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寄附状況
小布施栗（無燻蒸生栗） 約2kg ［小布施屋］ 果物 フルーツ 生栗 くり 日本三大栗 令和8年産【2026年9月中旬～10月下旬発送】 ［A-519］
寄附金額
24,000円
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江戸時代には、将軍家への献上品となったほど大粒で甘みのある品質の良い栗で知られる小布施栗。そのまま茹でても美味しく、渋皮煮や栗ごはんなどにしてお楽しみ下さい。
※生栗のため、商品到着後はお早めに加熱調理をしてお召し上がりください。放置しますと虫が発生する恐れがございます。
提供：小布施屋
お礼の品について
容量
- 小布施栗（無燻蒸生栗） 約2kg
消費期限
-
生栗のため、商品到着後はお早めに加熱調理をしてお召し上がりください。
放置しますと虫が発生する恐れがございます。
事業者
- 小布施屋
お礼の品ID
- 295377
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2026年10月29日まで
※期限内であっても数量に達し次第終了させていただきます。
発送期日
-
2026年9月中旬～10月下旬予定
※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
室町時代からつづく小布施栗
小布施での栗の栽培は室町時代から始まったと言われています。江戸時代には「ご献上栗」と呼ばれ幕府に献上されていました。
激しい寒暖差、少ない降水量、松川がもたらす酸性の土壌、水はけのよい扇状地である小布施の気候が栗の栽培に適し、香りと甘味さがあり、口当たりのよい食感の栗が育ちます。
小布施のこだわり生産者たち〜込山さんの場合〜
栗農家のひとり込山さんは、恵まれた小布施の土壌に満足せず、より美味しい栗を育てたいと剪定した枝をチップにして肥料とし、健康な土壌づくりを目指しています。
そうして収穫された栗の選果作業は特に重要で、込山さんの農園ではベテランの選果職人さんが厳しく丁寧に選果をおこないます。針の大きさの穴も見落とさないベテランの技で選別された一級品をお届けします。
「美味しくなぁれと語りかけながら作業をするの」と嬉しそうに話す込山さんの愛情が詰まった栗は、有名店にも出荷されていて、まさに「献上栗」の名に恥じない最高級栗です。
栗を美味しく保つ秘訣
小布施栗は色と艶がよく、ホクホクして甘いのが特徴ですが、そのまま長時間置いてしまうと味が落ちてきてしまいます。せっかくの美味しさを長く楽しむための保存方法について込山さんに教えていただきました。
1. 届いた栗を渋皮ごと剥く
2. 剥き栗に砂糖をまぶして袋に入れ、冷凍保存する
3. 調理をするときに自然解凍しないで、一気に熱を加えて調理をする
※ 自然解凍すると水気を含んでしまい、甘みが薄くなるそうです
小布施の気候と自然の恵み、農家さんの努力から生まれた秋の味覚「小布施栗」をご家庭でもぜひお召し上がりください。
ご家庭で簡単にできる栗レシピ
焼き栗
材料：栗
作り方
1.栗は流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.栗の平らな面を下にし、丸みのある面を包丁の刃元で、切り込みを入れます。
3.オーブンは２００℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いて２を並べ、２００℃のオーブンで１５分程、中に火が通るまで焼きます。
( ※オーブンの機種によっては焼き時間が異なる場合もございますので焼き時間は調整してください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてみてください。)
4.取り出して温かいうちに皮をむいてください。
マロンプディング
材料
牛乳 １５０ｍｌ
卵 1個
砂糖 大さじ３
栗 ５０ｇ（茹で栗）
型 耐熱容器
作り方
1.ミキサーに材料を全部入れてなめらかになるまで撹拌する。
（ミキサーのない方は栗をこしてからボールでよく混ぜる）
2.型に１の生地を流し入れてアルミホイルをかぶせる。
3.フライパンに型の6割位の水を入れて沸騰させたら火を弱火にして２を入れる。
4.弱火から中火にかけて8分程温める。
（フライパンのふたはしなくてもよい）
5.取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
ゆで栗
材料：栗
ゆで方
1.栗はさっと洗ってから鍋に入れる。
2.水１Lに対し、塩大さじ１/２強を加え栗が隠れるぐらいの水を入れて軽く混ぜる。
3.鍋に火をつけ、中火でじっくり10分ぐらいかけて 沸騰させる。
4.沸騰したら弱火にして、３０～４０分ほど栗をゆでます。
5.鍋を火からはずして、鍋に手が入るくらいまで粗熱が取れるのを待ちます。
6.取り出して、半分に切ってからスプーンでいただきましょう！！
ゆでた栗を半分に切って中身をスプーンで取り出したらそのままジップロックに入れて冷凍保存もできます。
砂糖を適量加えて保存しておくと栗のあんこになりお菓子作りにいろいろ活用できますので便利です。
小布施の "栗"はこちら
小布施の"栗菓子"はこちら
小布施町では、皆様からお寄せいただいた寄付金を「小布施ふるさと応援基金」に積み立てて、皆さんの想いにお応えできるよう次の事業に使わせていただいております。
産み育てやすい子育て支援事業
平成28年度充当金額 20,000千円
近年の猛暑、熱中症対策として、集中して学習できる環境を整え、子どもたちの多様な学びの場を創出するため、小学校の全ての普通教室にエアコンの設置が終了しました。
多様な学びの場の創出事業・安心安全なまちづくり
平成28年度充当金額 10,000千円
葛飾北斎が滞在した歴史的建造物「高井鴻山記念館翛然楼」を後世へ引き継ぎ社会教育の充実を図るため、耐震補強や北斎の居た当時の状態に近づける復原工事を行いました。
和みの空間の創造など景観に関する事業
平成28年度充当金額 7,428千円
小布施の景観を代表する「栗の小径」。栗の間伐材を敷きつめた遊歩道は、木の温もりと優しさが小布施町のおもてなしとして歩く皆さんにお伝えします。
すごく大粒の栗で、とてもむきやすかったです。栗ご飯にしましたが、家族に大好評でした。リピート間違いなし
大きくて、ほくほく甘い！
まずは、茹でて、あとは栗ご飯にしていただきます。
毎年楽しみにしています。
栗の大きさとつやの良さにはさすが小布施の栗、と感動しましたが、茹でて食べてみると甘みが無く、ちょっとがっかり。