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春鶯囀純米酒「鷹座巣」1.8L 日本酒 お酒 地酒 清酒 銘酒 熱燗 春鶯轉 富士川町 山梨 やまなし ギフト 贈答 純米酒
寄附金額
14,000円
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【全国燗酒コンテスト2022 プレミアム燗酒部門 金賞受賞】
【小学館発刊『美味しんぼ』82巻に登場】
「鷹座巣」は南アルプス最南端、櫛形山（鷹座巣山）から命名しました。
辛口でキレのある男酒です。
地酒である以上、酒米も水も地元にこだわりたいという思いから、当蔵がある「富士川町」にて契約栽培した酒造好適米「玉栄」（たまざかえ）と南アルプス最南端、櫛形山（鷹座巣）の極上な伏流水を使用した「地産地消」を極めた純米酒です。
全国燗酒コンテスト2022にてプレミアム燗酒部門 金賞を受賞いたしました。
ぜひ「ぬる燗」（40℃～45℃）でお楽しみくださいませ。
日本武尊が酒折宮（さかおりのみや）から増穂（現富士川町）の山を遠望し、「まるで鷹が巣に座するに似たり」と語ったと言い伝えられており、歴史と文化のまち増穂の山のふもとにある当蔵で誕生した純米酒に「鷹座巣」の名を冠しました。
またラベルの色は鷹座巣山の緑とそこに咲くアヤメの花をイメージしています。
【内容】春鶯囀 純米酒 鷹座巣 1.8ℓ：1本
【提供】萬屋醸造店
萬屋醸造店のこだわり
萬屋醸造店は寛政2年（1790年）創業で230余年の間、この富士川町でお酒を醸し続ける歴史ある酒蔵です。初代萬屋八五郎が現在の地に酒蔵を開き「一力正宗」が誕生しました。
「地酒である以上は、酒米、水、そして人も地元にこだわる」ことにこだわったお酒作りをしています。
「水」
わたしたちがお酒造りに使用している水は、山梨県の南アルプス山系の水です。山梨県は富士山系の水をはじめとする日本のミネラルウォーターの40%以上を製造しています。山梨県の自然の恵みです。
「酒米」
10年以上前から地元の農家と「春鶯囀 酒米推進協議会」を発足し、地元の契約栽培した酒米を使用することにこだわっています。この地のお水で育った酒米だからこそ、同じ水を使用して造った日本酒との相性は抜群です。
「人」
お酒造りの時期は契約栽培している農家がその年のお米の品質について杜氏と議論しながら蔵に入り、お酒造りのサポートをします。このような蔵は日本全国でも少ないです。