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寄附状況
エゾ鹿肉のジンギスカン 計1.5kg（300g×5） 味付 肉 鹿
寄附金額
14,000円
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薄切りにしたエゾ鹿のもも肉をフルーツ醬油ベースの自家製タレに付け込んだ添加物なしのジンギスカン。
柔らかいお肉さっぱりした味付けです。ラム肉や豚肉に比べ脂肪分が少ないのでローカロリー、野菜と一緒に食べると更にヘルシーです。
■産地
北海道産
■原材料
鹿肉（北海道産）、醤油、本みりん、りんごピューレ、パインピューレ、玉葱、はちみつ、赤ワイン、にんにく、生姜、酢、ごま、サラダ油、ごま油、一味／調味料（アミノ酸等），（一部に小麦・大豆・ごま・りんご含む)
■保存方法
要冷凍－15℃以下
■返礼品提供事業者
ジビエ工房ウッディークラブ
【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、調合、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)
■関連キーワード
エゾ鹿肉 ジンギスカン 味付 肉 鹿 ジビエ シカ肉 醬油 特製ダレ BBQ バーベキュー 味付け 味付き肉 北海道 北広島市
お礼の品について
容量
- エゾ鹿肉のジンギスカン 計1.5kg（300g×5）
消費期限
- 賞味期限：別途商品ラベルに記載
アレルギー品目
-
事業者
- ジビエ工房ウッディークラブ
お礼の品ID
- 5470568
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
私たちは、ジビエ販売をするためにエゾシカを狩っているのではなく、「廃棄するのはもったいない」との想いから、ジビエの加工・販売をはじめています。
ですが、食べ方がわからなかったり、臭みがあるという話を聞いて避けたりする方も…
ジビエを、もっと身近に食べてもらいたい！
当店では獲ったエゾ鹿は新鮮なうちに加工をして、独特な風味を最小限に抑えています。
食べやすい大きさにあらかじめカットし、ジンギスカンの味付けで漬け込んだものや、調理しやすいように水煮にしたものも用意しています。
ハンターの夫が鹿を捕り、解体処理。それを自分が調理する。そんな暮らしを20年間続けています。
2022年、自然の恵みであり栄養価の高いエゾ鹿肉を、無駄にせず有効活用したい！との想いから、食肉工場を設立。同時にエゾ鹿肉専門の小売店もオープンいたしました。
保健所の厳しい審査を受けた施設。しっかりと衛生管理をしています。
鹿肉を扱うことには長い経験があります。
30代後半には知り合いのハンターに何度も狩猟に同行し、実践的なレクチャーのおかげで、狩猟免許をスムーズに取得。取得の翌年には北広島猟友会有害駆除員として活躍。
初年度は12頭を狩猟。現在は駆除・狩猟合わせて年間150頭を捕獲するまでに成長しました。
鹿の捕獲は、猟期では全道、駆除期では北広島市で狩猟しているので、通年通して大丈夫です。
食べやすく調理した商品開発とお肉そのものの出品。
ふるさと納税が決まってから専門の方とお話することで、色々な意見やアドバイスを受けることが増え、とても参考になっています。お客様や知り合いにお伝えするととても喜んでいただけます。
北広島市の関連お礼の品！
ふるさと納税を通じて、地域への貢献、そして何より多くの方々にお品をお届けできる機会に恵まれたこと、大変嬉しく思っております。 数ある返礼品の中から お選びいただけたことが励みとなっております。 これからも 皆さまに喜んでいただける商品づくりを目指してまいります。 ぜひ、お品のご感想もお聞かせください！
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、地域への貢献、そして何より多くの方々にお品をお届けできる機会に恵まれたこと、大変嬉しく思っております。 数ある返礼品の中から お選びいただけたことが励みとなっております。 これからも 皆さまに喜んでいただける商品づくりを目指してまいります。 ぜひ、お品のご感想もお聞かせください！
2023/5/10製造の品物をいただきました、鹿肉は初めてでは無く味付けとなっているので
夕食で丼ぶりにして食していると、ある肉片で違和感のある味（カビ感）を感じたのですがか一袋食しました。２時間ほどして腹痛が起こり明け方までトイレへお参りすることとなりました、この日の夕食は他の食物は取っておらず他に原因が思い当たりません、残り４袋ありますが廃棄処分としました。本当の話でなんの他意もございません。
初めて鹿肉を購入してみましたが、
柔らかくてびっくりしました。
本当にシカなのかと疑ってしまうくらいです。
鹿は硬い、獣臭のイメージがありますが、
全てが覆されました。
また、リピートして購入したいと思います。
ペット用のおやつも販売しているみたいなので
そちらも是非ご購入したいです。
美味しい鹿肉をありがとうございました。
以前は新千歳空港のレストランで鹿肉をたべられたのですが、最近は食べられるお店がありませんでした。
ふるさと納税返礼品でこの品物を見つける事が出来てよかったです。
自宅で手軽に鹿肉を食べることが出来、しかも美味しいのでリピート決定です。
鹿肉初チャレンジでしたが、パサパサ感、臭い等も気になることなく美味しくいただきました。
鹿肉に抵抗があった家族からも美味しいと評判でした。
生産者が見えるので安心安全に食べられ、ジビエ初心者にとっては選んで正解の品でした。
来年もリピートしたいと思います。