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信州吟醸豚で作った自家製のパテ（400g）とリエット（300g）ぶどう果汁の入ったヴィオレマスタード添え [Charcuterie Ruz 長野県 池田町 48110656] フランス 前菜 パテ リエット
寄附金額
22,000円
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お品物のご紹介
フランスの伝統的な家庭料理として定番のシャルキュトリーから、自家製のパテとリエットをお届けします。
ぶどう果汁の入ったヴィオレマスタードはお肉料理全般に合わせやすく、パテには特におすすめです。ぜひご一緒にお試しください。
パテもリエットも、北アルプス山麓の澄み切った水を使った地酒の粕を食べて育った信州吟醸豚を使っております。
豊富な栄養が蓄えられている酒粕で丁寧に育てられた信州吟醸豚の脂には、優しい甘みがあり、また融点が低く口溶けがとても良いため、ワインの風味を邪魔せず、バゲット本来の小麦の香りを楽しむにも最適なお肉に仕上げられております。
香り華やかな白ワインや、軽い口当たりの赤ワインなどとの相性は特に良く、信州吟醸豚のとろけた旨味が柔らかく舌を包む瞬間は、お好みのワインとのマリアージュがさらに上質なものに感じて頂けるのではないでしょうか。
安曇野でゆったりとフランス料理を楽しまれる地元のお客様には定番のメニューとして、また県外からのお客様には安曇野のおみやげとして喜んで頂いているお声を伺うことがあり、私たちもうれしい限りです。
安曇野の自然の恵みを、フランス伝統の技で仕上げた自家製のパテとリエットです。ぜひワインやバゲットと共にお楽しみください。
到着後はできるだけお早めに召し上がって頂き、保存する場合は5℃以下で冷蔵して下さい。
お礼の品について
容量
-
信州吟醸豚のパテ400g
信州吟醸豚のリエット300g
ぶどう果汁の入ったヴィオレマスタード200g
■原材料
信州吟醸豚のパテ：豚肉、豚レバー、豚脂、全卵、玉葱、エシャロット、ニンニク、ワイン、洋酒、香辛料、食塩、香草
信州吟醸豚のリエット：豚肉、豚レバー、ラード、食塩、玉葱、ニンニク、ワイン、香辛料、香草
■原産地
信州産
■加工地（製造地）
長野県安曇野市穂高有明7372-45
消費期限
- 賞味期限：発送から10日（5℃以下で要冷蔵）
アレルギー品目
-
事業者
- Charcuterie Ruz
お礼の品ID
- 6113825
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済確認から1週間～1か月程度
※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
Charcuterie Ruzとは？
Charcuterie Ruz（シャルキュトリー リュース）は、女性シェフが安曇野の旬食材で作る伝統的なフランス惣菜のお持ち帰り専門店です。
豚や鶏、鹿や鴨などを中心にパテやテリーヌ、リエットやレバームースといった食肉加工品を手作りし、マリネサラダやポタージュ、キッシュに信州サーモンの自家製スモーク、焼菓子などフランスの家庭では馴染み深いものをお出ししています。
シェフはブルターニュやサヴォワなどフランス各地の星付き店で修行し、その後、田園調布のシャルキュトリーで料理長を任されるなど実績を重ねる中、理想の伝統的なフランス料理を求めて安曇野に店を構えました。
格式ある高級なイメージが強いフランス料理ですが、フランスの田舎で食べられているような自然食材を生かした伝統的フランス惣菜の魅力をより伝えたい、そんな思いが叶う土地での開業を考え、理想の地を安曇野に見出し移住、開店しました。
2021年11月にはフランスのリヨンで開催されたパテクルート世界大会 に、アシストとして出場しただけでなく優勝まで経験したその腕は、フランス人にも地元の食通にも認められるほどです。
安曇野にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・本返礼品は配送にクール便配送不可の一部離島や地域へは配達いたしかねます。
・システムの都合上、配達不可地域であってもお申し込みができてしまいますので、配送不可エリアをご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一出荷困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
