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寄附状況
早川町の手作り田舎味噌 「白鳳味噌」2ｋｇ
寄附金額
6,000円
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【産地・原材料名】
大豆（県内産）・麦麹・米麹・塩
【使用方法】
麹菌が生きている、生味噌です。暖かいところでは急激に発酵し、汁が吹き出る事があります。冷蔵庫で保管をお願いします。
【保存方法】
要冷蔵
【注意事項】
アレルギー表示：原材料に大豆含む。
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お礼の品について
容量
- 2kg
消費期限
- 賞味期限:別途商品ラベルに記載
アレルギー品目
-
事業者
- 一財)南アルプスふるさと活性化財団山梨県南巨摩郡早川町保1236電話番号：0556-45-2507
お礼の品ID
- 5241111
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付
発送期日
- 30営業日以内に出荷
配送
- 冷蔵便
お礼の品に関するお問い合わせ先
早川町の手作り田舎味噌 「白鳳味噌」
山間地である早川町では米は貴重だった為、麦麹を多く使った味噌が一般的。
早川の味噌作り名人より指導を受け、地元産の大豆を使い、早川伝統製法で作った香り豊かな無添加田舎味噌です。
麹菌が生きている生味噌です。
コクも旨味も愛情もたっぷり
早川に昔ながらに伝わる手作り製法を、しっかりと守った「白鳳みそ」は、製品になるまで１年かかりますが、今でも変わらぬ美味しさと、品質を保っています。
地元産の大豆、麦糀、米糀、塩だけが原料で、保存料は一切使用していない健康食品です。
小さな手づくり工場で愛情込めた白鳳みそはコクと旨味のバランスがよく様々な用途に便利な1品です。
みそ汁はもちろん、キュウリやキャベツ等の野菜につけてガブッと豪快にどうぞ。工場スタッフのおすすめレシピは、キャベツ、ピーマン、生芋こんにゃくで味噌炒め！
なつかしいおふくろの味を是非おためしください。
保存方法について
糀菌が生きているお味噌です。(市販の味噌の多くは熱処理等で糀菌の活動を停止させてあります）
暖かい所では醗酵が進み、樽入の商品では汁が吹き出る事があります。
味噌が息が出来る状態で冷暗所での保存をお願いします。
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南アルプスふるさと活性化財団の返礼品一覧
まろやかで大豆の味がしっかり伝わり、香りもよく、味噌本来の味が楽しめます。大切に手作りされた想いが伝わる優しい味噌です。お味噌汁だけでなく、料理の隠し味としても使えそうです。何にても合いそうな味噌なので、色々なレシピに取り入れてみたいです。