うなぎの蒲焼（真空パック）2人前（約400g）【 2尾人気無頭タレ付き山椒付きカット冷蔵真空パック丑の日個包装小分けたれタレ鰻うなぎウナギ unagi 蒲焼き蒲焼かば焼きうなぎ蒲焼山椒クール便送料無料天龍】

捌きは関東風、焼きは関西風、たれは甘めの岡谷流

冷蔵便
別送

寄附金額

23,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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◆天龍のうなぎの特徴
天龍のうなぎは「さばきは関東流の背開き」「焼きは蒸さずに炭火でじっくり焼く関西風」で、皮はパリパリ、中はふっくらで、甘くて濃いたれが特徴です。
一度食べたら忘れない味！！
天龍がある岡谷市は、関東と関西のちょうど中間に位置しているためこのような両方の特徴が出ています。
二重選別で毎日うなぎを仕入れ、その日のうちに捌いて焼き真空パックして、最高の状態でお届け。
手法は変えず、代々受けつぐものを提供しお客様に伝えていくこと、余計なことはせず、自分がおいしそうと思いながら焼くことを大事にしています。

□注意事項
※画像はイメージです。
※7～8月や11～12月は繁忙期のため、お届けに１ヶ月程かかることがあります。

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お礼の品について

容量: □容量
真空パック2人前（約400g）、たれ、山椒

□原材料
うなぎ、醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、みりん

消費期限: □賞味期限
冷蔵にて2週間以内

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: うなぎのまち岡谷の会

お礼の品ID: 6495677

カテゴリー: 魚貝類 > うなぎ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 入金確認完了から14日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く）
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
※7～8月や11～12月は繁忙期のため、お届けに１ヶ月程かかることがあります。

返礼品または配送時間のご要望、不在日等ございましたら備考欄にお書きください。
※配達日指定は承っておりません。

配送: 冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

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うなぎの蒲焼（真空パック）2人前（約400g）【 2尾人気無頭タレ付き山椒付きカット冷蔵真空パック丑の日個包装小分けたれタレ鰻うなぎウナギ unagi 蒲焼き蒲焼かば焼きうなぎ蒲焼山椒クール便送料無料天龍】

岡谷市は諏訪湖畔に位置し、天竜川の始点を有するまちです。諏訪湖や天竜川では昭和初期までうなぎが取れ年間約３８トンもの漁獲量がありました。古くから市民にうなぎが食され、消費量も全国トップクラスで、うなぎ屋や川魚のお店が数多くあります。うなぎ料理に関しての先人の研究、努力と、その伝統を受け継ぐ現在のうなぎ取扱店の研鑚によって、こだわりのある岡谷独自の味と料理を創り出しています。また、岡谷市では冠婚葬祭や保育園・小学校・中学校の給食にもうなぎが食べられています。

岡谷のうなぎは「さばきは関東流の背開き」「焼きは蒸さずに炭火でじっくり焼く関西風」で、皮はパリパリ、中はふっくらで、甘くて濃いたれが特徴です。一度食べたら忘れない味！！岡谷市は、関東と関西のちょうど中間に位置しているためこのような両方の特徴が出ています。
冬にもうなぎを食べよう「寒の土用丑の日」発祥の地岡谷
土用とは、陰暦で立春・立夏・立秋・立冬の前、各十八日間をいい、陰陽五行節で四季を木・火・土・金・水にあてはめると、土が余るため、四季それぞれ九十日のうち、終わりの五分の一を土にあてはめているものです。夏の土用丑の日には、うなぎがスタミナ料理として一般的に食されています。冬にうなぎを食べることで、健康・スタミナを増進して厳冬期を乗り切ろうと、一月の土用の入りから立春までの間の丑の日を「寒の土用丑の日」と定めて、食文化の向上と、まちの活性化を目指して、岡谷から全国に発信しています。また、うなぎの旬は脂がのった冬と言われています。岡谷市は、天竜川の源として、古くより、うなぎの漁獲量、消費量ともに多く、うなぎ料理に関しての先人の研究、努力と、その伝統を受け継ぐ現在のうなぎ取扱店の研鑚により、こだわりのある岡谷独自の味と料理を創り出しています。その歴史と伝統に育まれた「うなぎのまち岡谷」において、立春前にあたる1月最終の丑の日を「寒の土用丑の日」と定め、この「うなぎのまち岡谷」の「寒うなぎ」により、健康・スタミナを増進し、厳冬期を乗り切るとともに、食文化の向上とまちの活性化を目指しています。

全国的にも「夏の土用丑の日」には夏バテ防止にうなぎが一般的に食されています。これには諸説ありますが、日本では古くから「丑の日」に「う」のつく食べ物（うなぎ・うどん・瓜など）を食べると縁起がいい！！と言われてきたことに由来するそうです。
さらに岡谷市では冬にうなぎを食べることで「健康」・「スタミナ」を増進して信州の厳冬期を乗り切ろうと一月の土用の入りから立春までの間の丑の日を「寒（かん）の土用丑の日」と定めて、全国に情報発信しています。