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寄附状況
しゃぶしゃぶすき焼き用 鹿スライス肉 ALPDW020
寄附金額
13,000円
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山梨の険しい山々を駆け巡って育った天然鹿肉は、クセがなくヘルシーな味わい。しゃぶしゃぶにもすき焼きにも使いやすいスライスをご用意しました。サッと出汁に潜らせて召し上がり下さい。
【原産地】甲州市
【加工地・製造地】南アルプス市
【保存方法】冷凍
【注意事項・その他】
※画像はイメージです。
※離島への配送はお受けできかねます。
【関連ワード】肉 鹿 鹿肉 しゃぶしゃぶ すき焼き ジビエ 天然 150g 3パック 450g
お礼の品について
容量
-
鹿肉スライス：450g(150g×3)
【原材料】鹿肉450g
【提供事業者】株式会社イェーガー
消費期限
- 365日
事業者
- 株式会社イェーガー
お礼の品ID
- 6446989
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、10日以内に発送（時期により発送が遅れる可能性あり）
※離島への配送はお受けできかねます。
配送
- 冷凍便
お礼の品に関するお問い合わせ先
山梨県南アルプス市ふるさと納税運営事務局
（Scale-UP株式会社）
TEL：055-261-6112
メールでのお問い合わせ先：support-city.minami-alps@scale-up.co.jp
医師が日本で初めて持ち込まれた鹿猪のE型肝炎と寄生虫の全頭検査をし、検査にクリアした安心安全なお肉のみを使用しています。また、商品開発は都内の有名レストランで腕を振るうフレンチシェフが監修。誰もが食べやすい味を実現しました。
普段医師をしている代表ですが、猟師の顔も持っており、週末になると自ら山の中に入って狩猟をしています。解体精肉スタッフも皆狩猟免許を持ち、地元の猟師さん等と密着したコミュニケーションを取り、安定供給を維持しています。
山梨県甲州、南アルプス、南部から鹿や猪を集めています。富士山を望む北岳周辺の険しい山々駆け巡って育ったお肉は、引き締まっていてパワフルです。低カロリー、低脂質で鉄分豊富なお肉は、幅広い方にお勧めです。
何度もトラックがパンクしたり、崖から落ちたりしながら、猟に参加し、命懸けで鹿の命と向き合い、猟師さん等との絆を築いてきました。1人でも多くの人にジビエの美味しさを知ってほしいと、2024年に南アルプスfumottoにジビエカレーやカツが気軽に食べられるお店をオープン。お店に来られない全国の方にも味わってほしいという想いからふるさと納税に参加させていただきました。
狩猟に参加して、猟師の高齢化が進み、猟の担い手がいない事。ジビエは食べにくく、危険なのではというイメージで需要が少ない事。そのため、ほとんどの有害鳥獣として捕獲された動物の命は無駄に捨てられていることを知りました。少しでもこの現状を変えていきたいという強い使命感から山梨で工場を作り、ジビエを広めるために猛進しています。
日本の駆除された鹿の利用率は10%程度です。皆様にジビエって美味しいんだと身近に感じていただくことで、命を無駄にせず、循環する未来を作っていきたいと思っています。