や遺伝子組換えに頼らず安全性を追及した経営方針や、農業の六次産業化発展に貢献した事を評価され内閣総理大臣賞や日本農業賞大賞を受賞。
現在は後進育成や有機農業と動物福祉の普及活動に尽力しています。
わたしたちの想い
「共存共栄の精神」「品質と安全性に徹底してこだわる」「革新・創造・独自性を追求する」
この三つの経営理念は尊敬する父である前代表から受け継いだ農場の指標であり生き方そのものです。今後私たちが目指すのは農業の分野から日本を明るくすること。そして次世代の生産者達に誇れるような魅力溢れる農業を行っていく事です。