遠山ジビエジンギスセット【熊・鹿・猪】

うさぎは分厚いので、塩味でしっかり焼いていただきました。
さっぱりしていて、臭みは全くなかったですよ！
熊と山羊が気になってましたが、たれ付けしてたのか、臭みは全くなく、たれがすごくいい風味を出してたので、両方ともあっという間になくなりました。ご飯とお酒が進みました！

熊とは思えない柔らかさでした。
うさぎ、ヤギも柔らかく、食べやすいです。
うさぎは、鶏肉。
ヤギはジンギスカンのラムに似た味わいでした。

家族3人で、夕食にちょうどよい量でした。

熊と山羊は、お店の特製タレに漬け込んであり、どう調理したらいいかと悩まなくて済みました。切ってあり、フライパンで焼くだけなのもよかったです。

熊肉好きなこどもが、喜んでペロリでした。ジビエ焼肉の店は遠いのでなかなか行かれません。このような焼肉が自宅でできて大満足でした。
地元の鈴木屋という肉屋特製とのことで、このお店が近所にあれば、通うのになあ、と思いました。


包装紙とレシピと若旦那手書きの便りが入っていて本当に面白かったです。
鉛筆書きで地元の小学生の日記かな？と読み進めたら、若旦那通信でした。定年が停年になってます。
誤字も、文章も、イラストも最高です。
インパクト爆発しています。

多くの自治体が、首長の感謝文がついていますが、生産者や販売者の方の直筆メッセージがあると、繋がった感じがあります。
村長のメッセージも、定型ではなく気持ちがこもった内容だなあと感じました。住んでいる方たちがあたたかい自治体なのだろうな、と伝わりました。

届くのが1ヶ月半後くらいでした。
ひょっとして熊が獲れないのかな？と家族でたまに話しながら待ちわびていました。
待った甲斐がある味わいでした。
ジビエは供給が大変だと思いますが、ぜひこれからもジビエ好きに美味しい肉を紹介してください。

いろんな肉の違いを楽しめました。

熊肉はちょっと硬かったですが、食べ応えがありました。ヤギ肉は、以前あるお店で食べたときの印象よりも臭みがなく、美味しかったです。ウサギが一番食べやすかったかな。

箱の中にお店のステッカーが入っていて、デザインがすごくお洒落だなと思いました。台所のタイルに貼って、見るたびにまたジビエを食べたいなと思い出しています。

牛豚鳥以外のお肉も気軽に食べられる時代になればいいですね。

また、よろしくお願いします。

美味しかったです。
どれも癖のある肉と話で聞いてますが、上手く処理して食べやすくしてありました。
近年は獣害も多いので、こういったジビエ肉をまわりにもおすすめして、猟師さんの応援になればと思います。

なかなか食べる機会がない食材ばかりでしたが、お勧めの調理方法も入っていたので、楽しく美味しくいただくことができました。

おもしろそうなので選びました。生まれて初めて兎と熊を食べました。ヤギは食べたことがあるのですが他の二品は未経験だったのでドキドキしました。
熊は少しくせがありますが意外と好みといいますか美味しかったです。味付け済みなのですぐ焼いて食べられるのがありがたいです。調理法に悩まなくてすむのが助かりました。
兎はぶつ切りで、鳥のささ身に似て淡白ですが肋骨周辺は脂が乗っていて美味しかったです。

街のスーパーなどではお目にかかれないお肉を3種類も自宅で楽しめます。
量もほどよく、美味しくいただきました。