北アルプス山脈と田園が織りなす絶景を望む池田町は、あづみ野の一角として明治初期より製糸の町として栄え、戦後は電気、機械を中心とした工業が発展しました。さわやかな風が流れ、四季折々、花々やハーブが咲き続け、田畑では美味しい野菜やお米、果物がすくすく育つ、自然の恵みを存分にうけて、豊かで美しい景観の町です。
自然と歴史が豊かな池田町には、北アルプスの眺望や大峰高原の「七色大カエデ」、「陸郷桜仙峡」の絶景が広がり、「相道寺焼」や『てるてる坊主』の文化が息づいています。「大雪渓酒造」「福源酒造」の地酒も自慢です。私たちはこれらを活かし、生産者や事業者、役場が手を取り合い住民主体のまちづくりを進めています。町民一丸となって、自慢の逸品と温かいおもてなしをお届けします。
長野県北西部の北アルプス地域、安曇野の北部に位置しています。西に雄大な北アルプスを望み、南北に高瀬川が貫通する、のどかな田園里山風景が広がります。
年間を通じて降雨量が少なく、冬は寒冷で積雪量が少なく夏も比較的過ごしやすい気候で、四季折々の自然を満喫することができます。
清らかな水と空気が育んだ池田町の自慢の味を、ふるさと納税でお届けします。古くから有名な日本酒に加え、近年はワイン用ブドウの生産も盛んで、2018年には「北アルプス・安曇野ワインバレー特区」に認定されました。四季折々の美味しい「お米」「野菜」「果物」、香り豊かな「ハーブ」など、大自然の恵みを受けた池田町ならではの豊かな味わいをぜひお楽しみください。
私たちが大切にするのは、地域資源を活かした「住民主体の持続可能で自立したまちづくり」です。ふるさと納税を通じ特産品や景観、歴史の魅力を伝えたいと願っています。自然や文化を次世代へ引き継ぎ、「こどもがまんなか」の理念のもと子どもたちが健やかに育つ環境を整えること。皆様の温かい応援を力に変え、誰もが安心して暮らせる活気あるふるさとを共に創り上げることが私たちの使命です。
皆様からのご支援を活用し、「こどもがまんなか応援スタンプカード」などの子育て・教育支援や、健康・福祉の充実、北アルプス展望美術館やハーブセンターを中心とした観光振興など、あづみ野ののどかな田園里山風景をはじめとする豊かな地域資源を活かした住民主体の持続可能で自立したまちづくりに役立てられています。
こだわりポイントをご紹介
北アルプス山脈と田園が織りなす絶景を望む池田町は、あづみ野の一角として明治初期より製糸の町として栄え、戦後は電気、機械を中心とした工業が発展しました。さわやかな風が流れ、四季折々、花々やハーブが咲き続け、田畑では美味しい野菜やお米、果物がすくすく育つ、自然の恵みを存分にうけて、豊かで美しい景観の町です。
わたしたちがご案内します
自然と歴史が豊かな池田町には、北アルプスの眺望や大峰高原の「七色大カエデ」、「陸郷桜仙峡」の絶景が広がり、「相道寺焼」や『てるてる坊主』の文化が息づいています。「大雪渓酒造」「福源酒造」の地酒も自慢です。私たちはこれらを活かし、生産者や事業者、役場が手を取り合い住民主体のまちづくりを進めています。町民一丸となって、自慢の逸品と温かいおもてなしをお届けします。
こんなところで作っています
長野県北西部の北アルプス地域、安曇野の北部に位置しています。西に雄大な北アルプスを望み、南北に高瀬川が貫通する、のどかな田園里山風景が広がります。
年間を通じて降雨量が少なく、冬は寒冷で積雪量が少なく夏も比較的過ごしやすい気候で、四季折々の自然を満喫することができます。
わたしたちが歩んできた道
清らかな水と空気が育んだ池田町の自慢の味を、ふるさと納税でお届けします。古くから有名な日本酒に加え、近年はワイン用ブドウの生産も盛んで、2018年には「北アルプス・安曇野ワインバレー特区」に認定されました。四季折々の美味しい「お米」「野菜」「果物」、香り豊かな「ハーブ」など、大自然の恵みを受けた池田町ならではの豊かな味わいをぜひお楽しみください。
わたしたちの想い
私たちが大切にするのは、地域資源を活かした「住民主体の持続可能で自立したまちづくり」です。ふるさと納税を通じ特産品や景観、歴史の魅力を伝えたいと願っています。自然や文化を次世代へ引き継ぎ、「こどもがまんなか」の理念のもと子どもたちが健やかに育つ環境を整えること。皆様の温かい応援を力に変え、誰もが安心して暮らせる活気あるふるさとを共に創り上げることが私たちの使命です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からのご支援を活用し、「こどもがまんなか応援スタンプカード」などの子育て・教育支援や、健康・福祉の充実、北アルプス展望美術館やハーブセンターを中心とした観光振興など、あづみ野ののどかな田園里山風景をはじめとする豊かな地域資源を活かした住民主体の持続可能で自立したまちづくりに役立てられています。