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【定期3回(4ヵ月に1回)】 味噌 食べ比べ 長野県産 計3.5kg ( プレミアム三年熟成味噌1kg×2 & 三年蔵白味噌750g × 2 ) 石井味噌 | みそ 味噌 三年熟成 プレミアム 三年蔵 赤味噌 白味噌 長野県 松本市
寄附金額
125,000円
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創業(慶応四年）より松本市で今は希少となった、昔ながらの杉桶仕込・天然醸造・三年熟成の味噌を醸造しています。
三年蔵赤味噌は松本産の大豆を使い、松本の湧き水で仕込んでいます。熟成は天然醸造なので松本市の気候そのままに熟成されています。まさに松本市でしかできない味噌です。
伝統に息づく天然醸造のこだわり
・杉桶仕込み
伝統の味をそのままに、蔵の中で長期熟成。杉桶の持つ独自の風味を引き出し、自然の呼吸と共に旨味を深めます。
・本物の無添加
保存料や化学調味料を一切使用せず、原材料の味をそのまま活かした天然醸造。安心・安全で健康にも優しいお味をお楽しみいただけます。
・国産大豆使用
厳選した国産大豆（主に信州産）を使用。品質と味にこだわり、遺伝子組換え大豆は一切使用しておりません。
・天然醸造
手間暇かけた自然の力を活かした製法で、素材本来の旨味を最大限に引き出します。北アルプスの豊かな自然に育まれた清らかな水を使用しています。
この商品は、伝統的な技法を守り続け、自然と共に醸し出された真の味わいです。是非一度ご賞味ください。
※離島・沖縄・北海道は配送できません。
お礼の品について
容量
- プレミアム三年熟成味噌1kg×2、三年蔵白味噌750ｇ×2【定期3回(4ヵ月に1回)】
消費期限
- 製造日より360日
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社石井味噌
お礼の品ID
- 6200141
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受付けております。
発送期日
- ご寄附確認後翌月より1回目の発送(その後4ヵ月ずつ発送)
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
伝統の天然醸造
杉桶で長期熟成させた伝統の味をそのままに、保存料や化学調味料を一切使用せず、国産大豆を使用した安心・安全な無添加醤油です。自然の力を活かし、北アルプスの清らかな水で仕込みました。豊かな旨味をお楽しみください。
五代目当主の石井基が「三年かけてできたこの味に、足し算もなければ引き算もない」と語る石井味噌。市販の速醸法の味噌とは異なり、添加物を使わず、1ヶ月で完成する速醸法ではなく、昔ながらの製法で三年かけてじっくりと熟成。酵母や乳酸菌を生かし、大切な栄養分を守り続けています。残念ながら、日本の味噌の9割以上が速醸法ですが、私たちは伝統を守り、真の味噌を作り続けています。
味噌造りに欠かせない「水」。信州・松本は環境省「平成の名水百選」にも認定された水の郷で、この北アルプスの恵みの湧水が石井味噌の命です。天からの授かり物であるこの水が、私たちの味噌造りに不可欠な財産となっています。
石井味噌は信州・松本市で創業以来、五代にわたり添加物を一切使わず、北アルプスの湧水と国産大豆を使用し、三年かけて熟成させる伝統製法を守り続けています。市販の速醸法の味噌とは異なり、酵母や乳酸菌を生かし、大切な栄養分を保持。五代目当主の石井基が語る「三年かけてできたこの味」をぜひご堪能ください。
石井味噌は、松本市で代々受け継がれてきた伝統の味を守るため、自然の力を最大限に活かした製法にこだわっています。添加物を一切使わず、北アルプスの湧水と国産大豆を使用し、三年かけてじっくりと熟成。五代目当主の石井基は「三年かけてできたこの味に、足し算もなければ引き算もない」と語り、品質に妥協することなく、真の味噌をお届けすることを使命としています。石井味噌のこだわりと誇りを、ぜひお楽しみください。
こだわりポイントをご紹介
伝統の天然醸造
杉桶で長期熟成させた伝統の味をそのままに、保存料や化学調味料を一切使用せず、国産大豆を使用した安心・安全な無添加醤油です。自然の力を活かし、北アルプスの清らかな水で仕込みました。豊かな旨味をお楽しみください。
わたしたちが作っています
五代目当主の石井基が「三年かけてできたこの味に、足し算もなければ引き算もない」と語る石井味噌。市販の速醸法の味噌とは異なり、添加物を使わず、1ヶ月で完成する速醸法ではなく、昔ながらの製法で三年かけてじっくりと熟成。酵母や乳酸菌を生かし、大切な栄養分を守り続けています。残念ながら、日本の味噌の9割以上が速醸法ですが、私たちは伝統を守り、真の味噌を作り続けています。
こんなところで作っています
味噌造りに欠かせない「水」。信州・松本は環境省「平成の名水百選」にも認定された水の郷で、この北アルプスの恵みの湧水が石井味噌の命です。天からの授かり物であるこの水が、私たちの味噌造りに不可欠な財産となっています。
わたしたちが歩んできた道
石井味噌は信州・松本市で創業以来、五代にわたり添加物を一切使わず、北アルプスの湧水と国産大豆を使用し、三年かけて熟成させる伝統製法を守り続けています。市販の速醸法の味噌とは異なり、酵母や乳酸菌を生かし、大切な栄養分を保持。五代目当主の石井基が語る「三年かけてできたこの味」をぜひご堪能ください。
わたしたちの想い
石井味噌は、松本市で代々受け継がれてきた伝統の味を守るため、自然の力を最大限に活かした製法にこだわっています。添加物を一切使わず、北アルプスの湧水と国産大豆を使用し、三年かけてじっくりと熟成。五代目当主の石井基は「三年かけてできたこの味に、足し算もなければ引き算もない」と語り、品質に妥協することなく、真の味噌をお届けすることを使命としています。石井味噌のこだわりと誇りを、ぜひお楽しみください。